羅國榮說︰“是這樣，評審委員會的組建，商業局安排由我們四個人牽頭，我們商量了一下，準備核定委員會成員九人，我們呢，準備推薦你擔任評審委員會的委員之一，怎麼樣，答應嗎？”
京城飯店就是這麼牛，直屬政院事務局，是國內目前最頂尖的飯店，沒有之一，是國務活動和外事接待的重要場所，其地位無可撼動，所以，上面直接指定由京城飯店組建評審委員會。
“當然答應啊，不答應那不傻了嘛。謝謝老師們照顧我。”
“哈哈，不用謙虛，你的實力不用我們照顧。我之所以把你安排進評審委員會，還有一個原因，就是你年紀輕，精力豐富，我想有很多具體的事務由你負責。”
“都有哪些具體事務？”
“比如說評級報名、評審時間和評審場地，由你負責協調安排。”
懂了，如果說評審委員會是後世的餐飲協會，羅國榮的崗位就是理事長，而自己的崗位，其實就相當于秘書長，也是非常重要的崗位。
範軍康接話道︰“柱子，委員會成員有九個人，我們四個人由商業局直接指定為委員，而你是我們四個人聯合推薦，年紀最輕，另外四人，如果不出意外，莫斯科餐廳、豐澤園、全聚德、鴻賓樓各佔一個名額。我們覺得你的思維非常活躍，考慮問題比較全面，今天就想和你先溝通一下，把整個評審工作建立起個章程，方便操作。”
此時，國賓館、新橋飯店、民族飯店等著名大飯店還未成立，自然不會佔名額。
陳生說︰“柱子，你就說說吧。”
何雨柱想了想說︰“委員和評委肯定是不同的人。評審委員會行使的是行政職能，再設立一個評委庫，里面不僅要有有實力的廚師，還要有廚師這個行業以外的人，比如說藝術家。”
“嗯。我們討論過，委員會設主任1人，副主任2人。你說要找廚師行業以外的人當評委，我們也覺得有道理，考慮過這個問題，很合理。我們還想過，按紅案、白案、西餐確定十個級別的評級標準，再把十個級別分為三個層次，1、2、3級為高級，4、5、6為中級，7、8、9、10為初級，再按照這三個級別建立三個評委庫，每個評委庫的評委人數不低于15人。”
何雨柱說︰“你們考慮的已經很到位了。”
“哈哈哈，我們只是想了一個大概，還需要你再細化一下。”
“行。我提幾點建議，咱們一起完善吧。”
大家都已經非常熟悉，何雨柱甚至可以說是他們四人的半個弟子，所以講話很是隨意︰
“一是評委庫建立以後，每個級別的評委設組長一名，可以分為三個評委小組，輪流行使職責；”
“二是廚師評級報名為推薦制，推薦者可以是單位，也可以是個人，報名時要注明想要考核的級別；”
“三是場地安排方面，京城各大飯莊自願報名，但我們可以根據交通條件、後廚大小等因素確定出有資格的飯莊，排個順序輪流承擔，食材和調料方面，由參賽者自己負責；”
“四是擬定一份考核菜單，每次考核由評審委員會臨時確定考核的菜名；”
“五是除了主任和副主任，另外六名委員，可以分成三隊，分別負責三個層次廚師的評審；”
“六是前期評審可以采取簡易程序，各大著名飯莊的廚師長可以直接評為1級，一灶大廚可以評為1級或2級，二灶大廚可以評為2級或3級；”
“七是在評級之前，舉辦一次名師烹飪技術展示會，屬于表演性質，可以邀請各大著名飯莊的廚師長進行廚藝展示……”
何雨柱從開口給出建議以後，林林總總，一下子就提了十五條才停了下來。
等他講完，羅國榮四人互相看了看，臉上都露出了笑容，好麼，有了何雨柱講的內容，考核的章程基本已經確立了。
“柱子，看來你考慮的很全面，這樣吧，你先寫個章程出來，我們審核過後就報到商業局。尤其是廚師各級別的評審標準，一定要定得便于考核。”
“好，交給我了。”何雨柱欣然答應。
離開京城飯店，王嵐說︰“柱子估計現在不知道咱們的用意。”
陳生說︰“不知道也沒關系，時間長了他自然就知道了。”
羅國榮哈哈一笑說︰“知不知道有啥關系？咱們培養咱們的，把他培養出來，下一代的領頭人自然就有了。”
何雨柱並不知道，此時的他，已經成了四人重點培養的接班人，而且是官方認可的接班人。
現在的各行各業，都非常注重培養接班人，還非常重視人才梯隊建設，就像新員工進廠，廠里會第一時間給他安排師傅，以老帶新，盡快把人培養出來。
在行業內，何雨柱太耀眼了，可以說是同齡人無敵，甚至與老牌名廚相比，絲毫也不遜色。
6月16日，《關于工資改革的決定》正式頒布，在全國範圍內統一了職工工資標準，奠定了華夏長達30年之久的勞動工資制度的基礎，對華夏經濟文化建設和社會發展產生了深刻的影響，同時，也讓全國各行業立刻行動起來。
京城飯店。
會議室內坐著十一人，京城商業局副局長沈俊生在會議桌前居中而坐，左邊則坐著服務業管理處處長範廣嶺，右邊是副處長胡小清，兩邊分別列坐著羅國榮、範軍康、陳生、王嵐、牟長勛、李豐慶、蔡啟和、馬正興、何雨柱，而何雨柱的年紀是其中最小的，非常顯眼，就像是個剛參加工作的大學生。
沈俊生正在宣讀市商業局的《通知》︰“經商業局研究決定，成立京城廚師職稱評審工作委員會，設主任1名，由京城飯店總廚師長羅國榮擔任，設副主任2名，由京城飯店淮揚菜部廚師長王嵐、和平飯店廚師長陳生擔任，另設委員6人，分別由京城飯店川菜部廚師長範軍康、豐澤園廚師長牟長勛、莫斯科餐廳廚師長李豐慶、全聚德烤鴨店廚師長蔡啟和、鴻賓樓飯店廚師長馬正興、萃華樓一灶廚師何雨柱擔任。委員會下設辦公室，由何雨柱擔任辦公室主任。”
喜歡四合院之廚道宗師修行記請大家收藏︰()四合院之廚道宗師修行記書更新速度全網最快。