天香樓!
此刻的劉掌櫃,正手持筷子滿臉的不可思議!
得知趙元身份後,他便沖回廚房從另外五道菜里挑了一道紅燒鱔段。
並在第一時間找人尋來了食材,沒想到照著菜品方子還真做了出來。
並且他嘗了嘗,成菜不僅沒有絲毫腥味兒,甚至味道簡直不要太鮮美。
這道菜的核心在于烹制前的料汁兒腌制去腥,再加上燒酒調味兒,簡直妙不可言!
劉貴又夾了一道鱔段吹了吹送進嘴里,嗯,肉質滑嫩鮮香,絕對錯不了!
“老韓頭,你來嘗嘗!”
老韓頭是酒樓的大廚,這紅燒鱔段就是他按照那菜品配方一步步試做出來的。
是以老韓頭也無比期待地夾了一塊兒塞進了嘴里︰“唔,燙……,哇,好,好吃……!”
“掌櫃的,這鱔段絕了,味道鮮美濃郁,可惜少了料汁兒里說的那高度白酒,不然味道應該更佳絕妙!”
听到這話,劉貴不由松了口氣。
這麼看來,其他幾道菜應該也不會有問題了。
因為那趙元說過,現在的酒水烈度遠遠不夠,效果並不是很好。
但就算這樣,做出的味道兒也讓老韓頭都忍不住叫絕。
只是劉貴很不理解!
一個抑郁成疾的落榜書生,怎地就突然懂了這許多美食方子?
難不成趙元那些話半真半假,他當真意外得到了前朝皇室的一些御用食譜配方不成?
不管如何,以後得和趙元打好關系,要是能多弄些菜品方子就更好了。
單單目前試制的三道菜品,若是能在所有酒樓同時推出,就能帶來巨大的利潤!
至于那五百兩花費,和帶來的利潤相比簡直就是毛毛雨。
想到這些,他連忙吩咐道︰“照此再做一道,我親自送到三樓雅間,先請康大少爺那些人品嘗一番!”
“得 !”
三樓雅間內,康文軒正在向涼州來的陸瑾瑜熱情介紹著天香樓的招牌菜。
“陸少爺,這三鮮腦花可是咱永寧天香樓響當當的名菜,您試吃!”
“不錯,爽滑細嫩唇齒留香,不過要是細品,還略有一絲怪味兒殘留。”
“這道呢?這可是紅翎錦雞輔以大山里的菌子慢火燜煮而成,您品下!”
“鮮,只不過錦雞肉質火候不到,若是再軟爛些會更好……!”
陸瑾瑜侃侃而談,刻意在兩個清倌人面前展現出一副見聞淵博的高深模樣。
說著,似乎是又想到了什麼,突然問道︰“對了,浩然兄方才說那趙元在城門口訛詐你們銀子又是為何?”
“唔……!”
康文軒登時語塞,不由瞪了眼龔浩然。
真是哪壺不開提哪壺,這可倒好,直接丟臉丟到陸兄的面前了。
不過康文軒也知道,這件事目睹者眾,早晚都會被人傳揚開來。
既然有人追問,倒也不如大方地承認。
好歹自己說出來,也能落個不和趙元那小人一般見識的廣闊胸懷。
只不過讓康文軒沒想到的是,隨著他將趙元那首插秧詩說出,一直笑顏陪酒的兩個清倌女子登時愣住了。
甚至就連陸瑾瑜也愕然怔在當場!
“手把青秧插滿田,低頭便見水中天。心地清淨方為道,退步原來是向前!”
陸瑾瑜深吸了一口氣︰“真是那交白卷的趙元所做?此詩禪機暗藏,竟將農人一心耕種默默奉獻的本質渲染得出神入化,當真是玲瓏心思精妙至極……!”
眾人無不愕然,尤其是康文軒和龔浩然也呆住了。
陸瑾瑜可是整個涼州府首屈一指的大才子。
連他也如此盛贊這篇詩文,看來自己兩人還是小看了趙元。
就在這時,劉掌櫃親自端著一個大托盤走進了雅間,笑著道︰“的確精妙!正好小店剛剛創制了一道新菜,便算是為此好詩而賀,還請諸位公子小姐試吃品嘗!”
“鱔魚?”
康文軒登時臉都黑了。
這家禽吃的腥臭鱔魚何時也能上的席面兒了?
沒見那三鮮腦花和菌湯錦雞都入不了陸公子的眼,你卻端上來這樣一盤沒人吃的玩意兒,你這是給老子難堪來的麼?
“劉掌櫃,你這也……!”
龔浩然也向後列了列身子,滿臉嫌棄道︰“這東西極少會有人吃,貴酒樓創制什麼不好,偏偏試做此物,未免……!”
“不是,康大少爺,龔少爺,諸位公子小姐……!”
“快些收了去!劉掌櫃,你可知道這位公子是誰?”
康文軒聲音都已經變得有些低沉。
尤其方才趙元那首插秧詩還被劉掌櫃連聲夸贊,更讓他感到不爽。
是以直接拉下了臉道︰“這可是涼州第一才子,去歲鄉試第一的解元老爺,涼州陸家陸大少爺。也只有他的面子,才能請得動醉春樓和教坊司的兩位頭牌才女!”
“雖說咱們永寧偏僻百姓困頓,但好歹也是緊鄰景國的邊塞要地,從來不缺南來北往的商貨。還不至于窮到拿一道連泥腿子都不吃的鱔魚來招待貴客吧?”
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“那個,康大少爺,這……!”
“行了,我康家也不至于付不起一頓飯錢,你的好意本少爺心領了,撤了吧!”
劉貴極其憋屈,但卻無可奈何。
誰讓這鱔魚給人留下了腥臭低賤的刻板印象,一時不被接受也是意料之中。
他暗暗一嘆,就要伸手端走這盤紅燒鱔段兒。
然而就在這時,陸瑾瑜卻使勁兒抽了抽鼻子,猛地伸出一只手來︰“且慢!”
他仔細看著這道菜,鱔段兒金黃油亮,青紅山椒配菜辣香撲鼻,堪稱色香味俱全。
更奇特的是,這菜里竟然還有一股烈酒和雞湯的混合鮮香,端的新鮮奇特。
“容我嘗嘗!”
龔浩然不由一怔。
心想不就是一道菜麼,還是沒人吃的臭魚爛蝦。
沒錯,人們常說的臭魚爛蝦,大多指的就是泥鰍黃鱔河蝦螃蟹那些東西。
康文軒雖然話說的重了一些,但卻並沒有說錯。
不過看著陸瑾瑜探出筷子夾了一塊兒鱔段兒,他也不敢多言。
噓——!
只見陸瑾瑜將鱔段兒湊近嘴邊吹了吹,然後送進了嘴里。
接著他嘴巴微張,旋即猛地睜大了雙眼,瞬息之後,這才‘嘶’地一聲,整張白臉都變得微紅了起來。
“公子小心,鱔段兒微燙,辣香入喉,小心嗆著!”
陸瑾瑜自然感受到了這些。
但哪怕是又燙又辣,他也得矜持穩住,何況那味道當真是炸口上頭。
至于人們常說的腥臭土味,反倒是絲毫也不曾吃出來。
“陸兄如何?”
看著陸瑾瑜的反應,康文軒好奇地挑了挑眉。
“好,好吃!”
剎那間咽了鱔段兒的陸瑾瑜,只覺得肉質滑嫩唇齒留香,此刻他的味蕾已經炸裂,那種香辣鮮美的味道充滿了整個口腔,讓他忍不住又夾了一筷子。
康文軒登時繃不住了,也拾起筷子夾了一小塊兒。
“嘶……?”
“好,唔,好吃……!”
“快,大家都嘗嘗,小心香辣燙口!”
康文軒只覺得鱔魚的鮮美肉質從舌尖一直滾燙到了胃里,真個是奇特而又痛快。
龔浩然和另外兩位清倌女子登時面面相覷。
心想再怎麼好吃,也不就是鱔魚麼?難不成還能吃出個花兒來?
于是眾人紛紛探出了筷子!
下一刻,滿座皆沉默,只剩下吸溜口水的聲音。
看到這一幕,劉掌櫃那個興奮啊!
顯然那些菜品配方的銀子花銷沒有白費,甚至是賺大了。
“敢問掌櫃,此菜何名?”
陸瑾瑜喝了口茶水,緩解了下口腔里的辣味兒問道。
劉掌櫃不敢怠慢,急忙答道︰“回公子,此菜喚作紅燒鱔段兒!”
“紅燒紅燒,真個是入嘴即燒,香辣如火燒但又回味無窮。天香樓創制出如此新菜,只怕生意要更加紅火了。卻不知此菜創制思路何來?”
康文軒也不由看向劉掌櫃。
沒錯,他可是這里的常客,卻也是第一次吃到。
不過此刻,劉掌櫃卻是一臉難色。
“這是何意?只是問你菜品思路何來,又不是要你配方?”
康文軒這一插嘴,劉掌櫃只好回道︰“是,是這樣,就是諸位進來時,遇到的那個趙元!”
“啥?”
龔浩然瞪著牛眼驚愕道︰“你,你是說,這道菜是趙元那廝提供的方子?”
康文軒同樣是難以置信,目光死死盯著劉掌櫃。
劉掌櫃尷尬地點了點頭︰“不瞞諸位,配方正是趙元公子賣與本酒樓……!”
此言一出,整個雅間瞬間陷入了怪異的安靜。
從一病不起到甦醒痊愈,非但突然做出了超乎想象的詩文,還搗鼓出了如此絕妙鮮美的菜肴,所言所行詭異得讓人難以理解!
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