四合院︰躲在軋鋼廠的佛系生活

第10章 差點夭折的大廚

類別︰其他類型 作者︰廿三秋 本章︰第10章 差點夭折的大廚

    林父林母坐下來之後,林雪就眼疾手快地給二老端上了茶水,這速度看的林向東那是瞠目結舌。

    “還是我的雪丫頭好,知道你娘累了,不像是有的人,平時都白疼了,真是個沒良心的。”

    說著還看著林向東,那意思就是我說的就是你。

    林向東︰這還能怪我了???

    “娘,弟弟還小,這點事我來就行了。”

    要不是看著林雪是親姐姐,林向東一定會說一句好綠,好茶。

    沒多長時間,院子里面的人陸陸續續的都回來了,各家都開始忙活起來了。

    當他們听說了林家小子撿到的野鴨子之後,說不羨慕是假的。

    專業人一出手,就是不一樣,他們費了半天勁清理好的鴨子和鴨雜,在林青山的手中就瞬間變得老實了很多。

    林向東看著那一把厚重的菜刀都被他老爹揮出了殘影,一切都是那麼的賞心悅目,那麼的有條不紊。

    林雪和林向東姐弟兩個就這麼專心的看著,眼楮根本就離不開,好像眨眼都是在浪費。

    另一邊的林父看著自己一雙兒女仰慕的表情,表演的更賣力了。

    還有什麼事會比自己家人的仰慕更讓人開心的呢。

    在旁邊打下手的林母周梅看著認真做事的老頭子,還在感嘆自己老爹的眼光真是不錯,認真做事的男人最讓人著迷了。

    不過她突然發現兩個孩子都這麼大了,是不是可以再要一個了。

    按照他們家目前的情況還是養得起的,畢竟現在小日子都投降了,以後的日子肯定會越來越好的。

    這也是大多數人的看法,還有什麼會比燒殺掠搶,無惡不作的小子日更可惡的呢?

    可惜,他們不知道的是,太陽之下最不能直視的就是人心......

    在那里忙著的林父突然感覺一陣的顫抖,不自覺地用手摸了摸自己的老腰。

    想著等忙過了這一段時間是不是尋摸點羊寶狗寶什麼的補一補。

    在林青山不經意間回頭的時候,恰好看到自己的婆娘一臉紅暈的看著自己,頓時就知道這股心悸是從哪里來的。

    三十如狼,四十如虎,他也是真的怕了。

    決定了,忙過這幾天,就弄點不一樣的給家人嘗嘗鮮。

    作為一個魯菜大廚的兒子,不會做可以理解,但是沒有吃過,沒有見過那就是對他廚子老爹的侮辱。

    林青山再心里默默的想著,對就是嘗嘗鮮,他現在也就是三十多一點,正是年富力強的時候,根本就不需要補......

    “爹,你這一頓操作猛如虎,準備做什麼菜呢?”

    林向東上一輩子通過短視頻也算是看過了很多的做菜視頻,但是如今身臨其境總是有一種不一樣的感覺,更有質感,更加真實。

    “嗯嗯,爹,咱們今天晚上做什麼菜 ?”一旁的林雪雖然說著,但是眼楮一刻也沒有從鴨子身上離開過。

    時不時還咽了咽口水,就表示她也是饞了好久了。

    這個時候林青山已經把鴨肉和鴨骨分開了,鴨胗,鴨腸,鴨肝這些都被他碼的整整齊齊。

    “咱們這食材有限,今天就用這鴨子做一個魯氏神仙鴨,用鴨骨吊湯做一個素的清湯燕菜,一個爆炒鴨雜和辣子蒜鴨血,怎麼樣?”

    “都是葷菜嘛?咱們能吃完嗎?要不留點明天再吃?”

    林雪雖然嘴饞,但是也知道這個時候能吃上一點葷腥就不錯了,一頓四個葷菜,她是想都不敢想的。

    “雪丫頭,听著是不少,做出來就這麼一點,再說了想那麼多干什麼,你爹給你們做了,你們吃就得了,這些東西什麼時候輪到你一個小屁孩子操心了。”

    林母在一旁听到林雪的話也是接著說道。

    孩子知道不容易是一回事,但是他們做父母的可不是這麼想的,他們家也不是吃不起,偶爾一兩頓的也沒什麼。

    說是四個葷菜,其實一只鴨子的鴨血和鴨腸能有多少,炒熟了兩大口就沒了,這兩個菜也就是做出來嘗嘗味道,根本就沒有多少東西。

    如果真是滿滿的兩大盤,一個底層的四九城老百姓誰家敢這麼吃?這不是妥妥的敗家子嘛。

    不過林向東的關注點顯然不在這上面,“老爹,魯菜的神仙鴨我知道,清湯燕菜我也知道,但是你這什麼素清湯燕菜是什麼,不會是你自己胡謅的吧。”

    林向東對他老頭子的話表示深深的懷疑。

    听到這里,林青山瞬間不樂意了,為了維持他作為父親的光明正大的形象,他覺得有必要好好的給這個臭小子 上上課。

    “你個小屁孩不知道的多著呢,這神仙鴨本來是需要鴨子和鴿子兩種食材的,但是咱們條件有限,就只用鴨子了。

    至于這清湯燕菜也是咱們魯菜的招牌之一。

    正宗的清湯燕菜是用大棒骨,豬後肘,鴨腿,老母雞,火腿干貝等小火熬制至少半天,這湯才算是基本成了。

    燕窩清理干淨,溫水泡開,再清理,最後用開湯沖燙調味就行了。

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    但是燕窩那些東西咱們也吃不起,就用白蘿卜切絲蒸熟代替燕窩,用鴨骨頭吊湯,這就是素清湯燕窩。”

    林青山說完,看著林向東還在消化的樣子就停了。

    他可是知道自己的兒子從小就聰明,很多東西一說就會,他最擔心的就是以後的路走歪了。

    所以要時不時的敲打一下,省的他知道一點東西就目中無人了。

    若是林向東知道他老爹是這個想法,一定會大呼冤枉。

    這個時候沒有誰比他更清楚過幾年那個時代的瘋狂,他現在只想好好的苟著,靜待時機。

    “呵呵,沒想到呀,你這半路出家的廚子知道的還不少的。”

    林向東的不經意間嘟囔了一句。

    “哈哈哈哈......”

    林向東的話音剛落,瞬間林母和他奶奶的笑聲就響了起來。

    一個五歲的小屁孩整天像一個大人似的開始評價他老子了,這場面怎麼看怎麼搞笑。

    “臭小子,你說什麼?”還不等林向東回話,他的屁股就被他親爹給問候了。

    “哦哦,沒什麼,我就是在想,我以後也做魯菜大廚怎麼樣?”

    知道說錯話會被他老爹訓斥,那就趕緊改過來,他林向東可不是缺心眼。

    林青山瞥了一眼林向東,也沒在意,只當是小孩心性。

    “你知道咱們傳統的幾大菜系嗎?你知道想要成為一個大廚需要付出什麼努力嗎?你就這麼上下嘴唇這麼一踫,哪有那麼容易的事。”

    林向東心想著我不是不知道,我是怕說出來嚇住你們了?

    無奈啊,林向東只能裝成一副乖寶寶的樣子,滿眼期待的等著他老爹的講話。

    林青山︰嗯,你現在這樣子我很滿意,不過我還是喜歡剛才你那一副桀驁不馴的樣子......

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