林夢芮家的小菜園,在充足水分的澆灌下,蔬菜長得特別快。
她精心照料著每一株植物,就像照顧自己的孩子一樣。
番茄、黃瓜和豆角、菠菜已經能吃了。
這些蔬菜在她的精心培育下,不僅長得快,而且格外鮮嫩多汁。
林夢芮決定把多余的豆角腌制一下,做成酸豆角,等沒菜吃的時候,可以拿出來吃。
她知道,腌制的咸菜不僅能夠保存更長時間,而且在冬天蔬菜稀缺的時候,還能為家人提供一些新鮮的口感。
長子大壯負責挑水,次子二壯負責將豆角洗干淨,他用清澈的井水,一遍又一遍地沖洗著豆角,確保每一根都干淨無塵。
林夢芮和女兒則是把陶罐洗干淨,她們用粗布仔細地刷洗著每一個角落,確保陶罐內部的清潔。
豆角大概有十斤,全是第一茬長出來的新豆角。
二壯將洗好的豆角放在大盆里面,林夢芮逐個豆角檢查,看看有沒有蟲眼,要是發現有蟲眼的,就拿出來。
她知道,即使是最小的蟲眼,也可能影響到腌制出來的咸菜的口感和保存時間。
然後,將豆角平鋪在籃子里面,把豆角表面的水給晾干。
同時,準備好提前買的辣椒,把辣椒也洗干淨,晾干。
辣椒是她特意挑選的,既要有足夠的辣味,又不能過于刺激,這樣才能和豆角的鮮味相得益彰。
陶罐洗干淨晾著呢,為了確保不會有細菌滋生,林夢芮用一塊干布將里面殘留的水珠子給擦干淨。
她知道,腌制食品最重要的是衛生,只有確保容器的干淨,才能保證最終產品的安全和美味。
接著,將已經晾干的豆角塞入陶罐里面,盡量壓緊實,然後在豆角上面放入線椒和小米辣。
她小心翼翼地擺放,確保每一根豆角都均勻地接觸到辣椒,這樣腌制出來的咸菜才會味道均衡。
另一邊,林夢芮將兩斤糙米放入大盆里面,然後倒入一大盆水。
之所以倒那麼多水,因為是要用淘米水。
淘米水可以發酵,可以產生醋酸味。
林夢芮反復淘洗,一直到淘米水呈現渾濁的狀態。
然後,將淘米水倒入鍋里,然後再加入適量的鹽和花椒,開始煮水。
她一邊攪拌,一邊觀察著水的變化,直到水開始沸騰。
淘米水煮開之後,放在一邊,把它放涼。
她知道,只有在淘米水完全冷卻後,才能進行下一步的腌制工作,這樣可以避免豆角在腌制過程中變質。
淘米水放涼之後,直接倒入陶罐里面,使淘米水淹沒豆角,然後,用洗干淨的石頭壓住陶罐里面的豆角,使其完全浸沒在淘米水里面。
她用一塊干淨的布將陶罐口蓋住,防止灰塵和小蟲進入。
最後,把陶罐的蓋子蓋上,放到陰涼的地方就行了。
林夢芮知道,接下來就是等待,等待時間將這些新鮮的食材轉化為美味的酸豆角。
現在是做的第一罐子酸豆角,也算是第一罐子咸菜,接下來,林夢芮還要做好多好多的咸菜。
正當林夢芮洋洋得意地,欣賞著自己親手腌制的酸豆角時,門外突然傳來了急促的敲門聲。
長子大壯听到敲門聲,急忙從院內跑了過去,去開門。
門一開,只見門外站著一個熟悉的身影,是村里木匠魯伯的兒子,魯楊。
“魯叔,你有事嗎?”大壯好奇地問道。
魯楊面帶微笑,說道︰“有事,而且還是好事。你娘在家嗎?”
大壯應道︰“在呢,娘——”
他轉身朝院中喊道,“娘,魯楊叔叔來了!”
林夢芮听到是魯楊的聲音,快步走了過去,她心里也有些好奇,魯楊來找她會有什麼事情呢?
“魯楊兄弟,你找我?”她問道。
魯伯點了點頭,然後從懷中掏出一個沉甸甸的錢袋,遞給了林夢芮︰
“林娘子,這是我家給張老爹做水車的錢,一共500文錢,根據我爹之前的承諾,這錢給你一半。”他解釋道。
林夢芮接過錢袋,臉上露出了驚喜的笑容︰
“哎呀,你們太客氣了!真是感謝魯伯,還記得我!”
魯楊也笑著說道︰“林娘子,這都是應該的。要不是你給的水車圖紙,我家還造不出來這水車呢!”
“現在,好多村里人都想造水車,我爹和我都忙不過來了!”
他的話語中充滿了對林夢芮的感激。
魯楊將錢送到,就急匆匆地告別,回家繼續做水車了。
他明白,時間就是金錢,村里人對水車的需求越來越迫切,他和父親的工作量也越來越大。
但他們樂在其中,因為做水車既能賺錢,也給村民們帶來了實實在在的便利。
林夢芮拿著這250文錢,嘴角抑制不住地上揚。
原本她只想自己讓魯伯幫忙造個水車,方便自己澆小菜園子。
沒想到,這水車擴大幾倍,用來灌溉莊稼也是如此絕妙。
更令人沒有想到的是,樸實的魯伯,居然願意將自己賺來的一半的錢分給林夢芮。
這可以稱得上是知識產權付費了!
在這樣一個沒有版權意識的年代,魯伯這樣的人真是難能可貴。
不管怎麼說,水車的需求量很大,肯定會有源源不斷的錢給到自己。
這算得上是一筆意外之財了。
除了水車帶來的意外之財,今天還有一份意外之喜送到林夢芮家中。
這份意外之喜,是四斤糕點,來自于鎮上的糕點鋪,由貨郎今天幫忙送過來的……
喜歡逼我淨身出戶,公婆淪為牛馬請大家收藏︰()逼我淨身出戶,公婆淪為牛馬書更新速度全網最快。