作為混跡食堂好幾年的老油子,傻柱和劉洪昌兩個人擠在一起,林向東回頭看見他們之後,就走了過去。
不管怎麼說都是一個院子的,怎麼著都要過去打個招呼。
他們兩個看見林向東,還不等他開口,傻柱就等不及了,“嘿,我和洪昌正說你呢,你就過來了。”
“說我?說我什麼?”
“你昨天不都過來了,想著今天怎麼沒看見呢?正找你呢。”
傻柱還是那個大大咧咧的樣子。
“東子來了,沒想到咱們會在這里聚齊了。”
劉洪昌現在也是七級廚師了,和平時也沒什麼變化。
不像傻柱,經歷過那種變故,現在說話總是讓人覺得欠欠的樣子,雖然感覺不出來什麼惡意,但總歸是讓人不舒服。
“看今天這陣仗是有什麼大事呀,平時應該沒有這樣過吧。”
“我來這麼久了,這也是第一次,可能是這次食堂擴建,估計上上面有統一安排吧。”
雖說是一個院子的,劉洪昌的年齡也比他大了很多,平時的來往也並不是很多。
“嘿,他們有什麼事,這些個當官的就是看不得咱老百姓閑一會,這麼多人開會除了耍威風,還能有什麼事情。”
傻柱還是那個傻柱,經過何雨水這麼長時間的改造,私下里說話還是這麼不經腦子。
沒多長時間,屬于食堂的人員已經聚集在一起了,接下來就是馬主任的講話。
“同志們,為了更好的完成上級領導交給咱們軋鋼廠的任務……
大家也都看到了,現在正在進行廠房擴建,咱們做為後勤保障人員,咱們的工作關乎著任務的成敗,更關乎著咱們軋鋼廠的榮譽......”
馬主任說了很多,不得不說,這個時代的人很講究榮譽感,只要是關乎著大的方面,那真是嗷嗷的干。
他們食堂也被分成了五個隊伍,對應著後面的五個食堂。
一食堂代理班長是馮師傅,是一個老師傅,擅長做川菜和魯菜,六級廚師。
二食堂代理班長是林向東,六級廚師專注魯菜,同時給他配置了兩個八級廚師,還有一個經常做菜但是還沒有考級的。
剩下的就是一些幫廚,洗菜的一些,加起來十五六個。
三食堂是劉洪昌代理班長,他已經在軋鋼廠干了四五年了,也算是食堂的老員工了,七級廚師,擅長家常菜。
這次還給他配上了一個副手,叫南易,也是七級廚師,家傳宮廷菜,還有一個八級廚師。
四食堂代理班長是傻柱,七級廚師擅長川菜,譚家菜還在摸索當中,同時還有兩個八級廚師給他當副手。
五食堂代理班長是杜師傅,可能是沒什麼師承,也是七級廚師,同時給他配置的也有兩個八級廚師。
很明顯,馮師傅和林向東這兩個六級廚師那就是撐門面的,剩下的基本上都是分配的很均衡,看得出來馬主任這麼做也是用心了。
“各位,各自的人手已經安排好了,你們現在到各自的工作間開始做飯。
當然了,目前這個階段咱們食堂的整體任務並不繁忙,就是為了讓你們盡快磨合。
此外有能力的提升工級的咱們也鼓勵。
不管現在你們怎麼做,咱們丑話說在前面,大概還有兩三個月的時間,到時候哪個食堂要是敢掉鏈子,可就別怪我不客氣了。”
帶著自己的人馬來到二食堂,這里基本上就是以後幾十年時間的大本營。
看著跟著自己的十幾號人,以後就是在同一個戰壕里面的兄弟了。
“想當年,老子的隊伍才開張......”不知道怎麼回事,林向東的腦海里突然冒出來這麼幾句話。
按照慣例新的開始,當然要講幾句了,林向東也不能夠免俗,所有的規矩一開始就制定好,省的後面麻煩。
“各位,今天也算是咱們的第一次見面,我先做個自我介紹,我叫林向東。
之前在正陽樓學做菜,現在是六級廚師,擅長做魯菜,藥膳也會。
要是沒有什麼大的變化,這里將會是我們後半輩子的工作地方。
所以我的第一個要求就是要保證干淨衛生,後面我會找主任焊接幾個架子,咱們食堂里里面地面上不要放置米面糧油,各種食材。
第二,除了我,張師傅和劉師傅,其他的人你們輪流做洗菜和切墩的活,這也是給所有人一個機會,只要能考上了八級廚師,至少工錢多了。
第三,我知道有人說過什麼廚子不偷,五谷不收什麼的,但是咱們在這里就要按照新的規矩辦事。
咱們作為後廚人員,在這里吃多少都行,只要不浪費,但是大鍋飯絕對不允許誰私下帶走。
我給你們保證,以後咱們食堂,只會出現有人沒菜的情況,絕對不會出現剩菜賣不出去的狀況。
當然了,要是有小灶另說,我做小灶的時候可能會需要幫工的,到時候大家都有機會。
最後一點,以後我做菜,你們只要有心學,都可以過來看,都可以過來問,只要你不耽誤正常的工作。”
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大棒加甜棗的手法,林向東也是運用的爐火純青。
他的意思就是不用拜師,都可以跟著他學習做大鍋菜的手藝,這對很多人來說那可是天上掉餡餅的事情。
所以在林向東說完之後,他們都是躍躍欲試,最簡單的,誰不想每個月多拿點工錢。
至于說那些要求,相比之下那根本就不算什麼。
在這個時候,一個十幾歲的六級廚師代表了什麼,根本就不是一般人能夠理解的。
要不然馬主任也不會把自己的佷子給安排到林向東的手下。
“小馬哥,今兒個就麻煩你跑一趟,帶上人去倉庫把咱們今天的食材都給領回來。”
小馬哥就是那個有點底子還沒有考級通過的,叫馬文杰,今年已經19歲了,是馬國良主任的佷子。
開完會之後,馬主任還特意給他們引薦了一下,那意思林向東自然是明白。
要不是看林向東的年齡實在是太小,可能就讓他拜師了,有這麼好的關系,不用白不用。
一撥人去領菜了,剩下的很自然的就開始進入到工作狀態了,都是廚房的老手了,該怎麼做也不用別人交代。
等到他們回來之後,都是一些土豆白菜,現在這個時候,剛剛開春,也確實是沒什麼菜,最稀罕人應該就是還有百十斤的豆腐了。
根本就不用想,土豆絲,白菜炖豆腐,壓根就沒什麼表現的余地。
原本還想著露一手的林向東現在也是巧婦難為無米之炊。
“好嘛,這直接菜都已經點好了,王師傅,劉師傅,今天我就做個酸辣土豆絲,剩下的這個白菜豆腐,就辛苦你們了。”
“小林師傅,您客氣了,您看著安排就行。”
這也只是表面的客氣,在用實際行動證明自己之前說什麼都沒用,林向東也知道,不過他也懶得在這方面費心思。
一會兒他會用實際行動證明。
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