早上的菜市場菜都比較新鮮，江天騎著三蹦子到了之後，直奔肉類區域。
紅燒肉，那必然要選擇肥瘦相間的三層肉來做。
關于紅燒肉的定價，江天打算賣20一份。
一份里面，有6塊肉！
也就是三塊多一塊肉。
有點小貴，但完全看顧客的選擇！
江天認為值。
自己選的肉就很好，其次系統賦予的滿級紅燒肉技巧，味道更是無話可說，是任何店里都比不了的。
店里沒有那麼多的貨，江天先買了一塊中午吃，又加了老板的微信，讓他等會調貨給自己送家去，而且特別強調，肉必須要新鮮，而且是肥瘦相間的五花。
做炒飯所需的食材江天也買了一些，除此之外，江天還給林婉清打了個視頻，詢問中午做飯所需的菜，也一並購買了，省的待會再跑一趟。
把所有的東西都搬到三蹦子上後，江天便離開了。
回到家中的時候，林婉清正吃著江天早上做的早餐。
江天把所有的食材都給放在了廚房中，林婉清發現了端倪，她眸光微動，問道︰“老公，你買五花肉干什麼？我也沒讓你買啊。”
江天輕笑一聲︰“中午爸媽不是過來嗎？我打算做個紅燒肉！”
“啊？你？”
林婉清愣了愣，美眸睜大，“做紅燒肉？你認真的嗎？”
江天能把炒飯做的那麼好吃，就已經讓林婉清足夠震撼了。
但他現在竟然要挑戰做紅燒肉？
這炒飯和紅燒肉的做法可完全不同，難度也是直線飆升。
很多不怎麼下廚的人，也知道炒飯的做法。
可紅燒肉？
自己都不敢輕易的挑戰，江天竟然要親自下廚露一手？
好好好！！！
林婉清眼神頓時變的幽怨起來，
你個江天，
不會又藏一手吧？
有了上次的教訓，這一次江天只能謊稱道︰“當然是認真的！不過，這種難度的菜我真不太會！老婆，你待會幫我打下手好不好？”
一听這話，林婉清立馬傲嬌道︰“我還以為你會呢！看在你那麼誠懇的份上，我就勉為其難幫幫你吧！”
現在已經是早上的九點鐘，看似還早，但炖煮紅燒肉需要一段時間，所以倆人就進廚房開始忙活了。
紅燒肉，這五花肉是關鍵，尤其是切塊的功夫。
林婉清手持菜刀，動作特別麻利，直接幾刀砍了下去，砍出了幾塊大小不均的肉塊。
江天趕忙提醒道︰“老婆，不是這樣的！應該是這樣。”
旋即，江天不顧林婉清錯愕的眼神，將菜刀接過後，將五花肉給切成了兩厘米左右的方塊。
林婉清望著案板上肉塊的差距，不由柳眉緊皺。
雖說知道自己老公的刀功還不錯，
但這是不是有點厲害的過分了？
江天動手的時候，他壓根就沒有很刻意的想要去切成方塊，就像是手起刀落很隨意，是刻在骨子里的記憶一般。
自己......真的是來打下手的？
行吧......
林婉清撇了撇嘴，
切肉不行，那我給你切點蔥姜蒜總行了吧？
“老婆！做紅燒肉蔥段要大一點。”
“嗯......老婆，姜的話最好是切成片。”
“老婆，蒜要拍一下！待會更能激發出香味。”
“江！天！”林婉清忍無可忍，直接就揪住了江天的耳朵︰“你是來讓我給你打下手的還是羞辱我的？”
“你很厲害嗎？ 你這麼厲害有本事今天所有的菜都你來做！”
“哎喲哎喲，疼疼疼！！”江天吃痛的喊了句︰“老婆，疼！輕點！”
林婉清氣呼呼的將江天給松開，雙手掐腰道︰“我做點什麼你都不滿意，那廚房交給你好了！我去補覺去了。”
林婉清哼了一聲，便不顧江天的吶喊回了房間，還把門給反鎖了。
“完蛋！”
江天欲哭無淚，這麼多的菜，全都讓自己來搞定？
要是放在以前，看著這食材江天肯定束手無策，
但不知為何，如今卻一目了然，甚至腦海中有了初步的規劃。
這主要得益于滿級炒飯和滿級紅燒肉的技巧。
做菜嘛，其實真正會了之後就會發現很簡單，哪怕遇到不會做的菜，看一眼網上的教程也能瞬間學會。
想到這，江天開始操作起來了！
首先要做的還是紅燒肉。
紅燒肉給切成2厘米左右的肉塊後，再準備適量的蔥姜蒜。
起鍋，鍋中放入冷水，將五花肉給全部倒入鍋中，在放入蔥姜以及料酒。
這一步是焯水，用大火將水燒開之後，撇去表面的浮沫，最後把五花肉給撈出來控干水分。
鍋刷干淨後，用小火開始熱鍋，放入冷油，再把冰糖給放進去。
放冰糖的作用是熬出焦糖色，給五花肉上色，讓其外表看起來更有食欲。
這一步就非常考驗對火候的掌控了，若是掌控不好的話，很容易就糊鍋了，所以一定要小火慢慢的去熬，等到冰糖逐步的在鍋底融化，油熬成焦糖色之後並且開始從鍋底往上冒小泡泡，這時候就需要把控完水的五花肉倒進去了。
“滋啦！”
五花肉和油發出激烈的化學反應，引的鍋中 啪作響。
江天手持鍋鏟快速的翻炒，讓每一塊五花肉都均勻的裹上焦糖色。
接下來開始放入調料。
姜蒜，桂皮，八角，香葉，依舊是持續的翻炒，直至炒出這些調料的香味。
陣陣白霧從鍋中傳出，帶著濃郁的香氣，五花肉的肥肉部分被高溫所融化之後，整個房間中都飄散著濃郁的肉香味。
下面這步，是最關鍵的調味了！
適量料酒去腥，生抽和老抽適量，倒進去開始翻炒均勻。
最後，放入清水沒過紅燒肉，再把所有的東西都給倒入砂鍋中，大火燒開後，轉小火炖煮一小時。
此時，身處房間里的林婉清有點坐不住了，
她的本意是想故意鬧下脾氣讓江天來哄自己，
可是為啥江天沒來？
而且，怎麼一股香味若有若無的？
仔細的嗅了嗅，好像是從廚房傳來的。
猶豫了下，林婉清終于還是沒忍住心中的好奇，離開了臥室到了外面。
可當她看清外面景象的時候，頓時嚇了一大跳......
喜歡讓你擺地攤，沒讓你城管局門口擺請大家收藏︰()讓你擺地攤，沒讓你城管局門口擺書更新速度全網最快。