這次風波過後，食堂又恢復到了原來的模樣，工人們對于食堂的飯菜也是交口稱贊。
何雨柱還是和之前一樣，也就剛開始的那兩天花了些心思教別人，後面就當甩手掌櫃了。
對于他的清閑，後廚沒一個人有怨言，對他也是佩服得五體投地，絲毫不會因為他年齡小而小看他。
本來何雨柱來軋鋼廠就是專門做小灶的，現在還幫著把大鍋菜的味道提升了，眾人已經很知足了。
時間一晃，半年過去。
這天午飯後不久，保衛科的同志就過來找他，說有人來廠里找他。
等他來到廠門口，就看到三師兄劉偉正等在廠門口。
“柱子，師父讓我通知你，下星期五有一場廚藝考核，讓你到時候也去，你記得提前請好假。”
看到何雨柱出來，劉偉就立馬告知了來意。
他今天休假，通知師弟的事情就落到了他的頭上。
“麻煩師兄跑一趟了，到時候你也去吧？”
雖然何雨柱已經離開豐澤園大半年了，但是他時不時的周末也會帶著雨水去豐澤園。
一是犒勞一下雨水，二就是去和師父、師兄們見一面。
順便去後廚炒兩個菜，讓師父看看他的手藝有沒有進步，這也是他之前離開豐澤園時答應師父的。
“我雖然比不上你們，但是這次也會去考，要不然以後就得從頭開始考了。”
劉偉雖然出師大半年了，但是和何雨柱比起來，廚藝提升得不算太快。
如果不是以後等級考核麻煩，這次田豐是不會讓他去考核的。
用師父的話說就是，免得他去了給他們這一脈丟人。
這也是田豐教出了何雨柱這個徒弟之後，心態有些飄了。
沒辦法，無論誰教出一個三年就能出師，而且廚藝進步神速，還能夠創新菜品的徒弟，當師父的都會飄。
現在田豐和別人的大廚一說話，開口就是我徒弟何雨柱怎麼怎麼樣。
何雨柱也知道這次考核是一次機會，不然以後開始正式施行分級制度後，就只能一級一級的往上考了。
他現在考核的話，能考到幾級就是幾級。
雖然工廠里面的廚師最高只能到六級，但是也不耽誤他現在考核等級。
等到正式施行分級制度，把自己的等級一擺出來，六級炊事員的工資是跑不了的，能多拿點工資，何樂而不為呢。
原劇里傻柱一直都是個八級炊事員，倒不是他廚藝只有這麼點。
而是六級到十級炊事員都是由廠里自行組織考核，就原劇里傻柱嘴賤的程度，能有個八級就不錯了。
得罪了那麼多人，他還想往上考等級，做夢去吧。
說你行，你就行，不行也行。
說你不行，你就不行，行也不行。
何雨柱想著原劇里傻柱的事，也是暗自搖頭，好好一副牌，打得稀爛。
他在廠里可是與人為善，不說其他，就整個食堂後廚，就沒有一個人會說他個不是。
梁主任听到何雨柱請假去考核廚藝，沒有絲毫猶豫就答應下來。
雖然明年才會開始正式施行分級制度，但是今年各行各業內部已經在開始評級了。
大家也都知道，這個評級和自己以後的工資是掛鉤的。
所以現在軋鋼廠的工人們，也是掀起了一陣學習熱潮，全都開始鑽研起自己的技術。
時間很快就來到了考核當天，何雨柱一大早就騎車來到了峨眉酒家。
今天是川菜考核，作為四九城第一家川菜館，峨眉酒家當仁不讓的成為考核地點。
他的三位師兄這會兒也都到了，大師兄李強出師多年，作為峨眉酒家的大廚，他倒是不用考核，內部直接就訂了個三級大廚。。
這樣安排倒不是徇私，主要是考官一共五位，三位川菜大廚，兩位上面派下來的，同時也是四九城有名的老饕。
這幾位對于大師兄李強的廚藝可是非常了解，所以根本不用再浪費時間去考核。
本來田豐今天也會作為考官的，但是今天他三個徒弟要考試，為了避嫌，所以換成了另外一位。
今天的考核分為理論和實踐兩部分，上午考理論，下午實踐，最後綜合評分。
師兄弟幾人相互打氣之後，進入了考核的地方。
等到上午九點鐘，考核大廳內一共到了將近三十人。
理論考核很快就過去，這點難度，對于何雨柱他們這種有名師教導的人來說輕而易舉。
中午幾人就在峨眉酒家吃的，本來他們還想著去外面隨便吃點，結果作為東道主的大師兄硬拉著在不讓走。
下午兩點，實踐考核正式開始。
首先是每人上去抽簽，里面包含了川菜的所有菜肴，每人抽兩道菜肴進行考核。
何雨柱運氣不錯，抽到了麻婆豆腐和魚香肉絲。
每五人一組進行考核，很快就輪到了何雨柱。
他挑出這兩道菜的所有配菜，隨後開始忙碌起來。
這兩道菜對他來說輕而易舉，很快就完成了，隨後舉手示意。
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五位考官來到何雨柱面前，看著他年輕的面容，上面派下來的兩位老饕有些驚訝。
另外三位有的在何雨柱出師宴上見過，沒見過的也听說過他。
考官們依次品嘗了何雨柱做的兩道菜，然後就讓他去休息室等候。
何雨柱等了沒多久就看到兩位師兄也過來了，二師兄一臉平靜，三師兄倒是有些忐忑。
“柱子，考得怎麼樣？能到幾級？”三師兄沉不住氣，開口問道。
“考得還行吧，能到幾級我也不知道，反正把手藝正常發揮出來了。”
何雨柱也不知道評級的情況，他感覺自己再怎麼也得五級往上。
他現在在廠里上班，最多只能拿六級炊事員的工資，倒不是很在意。
他感覺自己的廚藝還有進步的空間，大不了以後再來考就行了。
三師兄听到何雨柱的話，心里也漸漸平靜下來，手藝正常發揮了就行，這次考低了，回去再接著練就是了。
很快，今天考核的人員全部考核完畢。
五位考官也依次打分，結合上午的理論，給出了每人的評級。
輪到何雨柱的時候，幾人稍微糾結了一下。
其實按照何雨柱的廚藝水平來說，給個三級的評級也不為過。
但是一想到何雨柱的年齡，幾位考官就有些犯愁。
這麼年輕的三級大廚，四九城都找不出來一個，多少有點驚世駭俗了。
最後還是之前參加過何雨柱出師宴的大廚一錘定音，定了一個四級。
他覺得這個年輕人廚藝還有繼續提高的空間，太早定到三級容易拔苗助長。
主要是到了三級廚師之後，再想往上就不是光憑廚藝就行了。
再想往上就得綜合考量，除了廚藝，還包括後廚管理水平，菜系的推陳出新等等。
到了三級之後就得慢慢熬資歷才行，所以他才會想著壓一下何雨柱，這也是田豐的意思。
田豐對于自己這個小徒弟的廚藝心知肚明，提前打好了招呼，如果出現這種情況，那就壓一壓。
反正明年才開始正式施行分級制度，到時候還有一次考核的機會。
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