“咱們能不能通過外辦施壓，禁止私營飯店直接收取外匯券，切斷其核心利潤來源！”
這一招可謂是十分毒辣，賈逸飛百分之六十的利潤都在于收取外匯。
別人不知道，但是主任清楚的很，搖了搖頭說︰
“現在能接待外賓的飯店太少了，涉外辦對他們也很是看好，你別小瞧了他們的老板賈逸飛，很有實力，不可能禁止長安居收取外匯的。”
采購組長也有了主意︰
“主任，不如這樣，咱們可以臨時推出一毛錢一碗的‘戰略虧損面’，面粉由糧食局補貼，我去做工作，都是為了人民嘛！”
這招也很毒辣，在幾年之後用這招成功擠垮3家個體戶，不過對于賈逸飛根本不起作用，一個是長安居體量太大，而是賈逸飛走的是高端路線，能去長安居的人，根本不在乎一毛錢一碗的面，人家吃的是環境，吃的是味道，吃的是服務。
書記煩悶的說︰
“也算是個辦法，先保留，誰還有主意？”
主任悄悄的在書記耳邊說著什麼，書記微微點頭……
第二天，賈逸飛剛剛開業，服務員正在收拾，外面突然亂哄哄的，不多時，有服務員敲響辦公室的門，進來之後一臉慌張的說︰
“老板，有人在門口鬧事！”
賈逸飛朝樓下看去，就看見一幫老頭老太太聚在一起，喊著口號抗議，說什麼保衛社會主義飯碗之類的話。
哼，果然出手了嗎！
陸瑤慌張的進來，這可跟她想象的商戰有些不一樣，她不知道怎麼處理。
“逸飛，怎麼辦啊，馬上就要營業了，他們這麼鬧咱們得損失多少客戶啊！”
“別急，什麼時候都別慌，既然人家出招了，咱們接著就是！”
賈逸飛到了一樓開會，點上根煙，看著自己的‘兵’，好像找回了當廠長時候的感覺，60年代我都過來了，還能怕你們這一幫癟三！
“你們兩個馬上去大使館，邀請漂亮國記者湯米過來用餐，就說我單獨邀請他！記住，到門口把大衣脫了，那個老色迷就得意旗袍。”
“是！”
“你們三個現在去報警，說有人‘破壞外事接待’，先在門口等十分鐘再進去！”
“是！”
轉身看向陸瑤說︰
“你用毛筆給我寫，‘本店承擔外國大使館指定用餐任務，阻撓運營即破壞國家形象’，寫好了貼在大門口！”
陸瑤點點頭，找人去找毛筆。
賈逸飛抽了口煙，繼續說︰
“雨水，你跟街道的人打過交道，現在你去告訴他們，我決定在店門口增設‘擁軍優屬盒飯免費發放點’，授個‘模範飯店’稱號不過分吧？另外讓他們派人過來，說有人因為盒飯的事鬧事，讓他們看著解決！”
何雨水知道輕重，穿上大衣就出了門。
“淮如，你去找小當，告訴她有新聞，不是要用輿論弄垮我嗎，那就玩點大的！”
秦淮如剛要出門，卻被賈逸飛攔住，賈逸飛思來想去，現在還不是撕破臉的好時機。
“淮如你先別去了，事情還沒發展到那個程度，再看看！”
秦淮如對賈逸飛的話深信不疑，點點頭等著賈逸飛下一步指示。
陸瑤此時也寫好了，讓人貼在外面，看著坐在椅子上運籌帷幄的賈逸飛，心里滿滿的安全感。
沒到一個小時，各個部門匯聚于長安居門口，抗議人群全被驅散，領頭的人也被抓起來問話。
賈逸飛站在樓上看著樓下亂哄哄的場景，沒有絲毫勝利者的喜悅，他知道這才只是剛剛開始。
陸瑤走到辦公室，坐在沙發上松了口氣。
“今天這陣仗可給我嚇壞了，多虧你腦袋轉的夠快，已經恢復營業了。”
賈逸飛坐回椅子上，手指不停的敲打著桌面，跟陸瑤說︰
“這才只是開始，咱們得走一步看三步，要不然就太被動了！”
陸瑤也是表情嚴肅了起來，听著賈逸飛繼續說。
“一會我去局里一趟，‘試菜禮盒’給我拿幾個，如果我所料不差的話，下一步就會有人坐不住從配額方面下手了，另外我決定把管理費給他們提3，他們得知道幫誰！”
陸瑤點點頭，經過今天這件事之後，她也成長了不少，四九城跟港島不一樣，不是有錢就行的。
“另外，咱們得快點裝電話了，傳個信都靠跑，太慢了！”
“大概需要多少？”
賈逸飛拿起筆算了起來︰
“兩部主機初裝費，國際長途押金5000，?管線材料費3000，月租費一年是480，5的外匯手續費是……924。”
“這麼多？”
“是多了點，不過也很有用，電話必須得有。”
賈逸飛已經決定了，陸瑤無條件配合，賈逸飛也知道貴，但沒辦法啊，建國飯店首批電話總支出超過了11萬元外匯券，你想走在別人前面，這些是必然要承受的。
一個月之後，進入到了1981年，長安居徹底走向正軌，賈逸飛也能難得的休息休息，陸瑤在店里完全沒問題。
客流量持續走高，往往是一桌客人剛走還沒等收拾出來呢，另外一桌人已經手拿號牌坐下了，這可真是出乎賈逸飛的預料，他原本做好了最壞的打算，生意不好時候的對策都想了好幾條，沒想到這麼火爆。
同行是冤家這句話果然沒錯，計謀是一個接一個，從開始的聚眾人群抗議，然後是給二商局施壓斷特供，二商局根本不理會，長安居就是聚寶盆，斷誰也不能斷這里。
一毛錢的“戰略虧損面”沒讓長安居受到絲毫影響，反倒是自己有些傷筋動骨。
再後來干脆挖賈逸飛的廚子，不過賈逸飛早就想到了，偷偷的工資漲到了300，于是出現了哭笑不得的一幕，這些老師傅紛紛把自己學成的徒弟都帶了過來，工資自然跟老師不能一樣，不過也有二百多。
有些老字號叫苦不迭，你們兩方干仗，我廚子跑沒了，我招誰惹誰了！
最後實在沒辦法了，干脆就給長安居按上莫須有的罪名，每天向工商局舉報“食材來源不明”或“超範圍經營”，長安居最多時候一個禮拜被檢查五天，不過什麼也沒查出來，也不影響營業。
最後賈逸飛干脆都不管了，來查的時候辦公室都不出，你們願意怎麼查怎麼查，臨走時都給一份‘小禮品’。