棒子骨砍碎,盡可能小塊一些。
先過開水,清理血水跟浮沫,再進行炖煮。
從晚上八點一直熬到凌晨一點多,陳偉南才讓老娘退火。
這時候的骨頭已經變脆,表面沒有一點兒碎肉跟其他東西,連附著在骨頭表面的軟骨都被熬沒了。
這正是陳偉南想要的結果。
燙水可以分離出豬油,剩下的燙水因為含有大量膠原蛋白,還能用來炖菜。
剩下的骨頭渣看似沒有用,但在陳偉南看來卻是不可多得的寶貝。
曬干後磨成粉,就是後世生產飼料時不可多得的一個原材料,骨粉。
陳偉南沒法兒生產姘美後世的豬飼料,但可以直接把骨粉加進豬食,對比從來沒吃過骨粉的任務豬,肯定會有不小的催肥效果。
篩出湯里的所有骨頭渣,燙水全部裝進木盆,靜待冷卻。
第二天一大早,來自老娘的驚呼聲就在廚房響起︰“他爹……”
“老大的辦法真成了,好厚一層豬油!”
因為全家老小都擠在一間房子里,這聲驚呼直接把所有人給叫醒了。
一個個就跟商量好似的,滿臉期待沖向灶台。
木盆里的骨頭湯已經全部凝固,表面蓋著一層半指厚的乳白色豬油!
跟爹娘和媳婦兒的激動相比,陳偉南要顯得冷靜很多。
拿起鍋鏟,一點點將豬油分離出來,然後倒進鍋里繼續加熱。
等所有水分蒸發後,鍋里剩下的就是略微有點低發黑的豬油。
那是因為蒸發水分過程中,湯里沉澱物被炸焦後造成的,但並不影響食用。
老娘特別開心。
家里做飯基本都是她掌勺。
但條件有限,家里沒油,哪怕家人極度缺乏油水,他也只能做水煮菜給大家吃。
看在眼里,急在心里,但卻沒有任何辦法。
昨天晚上從兩斤肥肉炸了一斤豬油出來,今天又從骨頭里炸了一斤半豬油。
不僅今明兩天修房子家里不缺油,接下來的搶收也不會缺油水。
臉上頓時樂開了花,腦子里已經開始想今天中午給幫忙鄰居做點兒什麼好吃的。
陳偉南吃慣了後世多油做出來的菜,生怕老娘有了豬油以後做菜也和原來一樣摳摳搜搜,做出來的菜沒一點兒油水,當即開口。
“娘……”
“現在咱家不缺豬油,這段時間大家做得都是重體力活,肯定非常累,肚子里沒油水的話干不了兩小時就餓了。”
“炒菜時一定要多放豬油。”
“等搶收結束我再去一趟縣里,爭取買個三十斤大棒骨回來,多熬幾斤豬油出來慢慢吃!”
家里只有陳偉南一個兒子,加上他這兩天表現確實很好,直接就把他當成家里的主事人。
既然兒子說多放豬油就多放豬油。
而且家里的兒媳婦跟兩個小孩也確實很缺油水,當即點頭︰“行……”
“我都听你的!”
陳偉南隨即看向同樣滿臉詫異的陳建軍︰“老爹……”
“我記得咱們大隊就有石匠,好像還是家里一個遠房親戚!”
“你讓他幫我打一個手搖石墨,大約五十斤重的,我有大用!”
陳建軍點點頭︰“是你一個舅爺爺……”
“你要石磨干什麼,大隊部不是有個大石磨嗎?磨東西直接去那里不就行了!”
“自己打一個石磨最快也要五天,還要花兩三塊錢……這不是瞎浪費嗎?”
“你小子別剛變好一點兒又開始敗家……”
“分家拿到手的一百二十塊錢給你還了六十多塊錢賬,去縣城花了二十多塊……買別人家已經做好的土磚估計還要花十多塊錢。”
“現在家里就剩二十塊錢了,再用可就沒了!”
陳偉南很自信解釋︰“花錢就花錢……”
“這是咱家任務豬能不能長成一類豬的秘密,絕對不能外泄。”
“就算五塊錢一個石磨也劃得來。”
看老大不像再跟自己開玩笑,陳建軍雖然還是覺得這樣有點兒太浪費錢,但最後仍然點頭了︰“行……”
“一會兒我就跟你舅爺爺說一下……”
這時,陳偉南突然想到老爹說得這個舅爺爺住在哪里,
眼前一亮道︰“順便去舅爺爺家的後山幫我砍幾根竹子回來。”
“我想做點兒地籠。”
“咱家後面就是漳河,里面有不少魚蝦,我在隔壁大隊學了不少抓魚蝦本事,說不定還能抓點兒魚蝦上來給大家湊個菜!”
夏洛寒看向陳偉南的目光再次發生變化。
沒想到自己老公還有這個本事。
之前還以為自己嫁了個二流子,敗家子,將來肯定要過苦日子,但只要對方能養活自己妹妹,苦一點兒就苦一點兒。
沒想到對方竟然是個寶藏。
會做飯,炒出來的菜還非常好吃。
懂人情世故,幾包煙就辦到了別人辦不到的事兒。
沒想到他還有抓魚的本事。
加上他長得好看,又壯實,眼界還非常廣,對自己跟妹妹也非常好,簡直就是打著燈籠都找不到的寶藏老公。
陳偉南也感受到媳婦兒看向自己的曖昧目光,湊到她耳邊很小聲道︰“媳婦兒……”
“有沒有覺得你老公很有本事?”
當著爹娘的面兒再次被陳偉南咬耳朵,盡管已經不是第一次了,夏洛寒一張臉仍然被羞得通紅。
直接在他腰間狠狠掐了一下,然後開口︰“本事確實不少,但臉皮也很厚!”
“而且你還沒抓到魚呢?”
陳偉南接著夏洛寒的話道︰“如果我這兩天抓到魚了怎麼辦?”
說完就兩眼放光盯著她。
媳婦兒一張臉本來就被羞得通紅,現在又被自己老公盯著,一張臉變得更紅了。
趁爹娘沒看自己,很小聲回答︰“要是真抓到魚,我自己主動親你一口!”
陳偉南心里頓時樂開了花。
如果說昨天晚上是破冰,今天就是更進一步。
結婚後他跟夏洛雪雖然有過好幾次親密接觸,但陳偉南能感覺到她的不情願。
如果媳婦兒能心甘情願主動親自己,那感覺肯定不一樣,馬上接話︰“那這個約定媳婦兒你肯定輸定了!”
“編地籠需要時間,一會兒我先給你釣一條大魚回來,保證讓你心服口服!”
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