上好的五花已被煸炒出豐腴的油脂,
江天兩手齊操。
掀開鍋蓋的瞬間,一股極其醇厚的肉香混合著黃酒與冰糖的甘美,轟然炸開!
“ !這顏色!”馬雙雙爸爸忍不住往前湊了湊,眼鏡片上蒙了一層薄薄的熱氣,“紅亮亮油汪汪的!肉皮都顫巍巍的,我之前在甦城吃過一次,到現在都念念不忘!但和朵朵爸爸的相比,還是差遠了。”
旁邊的小朋友們都忍不住咽了口唾沫,聲音帶著點急迫︰“江叔叔,這什麼時候能嘗嘗啊?”
“我的肚子都咕咕叫了!”
紅燒肉煨在火上,江天又取出一塊上好的坐臀肉,刀刃貼著肉皮上輕輕落下,手腕穩定地前後推拉。
刀刃過處,薄如紙頁幾近透明的肉片便一片片飄落下來,整齊地碼在盤中。
肉片肥瘦相間,晶瑩剔透,燈光下竟能隱隱透出盤底的花紋。
“我的媽呀!”一位年輕的媽媽捂住了嘴,眼楮瞪得溜圓,“這......這是切肉還是切紙啊?也太薄了吧?這是廚神啊!”
家長們嘖嘖稱奇︰“江老板!你這刀工,沒個十年八年真下不來!”
肥肉透亮,瘦肉不柴,每片都勻稱得跟尺子量過似的。
現場不止是江天一個人在忙活,
望著垂涎三尺的各位家長們,最先回過神來的是李婭老師,
她趕忙組織大家一塊行動,
這次露營活動,雖說江天是主角,但你不能真讓人家一個人忙啊!
大家雖說做不出那麼好吃的菜,但完全可以給江天打下手!
經過李婭的提醒,諸位家長們也猛地回過神來,
他們都和江天年紀相仿,都不是啥佔便宜的人。
人家江老板能做那麼多道菜,那自己總要付出點其他的吧?
于是,大家開始分工明確,有人去砍柴,有人切配菜,有人給江天打下手。
總而言之,每個人都有每個人要忙的事情。
……
最後一道菜,是老鴨湯。
上陣的是紫砂大湯煲。
江天暗道,馬雙雙爸爸還是很大方的,據他經驗,這口砂鍋至少得八百塊。
江天掀開蓋子,里面水汽鑽了出來,帶著老鴨特有的鮮甜和筍干的清雅,還有一絲若有若無的陳皮藥香。
慢火細炖,講究的是時間。
才能把鴨肉的油香、筍干的鮮甜、陳皮的甘醇,都炖到湯里。
這些菜,江天並不是在系統商城中購買的滿級技巧,因為一個小小的露營活動,根本不足以讓自己花費太多的商城積分。
這些都是平時自己在網上看教程學的,
嗯!
這次,是真的看教程學的!
“老婆,看著鍋。”
江天擦了擦手,要去準備烤全羊了。
“老公放心吧,包在我身上。”
林婉清神采奕奕,周圍家長們的羨慕的眼神,讓林婉清很受用。
她老公就是這麼棒!
她的命可真好啊!
旁邊空地,江天卷起了袖子,接過已經削好的樹枝,和幾個家長合力,把一整只羊固定。
粗鐵烤架之上,羊身早已被醬料腌漬過,醬色濃郁,香料的氣息已隱隱然逸散在空氣里。
果木炭火堆一點燃了,青煙伴隨香味就四散開了。
羊身被穩穩懸于旺盛炭火之上,火舌舔舐著羊身,他帶著棉手套,翻轉著烤架。
羊皮在熱力下開始逐漸繃緊發亮,脂肪融化,滴入炭火中,激起一簇簇火焰,發出“滋滋”輕響。
江天抓起香料罐,手腕輕抖,粉末如雨般均勻撒落,剛和灼熱的羊皮觸踫,就听到“ 啪”響聲。
一股極其濃烈的香氣轟然炸開!
羊肉從醬紅漸變為深沉誘人的金棕色,油光閃閃。
“給我一把小刀!”
江天伸手,旁邊的家長們殷勤地遞上工具。
小刀在烤得酥脆的羊脊背上輕輕一劃。
“ 嚓”一聲脆響,羊皮應聲裂開,露出內里飽含汁水、嫩得驚人的粉白羊肉,熱氣裹挾著濃香。
小朋友們早已按捺不住,歡呼雀躍著圍攏上來,小手興奮地指向烤羊。
“江叔叔,我要那塊油亮亮的!”
“江叔叔,我要這塊!”
“江叔叔......”
江天顧不得擦拭滿額細密汗珠,手起刀落,將滾燙的羊肉分入盤中。
等到最後一道老鴨湯冒出金黃的浮油,江天才轉動勺子。
“可以了!”
長桌上,擺放著三十道不同的菜。
中間是讓人垂涎欲滴的烤全羊。
小朋友們早就按捺不住。
但是在家長們的警告下,都安安靜靜坐在凳子上。
“哇,謝謝朵朵爸爸!”
幼兒園老師拍了拍手。
“這次得多謝兩位爸爸的鼎力支持!”
江天搖頭擺手,他清楚地听到周圍吞咽口水的聲音。
“朵朵爸爸,可以吃飯了嗎?”幼兒園老師詢問道。
“可以了,大家趕緊吃吧!”
江天伸了伸手,就看到周圍的家長們哄搶著桌子上的美味。
“江老板,你太厲害了,這手藝,我這輩子都沒吃過!”
碗筷踫撞的清脆響聲和滿足的咀嚼聲夾雜。
坐在旁邊的朵朵一臉驕傲︰“粑粑,你真的好厲害哦!”
“朵朵爸爸,今天吃的好滿足,你手藝這麼好開個小店實在屈才了,說真的,你要是想開個大飯店,我給你投資。”
被折服的馬雙雙爸爸甚至有了和江天拜把子的念頭。
江天輕笑一聲,自己目前還真沒有要開大飯店的想法,就算有的話,也不會去找人投資。
不過這話不能說出來,人家也只是客套一句。
“朵朵爸爸做的這烤全羊真太香了,上次公司團建吃的都沒這麼香!”
“江老板難怪那麼多人支持你的生意!”
“江老板,我也想支持你的生意,就是沒機會,今兒算是間接支持了一把。”
“江老板以後有啥需要幫忙的,聯系我。”
馬雙雙爸爸算是看明白了!
這江天是個人物。
雖然現在只是擺攤的小老板,但是人品高貴。
關鍵是手藝好。
將來肯定能成大事兒。
馬雙雙爸爸慧眼識炬,他認為江天早晚有大成就。
只是時候未到。
他起了結交的心思,當然是覺得等到江天真的成功,想要結交江天恐怕就難了。
馬雙雙爸爸在江天身邊說得那叫一個情真意切......
