五斤肉很多嗎？
這個主要是得分時間場合。
在現代，五斤肉過年有點開玩笑，豬肉，雞肉牛肉羊肉加起來十幾斤還是有的。
但是在這個世道，很多人吃飽都是奢望，有多少的家庭一年到頭也就是過年了才能夠沾一點葷腥。
也只是一頓肉餃子，五斤肉有多少家庭一年也吃不了這麼多。
“呦，那就感謝您照顧我生意了。”
老張說著就照著中間的肉下刀了，上稱一稱，剛好，一點不多，一點不少，就這個功夫看的林向東那是嘖嘖稱奇。
“你這手上的功夫那是真準。”林向東沒有忍住開口說道。
“您謬贊了 ，一點小伎倆，不值一提。”
“你這孩子怎麼說話呢，沒大沒小的，你得叫張大爺。”
林向東只能按照他老爹的要求，乖乖的叫了一聲張大爺。
“原來是林老弟家的公子呀，真是一表人才的。”
林青山看著這會老張實在是忙的脫不開身，就不再打擾他了，只是告訴他︰“張老哥，您先忙，我在這等您一會，有點事需要麻煩你了。”
這個時候的肉價是八千塊錢一斤，林青山這五斤肉總共是四萬塊錢。
給了錢，林青山帶著林向東在一邊等著。
過了將近有一個小時，人影才變得逐漸的稀少，這早市算是過去了。
經過林向東的觀察，雖然這會的人不少，但是沒人都沒有買多少，半斤、一斤的居多。
像是林青山這般一次直接五斤的也出現了，不過看著倒像是那個飯館的采購，同樣的和這個張老板也是熟人。
“林老弟，有什麼事您說話，能搭把手的，老張我絕不推辭。”
等到忙活完了，老張趕緊走了過來，對著林父說道。
林青山倒是沒有說話，抽了一支煙遞了過去，一人一支的開始吞雲吐霧。
大前門，帶把的，這個時候能抽上這個的都是相當有實力的。
其實林父並沒有煙癮，只是出門辦事少不了聯絡感情，男人之間有什麼比一支煙，一頓酒更好的方式呢？
因此林青山只是偶爾抽一支 ，平時基本上不怎麼抽煙，所以準備這麼好的煙也只是為了裝裝門面。
“是這樣，這年前我接了一個大活，需要提前準備，這不需要點肉，在你這里預定一下。”
煙抽了一半，林青山才開口說明了來意。
這對于老張來說那是給他拉生意了，怎麼可能會不同意，趕緊問道︰“哎呦，那老哥我可要好好的謝謝你了。”
“咱們就是干這一行的，你要是說其他的東西對咱們不容易，這豬肉咱們這里還真是不缺。”
“說吧，你這里需要多少，什麼時候要，咱老張提前給你準備妥當了。”
“是這樣，主家要一個後腿，三四十斤的樣子，要求是至少喂養了一年的豬，越快越好，不過希望張老哥不要聲張，用袋子裝好給我帶走就行。”
老張一听這可是一個大客戶，至于為什麼有這些奇奇怪怪的要求，老張並不感興趣。
那是人家的事情，反正在他這里只要把肉給他準好了就行了。
“林老弟那不是巧了嗎，我那里今天剛殺好的，還沒有分解好，就準備用來等到晚上了，干活的工人下班了來賣的。
既然林老弟有需要，你隨時就可以去拿走。”
听到這里，林青山也不磨嘰，當即就確定了下來，兩個人約定等到午飯時分還來這里拿。
其實是在那個時候基本上都在家里做飯，外面的人少，在工廠上班的還沒有下班，這樣就能夠避開大部分的人。
說了這麼多還不是要保持低調。
兩個人，回到家，就听到他老娘周梅的抱怨。
“好家伙，你們爺倆可以呀，就買這麼一點東西，我都差點擔心你們回不來了，我看看這肉是有多壓肩膀。”
等到她一看，也不少，平時他們過年都是兩斤，就算今年好一點，三斤也足夠了，實在是不明白買這麼多干什麼。
林青山也沒有多說什麼，只是把周梅拉到屋子里面，兩個人不知道在嘟囔些什麼。
過了一會出來了，果然周梅就不再吱聲了。
中午的時候，林青山就把肉帶回來了，總共是三十斤的肉。
老張還額外的送了兩個豬蹄，總共是24萬塊錢，就基本上就是林青山這一個月的收入。
有了這些，還是按照風干臘肉的方法，先是分割，每個三斤左右。
洗淨，晾干水分，再用高度的白酒搓洗，這是用來殺菌消毒的，最後用鹽巴搓，基本上就是10斤肉一斤鹽。
直到所有的鹽分都化開了，才算是完成，剩下的就是將肉掛在陰涼干燥通風的的地方自然晾干。
在理想的情況下是能夠長期保存的，因為要長時間的放置，最後就決定放在林老太太的那個屋子里面。
因為林老太太經常在屋子里面，能看著點，防止被人給順走了。
將前後隔開，最後面就搭成晾干的區域，然後是林老太太休息的地方，最前面誰進來了能有個落腳的地方。
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雖然說的是要炖肉，但是這個年代哪有這個條件，基本上都是家家戶戶都割點肉，在家里面將肥肉先用來榨油，這幾乎是一家吃的油的來源。
剩下的油渣，可能會給小孩子幾個，剩下的無論是炒菜還是包餃子那都是一等一的美味。
等到院子里面所有人都下班了，幾乎每個人手上多多少少的都沒有空著，不大一會到處都是香味。
陸陸續續的各種工廠開始放假，偶爾還能听到鞭炮的聲音，年味也開始變得濃厚起來。
除夕那一天，老早就開始準備年夜飯了，林向東看著對面的閻老師家有一條魚，割了兩斤的肉，不用說也是一個豐盛的春節。
“這個時候的閻老師看著也不是那麼摳搜的人呀。”林向東在心里面想著。
其他的人家也不少準備，不過很多時候大家都是在用袋子裝著，你也看不出來里面到底是什麼。
管不了別人，林家是沒少準備，一條魚，蓮藕，豬肉白菜炖粉條，油炸花生，酸辣土豆絲，稍稍發黃的窩窩頭，還有餃子。
這規格已經是很高了，這也是今年在大家看來是一個和平的年代，都懷抱著對美好生活的無限向往......
熬夜守歲其實也挺無聊的，有了這個經歷的林向東在這個時候總是這麼想著。
午夜一過，就意味著1945年已經成為歷史了，1946年已經開始了。
回顧以往，1945年其實對大多數的老百姓來說其實是在緊張無助，彷徨不知所措中開始的。
經過了黑暗，又迎來了無盡的歡樂喜慶，一直到逐漸的期待中過來的。
相比之下，林向東或者是林家多了一分的著急和緊迫，準備了不少的東西和隱藏著的後手......
一大早，隨著 里啪啦一陣陣的鞭炮聲，正式拉開了新的一年的序幕。
吃過飯相互之間拜年討紅包那是不存在的，相互之間都不是多親近。
頂多了就是問個好，大過年的討個喜慶.
林向東和林雪倒是從他老爹那里一人有了兩千塊錢的紅包。
有了這個，至少出門的時候買個小鞭炮什麼的听听響，也算是難得的樂趣。
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