陳偉南知道對方肯定會答應。
他只是個賣肉的普通屠夫，連干部身份都沒有。雖然是公家人，每個月都有固定工資，但幾乎沒啥油水可撈。
真要算起來，自己給的那兩包煙在價值上比他一天工資都高。
再加上給自己留肉也不牽扯到違反紀律，他就更沒有拒絕理由了。
隨即拿出早就準備好的蛇皮袋道︰“大哥……”
“明早你直接把豬下水跟豬頭裝袋子里，我怕放在外面太顯眼，對你影響不好！”
“最遲八點我就會過來，保證不讓你難做！”
看到陳偉南遞過來的蛇皮袋，賣肉大哥更高興了！
他的肉攤基本都是八點開始賣肉，陳偉南來得越早，自己留豬頭跟豬下水的時間越短，，風險也就越小。
跟這樣的人合作絕對是天上掉餡餅都踫不到的好事兒！
…………
第二天早晨。
陳偉南騎著自行車趕到肉攤時攤位上已經賣了不少豬肉。
因為現在不是過年過節，且又是工作日，肉攤上並沒有人排隊。
賣肉大哥遠遠就看到陳偉南身影。
陳偉南並沒有表現的太熱情。
快速掃一眼周圍，確認旁邊沒人關注自己後直接開口︰“師傅……”
“我家里要辦酒席……麻煩給我一個豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉……”
“這是二十斤肉票跟二十五塊錢……”
“麻煩你點一下！”
看錢票里面又包了一盒大前門，賣肉大哥高興的嘴巴都快合不攏了。
錢票確認無誤後交公賬，大前門裝進自己兜里，然後就開始砍肉。
本來是想給陳偉南砍二十斤五花肉，也許是因為今天這包大前門的緣故，只砍了了十五六斤五花肉，剩下四五斤豬肉砍的全是肥膘。
陳偉南看著都覺得膩得慌。
但他知道這些肥肉跟五花肉拿回去後，大舅他們肯定會樂開了花！
肥膘煉油，油渣炒辣椒……
肥一點的五花肉做粉蒸肉，瘦一點的五花肉做炸肉，一點兒也不浪費。
這三個肉菜往桌子上一擺，酒席的檔次就上來了，保證沒人說一句閑話！
豬頭肉做壓板肉，豬耳朵，豬舌，豬心混在一起涼拌。
往桌子上一擺，既好看又好吃，而且還都是肉菜。
再爆炒個豬腸豬肺，豬肝……
做個炸魚，紅燒雞塊，豬頭湯炖蘿卜……十個菜就齊了！
放眼整個生產隊都找不到這麼好的酒宴！
…………
大舅家，
看著陳偉南買回來的豬下水，豬頭，肥膘，五花肉……所有人都被震驚到了。
特別是大舅。
他去公社買過豬肉，能買到四分肥，六成瘦的豬肉就算運氣好！
佷子陳偉南不僅買回來十五六斤上好的五花肉，還買回來四五斤八成肥，兩成瘦的肥膘肉。
說句實話，這麼好的豬肉他已經兩三年都沒見過了。
第一次覺得讓自家佷子掌勺婚宴是個非常明智決定。
…………
堂弟是今天結婚宴的主角，不可能過來給自打下手，宴席上的所有一切都要靠自己。
還好陳偉南昨天下午把蓋做的粉蒸肉，炸魚，炸肉……都做好了！
能切的菜也都切好了！
像紅燒雞塊跟蘿卜湯這種可以長時間炖煮的菜早在婚宴開始前就做好了，放在竹制蒸籠里熱著。
炸魚，粉蒸肉，炸肉……也都在蒸籠里進行二次制作！
再減掉已經切好的涼菜，真正需要他上灶炒的熱菜也就辣椒油渣，爆炒豬腸，爆炒豬肝……
…………
“好香啊…”前來參加婚宴的左鄰右舍走進院子就聞到撲鼻的香味。
這是蘿卜湯的味道！
雖然里面沒有肉，但湯底都是炖豬頭剩鍋里咕嘟咕嘟下的，不僅油水中，還帶著一股非常濃烈的鹵香味。
土磚砌成的臨時土灶上，大塊蘿卜就放在二舅家借來的鐵鍋內，小火慢炖。
鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，肉香味伴隨著蒸汽一起向周圍擴散！
“老李啊，你這是從哪兒請來的大廚，做菜這麼香！”一個鄰居忍不住朝大舅問！
“我親佷子……跟縣城國營飯店學過做菜，就住在隔壁陳家莊！”大舅滿臉自豪道。
“一會兒你吃了他中午做的菜就知道他手藝多厲害！”
“行……”鄰居一副不相信表情回答！
“要是他手藝真有你吹的這麼好，今年我家那小子娶媳婦兒也找他來掌勺！”
大舅很自信回答︰“行不行一會兒你吃了就知道了！”
一傳十，十傳百……
不一會兒大舅請自家佷子掌勺的消息就在所有客人中間傳開！
特別是知道這是陳偉南第一次掌勺後，好多人臉上都露出了懷疑表情！
一場宴席少的有八道菜，多的有十道菜，蘿卜湯炖的香並不意味著做出來的菜好吃。
甚至還有不少人露出了看笑話表情！
要是中午這頓宴席做的不好，那大舅家可就丟人了。
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不僅會在生產隊顏面盡失，親家那邊兒也不好交待。
陳偉南把大家表情全都盡收眼底，但並沒有多說什麼。
掌勺是個手藝活。
正所謂手底下見真招，想要把名聲打出去，最好辦法就是把中午菜做好，每一道菜都吃得干干淨淨！
中午十二點整，問鄰居借來的八張桌子就全部坐滿親戚跟左鄰右舍。
管事兒一聲“開席”出口後，陳偉南就開始上菜！
提前做好的涼拌豬耳，豬舌，豬心……已經擺好盤的壓板肉……
剛一上桌就引起一陣轟動！
其他宴席上，涼菜基本都是素的，能上個花生米就算是頂好的宴席。
沒想到大舅家最先出場的兩道涼菜竟然都是肉菜。
一塊壓板肉下肚，香脆可口……
涼拌豬耳跟豬舌被紅油包裹著，吃進嘴里麻辣鮮香，吃了還想吃！
已經有人邊吃邊感慨︰“不愧是國營飯店學廚回來的，連涼拌菜都做得這麼好吃！”
也有人感慨大舅家為這場婚宴下了血本，連涼菜都是兩道肉菜，可以說是開了整個生產隊的先例。
然後是粉蒸肉，蒸炸魚，蒸炸肉……
味道一點兒不比公社掌勺大廚做的差。
也許是因為陳偉南用的都是上好五花肉，一塊粉蒸肉咬進嘴里全是油，哪怕陳偉南做出來的口味跟公社掌勺大廚一模一樣，他們也會覺得今天吃到的粉蒸肉更好吃。
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