張曉明臉上堆著笑，嗓門洪亮︰“江老板！我們不請自來，蹭頓飯，您不介意吧？”
“白老板，您不介意吧？”
江天目光掃過人群，看到了幾張熟悉的面孔，江城和甦城文旅局的幾位工作人員，手里還提著些水果和酒水，顯然是約好了一起來的。
他心下明了，這是組團來摸底了。
計劃中十個人的小聚徹底泡湯。
他面上不顯，只是笑了笑︰“來得巧，正好嘗嘗家常菜。”
店里瞬間被二十來人擠得滿滿當當，嘈雜喧鬧。
江天轉身走進廚房，原本備好的十人份食材顯得捉襟見肘。
他系上圍裙，心里快速盤算，隨即改了主意。
“白老板。”他探出腦袋，召喚正在招呼客人的白雲天。
“怎麼了！”
“這來了真多人，我本來打算做的幾道菜估計不夠了，可能還得加。”
“把後院那只預備著過年吃的羊腿拿進來。冰箱里那幾條鱖魚，龍蝦，還有排骨，全都處理出來。”
白雲天拍拍江天肩膀。
“放心咱們這食材管夠！”
看白雲天這麼夠意思，江天不顯身手有點不體面了。
江天對著白雲天拱手道謝。
他站在灶台前。
白雲天識趣離開。
江天站在灶台前，心念微動︰“系統，系統，速速開啟廚神之眼！”
“廚神之眼已啟動。”
下一刻。
食材的紋理。
火候的變化。
在江天腦海里像是變成了大數據。
江天的動作驟然加快。
刀光銀閃。
配菜迅速解決。
片是片，絲是絲，條是條。
開火之後，濃郁的香氣源源不斷地從廚房門縫里鑽出去。
門外，正寒暄著的大家伙兒瞬時安靜下來。
每個人的鼻子都在不自覺地一抽一抽。
“這什麼味道？這麼香？”一位胖胖的餐廳老板深吸一口氣，肚子不爭氣地叫了一聲。
張曉明湊近廚房門。
他眯著眼楮，試圖從門縫里窺探。
只看到煙氣蒸騰，里面有個模糊的身影操控著美味的食材。
更洶涌的香氣撲面而來。
“好像是烤東西的香味，帶著孜然和辣椒面的焦香......但這油爆鍋的濃香又是怎麼回事？”
“還有種酸甜口，勾得人直流口水。”另一位瘦高個老板補充道，“這香味層次也太豐富了，混在一起卻不沖，反而勾人。”
江城文旅局的一位工作人員低聲對同伴說︰“光聞這味兒，這趟就沒白來。”
甦城來的那位推了推眼鏡。
“怪不得能贏下比賽，確實有點邪門。”
白雲天張羅著服務員忙著端茶倒水，听著眾人的議論，他也好奇地往廚房方向看。
廚房內，江天心無旁騖。
羊腿已經腌制入味。
江天掰開後看了看，滿意地送入特制的烤架。
白雲天他們的烤架還挺高級。
烤羊腿剛送進去，就能感覺到上下兩端的火旺得冒煙。
羊腿在果木炭下，受熱均勻。
江天的“廚神之眼”，讓羊腿的烤制加快了速度，外皮漸漸變得金黃酥脆。
油滴落在炭火上。
“滋滋”誘人。
香味“䥅”地一下就冒了出來。
烤制羊腿時，江天將鱖魚去骨改花刀。
拍粉後下入寬油。
鱖魚瞬間定型。
宛如松鼠尾巴蓬松松地翹起來。
這邊一出鍋，江天就當即澆上預先熬好的酸甜茄汁。
只听到“刺啦”一聲。
香氣爆炸一樣。
接下來是一道硬菜。
白雲天專門調貨的澳龍。
澳龍一撈出來，就吸引了眾人眼球。
“媽呀，下血本！”
“看江老板的手藝了呀！”
“大考驗啊！”
這幫老板們都是干小吃攤兒的，做過最硬的菜也就是魚香肉絲，小酥肉了。
龍蝦就是給他們，他們也不會做。
但這為難不到江天。
龍蝦從中劈開。
就用最簡單的清蒸。
在保證龍蝦鮮和緊致方面，江天用了訣竅。
蒸好之後。
淋上熱油和豉汁。
最豪華的食材也可以用最簡單的烹飪方式。
干鍋排骨，江天用了麻辣小龍蝦的醬料做底料，又配了蔥花和香菜。
廚房內灶台上的鍋具都已經用上了。
江天幾乎化身成孫悟空。
一個半小時後。
第一道硬菜，上桌！
巨大的烤羊腿穩穩當當地放在中央臨時拼湊起的大桌上。
羊腿烤得焦黃油亮，表面撒滿了孜然辣椒面和芝麻。
熱氣騰騰，香氣席卷了整個空間。
所有人的目光瞬間被釘在那條羊腿上。
“各位，別客氣，趁熱。”
江天的聲音從廚房傳來。
“動筷！動筷！”
張曉明率先下筷，撕下一大塊外皮酥脆、內里鮮嫩的羊肉。
他也顧不得燙，直接塞進嘴里。
剛咀嚼兩下，他的眼楮猛地瞪圓，咀嚼動作頓了一下。
遲疑了兩秒鐘後，他直接下手抓著羊肉，猛地吃著。
他含糊不清道。
“唔！好吃！外酥里嫩，入味極了！一點羶味都沒有，只有香！”
其他人見狀，再也按捺不住，紛紛動筷。
“這火候絕了！外面這層脆殼，里面肉汁鎖得滿滿的！”
“香料配得也好，咸香麻辣，回味還有一絲甜！”
“過癮！這菜下酒一流！”
桌上的酒瓶很快被打開。
緊接著，松鼠鱖魚被端了上來。
像松鼠一樣的魚兒，在盤里色澤橘紅亮麗，湯汁濃稠。
“真夠漂亮的！”
“好漂亮啊！”
“色澤這麼亮，比大酒樓的還要亮啊！”
筷子紛紛指向魚身。
白雲天夾起一塊魚肉，蘸滿湯汁。
入口就是酥脆的外殼。
隨即就能感覺內里魚肉的鮮嫩。
酸甜鮮咸的滋味在口中完美融合。
層次分明的口感讓人舒適。
“這刀工！每一根魚肉絲都炸透了，又掛滿了汁！”
“酸甜度恰到好處，開胃解膩！”
“這汁調得......絕了！拌飯吃都能干掉三碗！”
幾個老板贊不絕口。
“來讓讓昂，咱們的清蒸大龍蝦登場！”
紅彤彤的龍蝦，散發著蒜蓉和豉油的復合香氣。
端上桌。
一下子壓過了烤羊腿的風頭。
“鮮！甜！這龍蝦肉怎麼這麼嫩這麼甜？”
“火候精準到秒啊，多一秒就老，少一秒又不熟。”
“豉油是特調的吧？鮮味提得恰到好處，不奪龍蝦本味。”
專業的人評價專業的事兒。