“吼吼，看我的！”
之前做小龍蝦夜包子，江天已經很有經驗。
這次處理小龍蝦的速度更快，江天帶著皮手套，抓著鐵刷子仔細地清洗每只小龍蝦的腹部，同時去除小龍蝦的腮和腸線。
為了保證小龍蝦入味，江天采用了剪開蝦背的方式。
林婉清側頭看著江天的操作，疑惑道︰“老公，還沒下鍋，剪開蝦背不會散嗎？”
“不會，有辦法！”
江天準備了一大桶冰塊，每只被處理干淨的小龍蝦都被江天扔進冰桶。
小龍蝦的神經在寒冰的刺激下，忍不住收縮抽搐。
看著在冰桶里，最後跳動的小龍蝦，林婉清也挑眉，看來江天有特別的處理方式。
在廚房里準備配菜的林婉清，拿著江天留下的香料配置單，不可思議。
“郫縣豆瓣醬、漢源花椒、貴州朝天椒、八角、草果、香葉、丁香......”
光是辣椒就分了三種。
需要這麼多嗎！
林婉清再看看料理台上一大包一大包的香料︰“這是要大干一場啊！希望抽油煙機給力點。”
江天處理小龍蝦的速度很快，不到一個小時已經把全部小龍蝦都處理干淨。
接下來就是在最短時間內，下鍋！
而林婉清那邊已經將各式各樣的香料都配比成小包。
“好濃郁！”林婉清清理下手指，手指尖被辣椒辣得有點疼，“老公，你的香料真的很不錯誒！”
林婉清一抬頭看到江天在扶腰，連忙上前︰“老公，我就說幫你吧！”
“不用！”江天伸了伸懶腰，“小活兒。”
“現在還早呢，你休息一會兒吧！剛才處理龍蝦彎腰時間太長了吧？”林婉清扶著江天的胳膊，關切道。
“我腰好不好，你還不知道嗎？”江天沖林婉清擠眉弄眼。
“去你的，不正經！”林婉清嬌嗔一聲，“哼，看來還是不累！”
“哈哈，老婆你先去休息吧，手指都紅了！”江天心疼道，那些香料大多辛辣，林婉清分裝肯定會被辣到手。
“沒事啊！老公，倒是你很辛苦！”林婉清擦了擦手，無所謂道，“我又不是很嬌氣的女人，我是擺攤王身後的女人！”
“行，太厲害了老婆！”
在江天催促下，林婉清終于同意去休息一會兒。
江天接下來準備熬制麻辣醬料和紅油。
雖然他打算現炒現賣麻辣小龍蝦，但是醬料和紅油必須先熬制好。
大鍋寬油。
江天用的大豆油，待油溫升至180度，江天把冰桶里的小龍蝦撈出來。
等油撲起來，小龍蝦控水下鍋。
看著油冒泡覆蓋小龍蝦，江天加大火。
炸幾秒鐘，江天用篦子推動，保證小龍蝦每一只都能感受到油熱。
等小龍蝦浮起來，江天迅速將小龍蝦撈出來。
待一大桶小龍蝦都炸完，江天準備熬制醬料。
他起鍋燒油。
開始按順序下入各種香料。
很快，一股香氣彌漫開來。
辣椒一點燥味兒都沒有，麻椒雖然麻味十足，但是沒有一絲苦味兒，加上丁香葉等香氣，讓整個醬料都呈現了甜辣的滋味。
聞到香味的林婉清，直接從臥室里跑出來。
“老公，好香啊！”
“老公，讓我嘗一下！”
林婉清撲到江天跟前，拿著旁邊的小勺子，準備做第一個試吃者。
“很辣哦！”
“不怕！”
林婉清舔了一下勺子里的辣醬︰辣味直沖鼻腔，她當即臉紅成一片，吐出舌頭︰“好辣！”
江天遞過來一瓶礦泉水︰“超級麻辣，不是蓋的！”
“可是好香啊！”林婉清意猶未盡，“我也好想吃小龍蝦哦！”
江天看了看表距離四點出攤還有兩小時，先滿足林婉清的饞蟲。
“沒問題，先給你做一碗涼面。”
說著江天已經從冰箱里取出來擔擔面。
煮沸後，撈出過涼水加冰塊。
切黃瓜絲，胡蘿卜絲，外加榨菜丁。
涼面上澆了一勺剛炒好的辣醬，江天再加上配菜，撒上芝麻和海苔。
攪拌均勻，一碗色香味俱全的涼面上桌。
林婉清忍不住咽口水︰“老公！你對我太好了！”
“嘗嘗，這個醬料配鞋底都好吃！”江天哈哈笑。
林婉清捧起碗，吃了一口，眼楮頓時亮了︰“這味道......太絕了！麻辣鮮香，我從來沒吃過這麼好吃的麻辣涼面！”
江天得意地笑了︰“這才是開始，等會兒和龍蝦一起炖煮後，味道會更加豐富。”
江天起身，炒了一盤小龍蝦，小龍蝦一上桌，林婉清本來被涼面填飽的肚子又餓了！
鮮紅的小龍蝦，搭配上黃瓜條！
絕配啊！
清爽和香辣的結合，讓林婉清連吃了十只，鉗子里的肉都咬碎了吞吃干淨。
“太香了，停不下來！”林婉清的嘴紅彤彤的，麻辣讓她的嘴角有些痛，可是這種痛感讓林婉清欲罷不能！
“老公，你準備賣多少錢一斤啊？”
“58吧！”江天摸了摸下巴，“每人限購三斤！”
“58？”林婉清思考了幾秒鐘，“價格不是很貴哦，但是味道太絕了，老公我覺得沒問題！”
“限購也合適！”
“行，準備出攤！”江天把醬料分裝好，帶著一大桶炸好的小龍蝦上車，各類配菜也挨個碼上。
“老公，帶上面！”林婉清嘟著嘴，“面條配小龍蝦湯，香得很！”
“準備出發！”看著三輪車上滿滿的貨，江天信心滿滿，就連門口的小野貓也聞著香味鑽進三輪車腳踏。
“小饞貓，你也想吃啊，可惜你不能吃辣！”
看著小野貓搖頭晃腦，不肯下車，江天沒辦法。
“老婆，你剛才吃剩下的蝦頭，過過水，給這小貓！”
“誒，好 ！”
林婉清過了三遍水，才把蝦頭撈出來，小野貓搖著尾巴聞著蝦頭上還殘留的香味︰“喵嗚喵嗚”地叫著。
下一刻，小野貓的叫聲就變了。
“噗，這不是辣到了吧！”林婉清看著小野貓兩只貓爪拍胡子的模樣，是又心疼又好笑，趕忙從廚房又端了一盆清水，“小饞貓，讓你嘴饞！”
小野貓撲在水盆里，“咕咕”地喝。