“在東北做這道菜,一般會在鍋邊貼一圈玉米面餑餑。但是現在參加摳搜節目,材料有限,我就改成貼白面餅啦。”
這道菜看起來復雜,其實步驟很簡單。
一般會將五花肉處理成肉塊再炖,但是林照感覺那樣有些油膩,他直接改刀將五花肉處理成了厚厚的薄片。
又將土豆去皮切成塊狀,白菜切成段。
想了想,又擇了幾根豆角子,切成段備用。
“鐵鍋炖怎麼能沒有豆角子呢,吸滿湯汁之後,那得多好吃啊。”
在鍋底添柴引火,將切好的五花肉倒入鍋中,五花肉片瞬間變白,然後底部變得焦黃,油脂也從鐵鍋的邊緣緩緩流到了鍋底。
林照拿出一根甦蕾給的大蔥、姜片,切成片爆鍋,又倒入幾粒小米辣、八角、蒜末,加入一點白糖炒香。
將肉片翻炒幾下,加入一勺老抽、兩勺料酒,翻炒均勻。又倒入提前燒好的熱水,炖煮了起來。
等待的這會,他又把面團從水中撈出來,用手揪成了八個小面團子。
面團浸泡過水以後,變得更加光滑有韌性,他將面團放到案板上,用掌心在小面團上發力,向前緩緩一推,就變成了一個薄厚均勻的面片。
重復幾次,林照中午的主食就有了。
做完一切,林照掀開鍋蓋,倒入豆角、土豆和白菜,讓湯汁沒過食材。
又過了一會,林照才將餅子貼到鍋邊,他拿起碗,從鍋中舀了一勺湯,淋到面餅上面,再蓋上鍋蓋。
“再等幾分鐘就可以開鍋了,大家在家做這道菜的時候,可以加點粉條,那樣會更美味。”
【啊啊啊啊,我到底犯了什麼錯,粉上這麼一個人,看得到吃不到,我恨啊!】
【你想是啥?飯還是人。】
【看透不說透,我們還是好朋友。】
【已同步完成鐵鍋炖五花肉,我家正好有粉條,已經加進去了配圖)配圖)配圖)】
【哇!讓我吃一口。】
【不讓!】
餅子非常薄,很快就熟透了。
林照用筷子輕輕地將他們夾到碗里,又用碗將菜從鍋中盛了出來。
“沒有勺子還是太方方便了,下次去趕集還是得買一個勺子。”
“摳門的趙導,上次蹭完飯還把家伙事又帶走了,把碗留下有啥用,真是摳搜啊。”
趙導在屏幕後面氣的跳腳,“不是,這家伙有啥資格指責我???”
“也沒有人出來管管啊,我感覺自己好委屈的。”
五花肉的油脂已經在煸炒的過程中提煉出來了,土豆、豆角也都吸滿了湯汁,變得軟爛美味。
面餅用手掌撕扯完,表面是崎嶇不平的山路,而不是平整的柏油馬路,所以比用飯店里面用 面杖 出來的面餅浸泡了更多的美味。
林照照理夾起一塊五花肉,拿起餅子接著上面滴答下來的湯,舉到鏡頭面前,對直播間的幾百萬觀眾說道︰“第一口,請粉絲們先吃。”
【我吃第一口,金色傳說!】
【第二口吃完,我直接連鍋端走。】
【那就把你拖出去槍斃了吧。】
【難道你不知道獨樂樂不如眾樂樂的道理嗎?沒錯我叫樂樂。】
【不知道!好吃,連鍋都舔干淨了。】
手機後面的觀眾們看著林照的吃播下飯,林照何嘗不是看著他們的彈幕做酒呢。
你站在橋上看風景,看風景的人在樓上看你,明月裝飾了你的窗子,你裝飾了別人的夢。
吃飽喝足,他把鍋里的剩菜和餅子盛了出來。
今天做的飯比平常多一倍,一頓猛猛炫飯,現在鍋里還剩了一半,這是他擔心下午太忙,顧不上做飯提前準備好的余量,到時候直接一熱就能吃。
林照掏出手機定了個40分鐘的鬧鈴,準備睡個午覺。
晚上還要巡演,想來時間不會很短,現在必須養精蓄銳,要不然根本扛不下來。
【感覺林照啥都好,就是缺點東西。】
【缺什麼?感覺和其他選手比起來,他已經遙遙領先了。】
【睡覺的時候,缺個女主人。】
【讓你非接她話茬,雞下殼子雞下巴)都讓你吃了吧。】
【意滿離。】
40分鐘過得很快,林照也沒貪睡,直接一個起身,洗了把臉,拎起東西就往村長家走去。
他到的時候,王智等人已經在忙碌了。
見他進屋,幾個人都舉起手來,提出技術指導。
“照哥,你怎麼才來啊!我這又卡線了,不知道為啥用了你教我的辦法也不行。”
“我看看。”
“林照,我的布為什麼放不到針的底下啊?”
“稍等一下, 給王智看完我就過去。”
下午的時間比上午來的更加緊張,好在 衫款式大方、設計簡單,林照甚至還有時間處理下包邊。
還不到下午四點,林照就完成了 衫的制作,他抖了抖身上的線頭,直接就套到了身上。
村長家的客廳里面沒有鏡子,他只能掏出手機打開自拍模式,將手機舉的高高的對著自己全身照了照。
