從櫃台處，拿出一疊卡片，每個人分發了下去!這是酒樓開業的九折優惠卡。關小關當初本想設計成直接五折。但韓春明，還是建議定九折。五折是可以讓開業的時候，變得更火爆。
但在韓春明的計劃中，這四家酒樓都要走高端路線。
如果一開業，就五折優惠。
其實不利于酒樓品牌形象的樹立。所以，韓春明拍定，九折是最後的底線。
至于最終的效果，說不定這種反其道行之的手段，效果還會更好!
果然，雖然是九折卡，但因為這看到這裝修的檔次，這些參觀者，倒是更加珍惜了。
口中喃喃著等有機會一定要來嘗上一次。
看到這一幕，關小關心底最後一絲顧慮也就消除了。
隨後，二人又迎接了一些進來參觀的人。這個現象，讓關小關靈機一動。
索性讓韓春明寫了一張歡迎參觀指導的大字貼了出去。
然後，吩咐服務員在開業前這一段時間，就打開門接待。
只要來參觀的人，每個人送上一張開業九折優惠卡。
就這般，部署好一切之後，二人回到了家中.
次日。
二人早早的便趕了過來。
這天，便是試廚的日子。
不過，看著越來越多進門參觀的人，韓春明突然靈機一動。
既然有這麼多參觀者，為什麼不搞成公開試廚呢?
既達到試廚的目的。又能達到宣傳酒罷去的目的。
再設點獎勵，那就是妥妥的廚王爭霸大賽的噱頭。。
這個年代可還沒有這種比賽性質的比賽。一旦傳出去，足以引起巨大的話題性。
而且吧，到時候傳出去，酒罷去的廚師，那可是廚王爭霸賽的廚王。
這噱頭。這名聲。這話題性!妥妥的是優秀呀!
想到這里，韓春明便將這個主意跟關小關說了。關小關听了，也是拍案叫絕。
直接抱住了韓春明，獻上一記香吻。這方法，簡直太絕了。
不過，要公開試廚，接下來可得好生折騰一番了。
繼續在酒樓後廚那肯定是不行了。密閉的空間里，根本容不下多少人。關小關正糾結著怎麼處理這個矛盾。“就在門口的空地上吧!”
韓春明揚了揚手道︰“找人，在這里壘上一排泥灶，到時候就在這里比!”
“泥灶?”關小關有些不懂。
他很早就去了國外，又少進廚房，哪想得倒那是什麼東西。
“等下你就知道了!”
韓春明見酒店的裝修師傅今天湊巧也過來進行一些收尾工作，便把壘泥灶的想法，跟他說了。
果然，這泥灰匠師父確實是會的。不過，光他一個人是不夠的。
韓春明當即開上車，領著他找了一圈，又領回來十一個師傅。
十二個師傅一人壘一個。
十二口泥灶，韓春明琢磨著，這怎麼也應該夠了。
便叫他們直接開壘!
而自己，則是進到屋子里，寫了一些一張大海報和一些小紙條。
將即將在酒樓門口的舉辦試廚大賽的事情寫明白了。
大海報直接貼在了門外。而小紙條，讓閑著的服務員，直接出去發去了。
果然，這消息一爆出來，便吸引了往來行人的注意。
國人，那是向來喜歡這種爭霸賽。
小說話本里常見的什麼比武招親、武林大會呀嗎，那往往都是最受歡迎的橋段，從這方面，便可見一斑!
很快，便一群觀眾圍攏了過來。
湊在那些壘灶的師父邊，興致勃勃的圍觀指點了起來。
不多時，那些個約定過來試廚的廚師，也都陸陸續續的到場了。
對于要試廚選拔這事，他們自然是知道，也同意的。
不過，現在听韓春明表示要公開進行比試之後，其中很多人便開始踟躇了起來。
韓春明自然知道他們的顧慮在哪里。
當即對著眾人道︰“這樣，現場比試，你們菜式自選!各大菜系都可以!”
“如果你們有秘制的菜式，擔心會泄露出去!等這次公開試廚之後，我可以再給你們一次機會!”
“我們這酒樓的規模你們也看到了，那可不是一兩個廚師就夠的!”
“另外，只要願意公開比試，無論最終結果，每個師傅我們酒罷去給二十塊錢辛苦費!”
“最終的前三名，直接聘用!”
“第一名，還有大獎!”說著，韓春明對著身後的服務員揮了揮手。
頓時，就只看到服務員推著一輛掛著大紅花的嶄新自行車放到了一邊。
這下，這幾個試廚的師傅，看得眼楮都直了。這………不是最新款的永久牌自行車嘛!這手筆，也太大氣了吧!這輛新車!
少說也要二百塊!
可相當于他們之前大半年的工資了!再說了，就算最後輸了。也還有二十塊的辛苦費，這可太值了。
當下，這十二個師傅都不由得激動的點點頭，表示願意參加。
而門外的觀眾，得知這次比賽“廚王”的獎勵，居然是一台嶄新的永久牌自行車之後，更顯激動了。
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紛紛往自行車那邊靠了過去。
並且，一傳十十傳百，將這個消息迅速的傳播了出去。
片刻的功夫，整個酒樓外的廣場上便聚滿了黑壓壓的人群。
韓春明笑著看著這一切。
他之所以特地多去跑一趟買這輛自行車，想的，就是達到這種轟動效果。
如果換成同樣的兩百塊錢。效果就遠沒有這麼轟動!
再看去，泥灰匠師父那邊的灶台也已經接近尾聲了。
韓春明便指揮服務員，往外搬了十二張長桌子。然後，是各種廚房用具!
這些用具，酒樓全部都已經采買好了的。標準的名廠名刀。看到這一幕，那些個廚師師傅不由得暗自點頭。
但就這一手，就比他們之前工作過的任何地方都要周到。
接下里就是食材了。
這些材料，廚房里跟據他們之前的意見，基本采買齊整了。
他們需要什麼,想去里面拿齊再出來就成了。所以也就沒有再往外搬。
唯一有些需要克服的，倒是火了。
泥灶畢竟跟煤灶不一樣，只能燒竹炭和木柴!這兩樣，韓春明都叫人備了夠了。
甚至，每個師傅配了一個專門燒火的。不過，其實今天來的廚師基本都帶了助手。
這年頭，對廚師而言，燒泥灶也是時常發生的事情。
所以，事實證明，倒完全是韓春明多慮了。
生火暖灶，關小關當著現場千人的觀眾的面，簡單的宣讀了規則。
酒罷去廚王爭霸賽，就此開始。
—陣煙火氣息中，十二名師傅領著助手，開始忙碌了起來。
而現場的觀眾，也摩肩擦踵，用期待的眼楮起來。
看到廚師們那些炫目的刀工和干淨利落的手法時，無不嘖嘖稱奇。
他們平日里雖然去過不少的酒樓吃飯。
但誰會沒事去後廚，所以哪里見過這種專業的陣仗!
這是見到這些師傅們的表演，一個個看得如痴如醉!
韓春明混在人群的前方，默默的觀察這十二位師傅的手法。
平心而論，今天這十二位師傅不愧一半是郭老師傅親自推薦，一半是毛遂自薦。
個個都有兩把刷子!
雖然沒有達到自己現在這種大師級的水平，但也不遠了。
尤其韓春明最看好的是，是中央那位最年輕的三號廚師。
大概三十歲的模樣，很白瘦!手法很快也很純熟，干淨利落，不拖泥帶水!
不過，讓韓春明隱隱感覺不好的就是，這人一臉桀驁，眼中似乎有種涼薄之意。
但畢竟還沒有深入溝通，韓春明也不好立即下評判，決定繼續觀察
很快。
各個師傅完成了前期的準備工作。開始了後面的炒制。
因為這次比賽限定的時間也就是一個小時，所以六位師傅不約而同都是以炒制的菜為主。
火一升騰，熱鍋涼油那麼一下，圍觀的群眾也不由得提高了興致。
外行看熱鬧嘛!
看到哪個師父顛鍋顛得好，勺子耍出的花樣多，便是歡呼聲最多。
不過，韓春明可不是外行。大師級的廚藝在身，那可是內行中的內行。。
自然看得出，那幾個顛鍋花樣繁多的，其實就是在故意賣弄。
目的嘛，既是為了吸引這些觀眾的注意。也是為了借此來忽悠韓春明。
不過，這倆根本想不到，在他們眼中根本不動廚藝的韓春明究竟是何種等級的存在。
心中一陣冷笑，韓春明直接將這兩個無腦炫技的廚子給pass掉了。
這種人，就是廚藝再好，也不能留。否則，以後會各種手段來忽悠自己。
繼續看向其他人，最出彩的，還是三號廚師。他做的，是一道松鼠鱖魚。這是一道典型的甦菜。
其實甦菜在燕京並不甚受歡迎，但這道松鼠鱖魚是個意外。
因為其獨特的外形，再加上酸甜口的味感。可以說是南北通殺。
燕京不少老饕都甘之若飴!從魚的處理，到魚的炸制，都堪稱頂級。
唯一稍許有些許的不足的就是，炸制之前，排粉的時候，下手有點稍重了一些。
這樣，會導致炸制的時候，脆皮會有些稍厚，影響魚肉的口感。
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