“林師傅，那個臘肉怎麼燻制呀？”今天剛上班，劉嵐這個大嘴巴就詢問起來了。
這個不像豆角，只要把洗淨的豆角放在開水里面煮一會，撈出來曬干就行，燻制很多人是不會的。
不只是劉嵐好奇，二食堂的很多員工都有這個想法，可能是不好意思說。
對于這些，林向東也沒想著保密怎麼著，說白了都是自己手底下的兵，看著他們挨餓他也不忍心。
“這個也不難，先用鹽、花椒、八角等調料腌制個三五天，讓鹽分充分滲進肉里，然後把肉掛在通風處晾干表面的水分，最後找個封閉一點的小屋子，下面鋪上松柏枝、橘子皮之類的材料小火慢燻。
大概燻上個一天一夜，肉變成棕紅色，表面有一層油脂滲出就差不多了。”
其實不止是豬肉，包括魚雞鴨鵝這些都可以燻制，趁著這個季節準備起來也是相對容易，林向東說這些也希望能對他們的生活有所改變。
這段時間軋鋼廠倒是很平靜，對于新政策的實行，受影響最大的還是底層的老百姓。
後面形勢可能會很艱難，但是對上面的那一撮人的影響到並不是很大。
這一段時間林向東也沒有接到加班的活，因為軋鋼廠食堂的扛把子還是一食堂的馮師傅。
不管是從哪個方面來說，做小灶這種有不少油水的活一般不用別人。
無論在什麼地方資歷很重要，就是這個道理。
今年的六月無疑是躁動的一個月，出于對未來的迷茫和不安，底層的人幾乎家家戶戶都在做著不同的準備。
時間總是能夠容忍一切騷動......
從七月份開始，像是軋鋼廠這種大型的國家級的工廠都已經開始進行票證的使用了。
可能一些偏遠的地區或者是四九城周圍的農村還沒有完全的執行。
剛進入到這一個月，所有想買糧食的都要拿著糧本去糧站買或者是兌換成相應的糧票，沒有這些東西根本就買不到糧食。
糧本更像是一個戶口本，上面清楚的記錄著戶籍、家庭成員、年齡職業等信息，這個就是給你買糧食或者是發糧票的憑證。
根據1955年糧食定量標準月均）特重體力勞動者如礦工、鋼鐵工人）︰4555斤約22.527.5公斤）；
重體力勞動者如建築工人）︰3544斤約17.522公斤）；
輕體力勞動者如紡織工、運輸工）︰2934斤約14.517公斤）；
機關干部、教師、腦力勞動者︰2832斤約1416公斤）；
大中學生︰3236斤約1618公斤），因青少年發育需求略高于普通市民；
成年居民無特殊職業）︰2728斤約13.514公斤）；
10歲以上︰2226斤約1113公斤）；
610歲︰1822斤約911公斤）；
36歲︰1216斤約68公斤）；
嬰幼兒︰812斤約46公斤）。
高級知識分子、運動員、孕婦等可申請額外補助如每月增發25斤），但需單位審批。
按照這個標準，四合院里面最多的是劉海中，他是軋鋼廠的鍛工，屬于特重體力勞動者中最重的，每個月可以領55斤的糧食。
軋鋼廠其他的車間工人 每個月基本是那個都是50斤。
得益于軋鋼廠的特性，林向東這個食堂大廚也是體力勞動者，每個月也能領45斤的糧食。
這是軋鋼廠的工作性質的原因，像林青山同樣是食堂大廚，不過食品廠並不是特重體力勞動，他每個月也就40斤的糧食定量。
他們家林雪是售貨員，每個月有30斤的定量，林老太太和周梅無特殊職業每個月只有28斤的定量，林向陽9歲，每個月有20斤的定量，林月三歲每個月有12斤的定量。
他們一大家子總共有6口子人，每個月糧食定量有203斤，這已經是很不錯了，平時隨便配一點其他的幾乎頓頓都夠吃了。
為什麼說後面閻埠貴變得越來越摳門，對比一下就知道了。
閻埠貴是教師，每個月只有30斤的定量，好在閻解成每個月也有45斤的定量。
楊瑞華28斤定量，閻解放有20斤定量，閻解曠和閻解睇只有12斤。
他們一大家子加起來才147斤的定量。
若是閻解成還是像之前那樣沒有這個工作，那他們一大家子才130斤的定量，這麼點糧食肯定是不夠的。
不摳門根本就養不活一家子人。
這個事情明了之後，那是有人歡喜有人愁，最慘就要屬賈家了。
他們一家大大小小4個人，只有賈東旭有定量，每個月只有不到50斤的糧食，平均口糧只有林向東家的一半。
前幾年的時候，四合院里家家戶戶都在買糧食吃，賈家不僅不用買，甚至有時候還能夠高價賣出去一些。
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尤其是賈張氏當時可是沒少說風涼話，風水輪流轉，沒想到今天情況竟然掉個了.......
除了賈家，最鬧心的還有後院的何家，劉洪昌也是體力勞動者，每個月有45斤定量，何文慧在宣傳科，屬于腦力勞動者，每個月的定量只有30斤。
要說他們兩個倒是用不完，但是何家的其他人都沒有工作，何老太太每月定量28斤，何文遠22斤，何文濤何文達兄弟兩個只有20斤的定量。
看著是不少，甚至比閻家的還多，但是就憑借他家那幾個孩子的德行，還沒有閻埠貴的精明勁，這些肯定是不夠的，現在更需要依附劉洪昌了。
下班回來的賈東旭看著一家子人都愁眉不展的，心里有所猜測，但是當听到實際情況之後還是心驚膽戰的，就這麼點東西肯定是不夠吃的。
“東旭，就這麼點糧食，咱們一家子怎麼辦呢？”平時洗衣做飯什麼的都是秦淮茹，所以她最清楚。
就算除了賈東旭，有一個特能吃的賈張氏，他們家三個人一天也得將近兩斤糧食才夠，現在缺口還很大，根本就不是節省一點就可以的。
辦法是有，不僅是秦淮茹想到了，賈東旭也想到了，那就是讓賈張氏回鄉下去。
但是這話秦淮茹不敢說，賈東旭也只是看了看沒說話。
“東旭，要不然找你師父問問，看看有沒有什麼辦法，掏錢買點也行呀！”
賈張氏知道現在這種情況，大部分都是因為她導致的。
他們能夠想到的，賈張氏又豈會不明白，她可不想被送回去。
“咱們家里面存下來的還有，堅持幾個月還是沒問題的，先吃飯吧，一會我去找師父想想辦法。”
賈東旭又能有什麼辦法呢？
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