看爹娘一臉嫌棄看著袋子里的豬下水,陳偉南決定讓他們見識一下什麼叫變廢為寶。
拿出家里僅有的一個大木盆,各種豬下水一股腦全部倒出來。
一股刺鼻的臭味兒很快在院子里散開,不管爹娘還是媳婦兒,全都皺著眉頭離遠遠的,不想靠太近。
陳偉南自己也忍不住皺了下眉頭。
後世購買的豬下水基本都經過簡單處理,雖然也有臭味,但肯定沒有這麼刺鼻。
眼前的豬下水沒有經過太多處理,僅僅是把腸子里的東西清了出來,搞不好連洗都沒有洗能不愁嗎?
怪不得豬下水便宜都沒啥人買了吃。
在農村,除了豬肝豬心有人吃好多地方的豬大腸直接用來喂狗,人都不沾的。
陳偉南捏著鼻子走到木盆旁邊把豬肝,豬心,豬肺分揀出來。
這些下水都是可以經過簡單處理後長時間保存的。
他們雖然不是肉,沒啥油水,但畢竟是葷腥。
在這種缺肉的年代,時不時拿點兒出來打打牙祭還是沒問題的。
至于豬大腸,主戰場,必須立刻處理。
雖然現在已經沒有正夏天那麼熱,但溫度還是很高的。
跟沒清理完的豬糞混在一起泡上一晚,非臭了不可。
帶著老爹一起把裝了半盆子的豬腸抬到河邊,再讓媳婦兒裝半盆草木灰過來,陳偉南就開始翻豬腸,清理豬腸內壁多余的豬油。
後世的豬腸都是用面粉跟醋進行揉搓,以此來達到去除異味的目的。
現在的好多人連面粉都吃不起,更別說拿面粉來清洗豬腸了。
而除了面粉,草木灰無疑是面粉的最佳替代品。
前前後後花了快一個小時,整副豬腸終于被清洗干淨。
回家時老娘正在做飯。
陳偉南毫不猶豫搶過菜單跟鍋鏟,決定給他們炒一個酸辣椒炒肥腸。
娘是一個非常勤勞的農家婦女,為了讓冬天多點兒菜吃,每年都會在菜園豐收時做一大攤子泡菜。
什麼泡豇豆,泡蘿卜,泡辣椒,泡姜……
這些都是爆炒肥腸的最佳配料。
清洗干淨的大腸切塊,酸辣椒,酸豆角,泡姜切塊……
鍋里加入底油,下入泡姜,再加入大腸,猛火快炒,七八成熟時加一點點高粱酒,再把酸辣椒,酸豇豆一起下鍋進去翻炒,隨後加入鹽,醬油……
很快一盆香噴噴的爆炒肥腸就這樣出鍋了。
一口吃下去,軟糯的肥腸混合著各種泡菜帶來的酸辣味瞬間彌漫整個口腔,讓陳偉南吃了還想吃。
看兒子臉上露出一副享受表情,空氣中彌漫著的爆炒肥腸味道確實很香,爹娘跟媳婦兒忍不住伸出筷子……
一口吃完後緊跟著吃第二口,很快桌上的一大盆爆炒肥腸就被一掃而空,且每個人都就著爆炒肥腸吃了最少兩碗飯。
看大家紛紛露出一副意猶未盡表情,陳偉南笑著反問︰“媳婦兒……”
“你現在還覺得非常不好吃嗎?”
夏洛寒沒想到自己男人竟然有這麼好的廚藝,別人避之不及的豬大腸到了他手里竟然也能被做成美味。
馬上一副震驚表情點頭︰“好吃……”
“要不明天把剩下的大小腸也都爆炒了?”
陳偉南搖搖頭︰“明天我再給你們換一種做法,保證吃了還想吃。”
“今後大家要是再踫到豬下水,只要價格合適,直接買回來!”
“有我這個大廚在,再臭的豬下水都能做成美味…”
…………
第二天一大早,老爹陳建軍就把大隊木匠請到家里做床,要是還有多余的木料,全都做成櫃子跟凳子!
也是到了這時,陳建軍父子從城里拉回來一大車木料的消息才在大隊傳來。
村里人做家具,修房子,基本都是得到大隊允許後上山砍樹,讓木匠加工成各種規格的木料後放在家里晾干,再做成各種家具。
幾乎沒有像陳家這樣的敗家子兒,直接從城里購買現成的木料。
搶收過後,大隊難得迎來一段休息時間,加上村里人本來就喜歡看熱鬧,听說陳家用驢車拉回來大量現成的木料,還請了木匠到家里做床,一個個就跟商量好似的,紛紛往陳家趕。
看著地上已經被切割成木板跟方木的木料,再看一眼旁邊缺胳膊斷腿,等待修復的四張木床,好多人眼楮都紅了。
就算自己上山砍樹,請木匠來家里做家具,想要打造院子里的四張床也要差不多二十塊。
要是陳偉南從城里搞回來這些廢舊家具跟木料的價格非常低,自己是不是也可以去佔便宜!
看熱鬧的人群中不止一個人冒出這種想法,並且已經有不少人開始付諸實施。
男人圍在陳建軍身邊,借著聊天的名義打探消息。
女人圍在老娘跟媳婦兒身邊,借著祝賀名義問一些有關這些木料的事兒!
“陳家妹子……這些現成的木料雖然有些舊,但一看就是好東西,再用個十來年都不成問題……”一個大媽滿臉羨慕感慨。
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“還是你家建軍有本事!”
“不聲不響就弄回來這麼多好東西!”
老娘故意裝出一副不滿表情接話道︰“大嫂……”
“這算什麼本事!”
“都是我家老頭子跟著偉南去縣城用錢換回來的,又不是白撿的!”
“昨天晚上我還罵了他們一頓!”
“為了進縣城廢品回收站,花了差不多一塊錢買煙送人。”
“買這些缺胳膊斷腿的木床,木料,又花了整整十五塊錢!”
“請木匠修床,再用這些木料打幾把凳子,兩個櫃子,還要花三塊工錢。”
“加起來就十九塊錢。”
“我再添兩三塊錢進去就能打四個全新木床了…”
“結果那個敗家子為了能早一點兒有床睡,硬是逼著他爹搞回來這些別人用壞的木架子床跟廢料。”
大媽臉上快速閃出一抹失望表情,但很快就被笑容取代!
本來以為陳建軍父子僅花了幾塊錢就搞回來大半車木料,打听清楚後自己也可以去佔佔便宜,結果他們整整花了十五塊錢。
加上其他亂七八糟費用,做四張床的成本直接超過十九塊,不比四張新床少多少。
佔便宜念頭瞬間就沒了,所以才失望。
高興則是因為陳建軍家也沒有佔到便宜。
不患貧而患不均。
這是很多人的想法。
要窮大家一起窮,我佔不到便宜你也別想去佔便宜。
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