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四合院開完會的第二天何雨柱上班的時候，三大爺閆埠貴叫住了何雨柱︰“柱子，你稍等一下，我有話要跟你說。”
何雨柱聞聲停下腳步，看著向自己走來的三大爺閆埠貴開口問道︰“怎麼了？三大爺。”
閆埠貴趕緊說道︰“是這樣的，昨天開完大會我看你回去了，我怕打擾你休息就沒去找你，昨晚我把各家各戶兌的東西都統計好了，一大爺和二大爺商量聚餐的事趕早不趕晚，要是你今晚沒事的話，就想等今晚大家下班後聚餐，你看你有事沒？”
何雨柱笑著說道︰“好啊，我這沒事，不過三大爺你的豬肉準備好了嗎？只要你們的東西準備好，我這那天都行。對了，三大爺，現在天黑的早，你們要是確定今天的話，麻煩你下午組織一下人把晚上要用的白菜洗洗，等我回來就可以直接開始做飯。”
閆埠貴有些心疼的說道︰“家里本來準備的肉是用來盤餃子餡的，只能先用上了，那我下午就讓你三大媽帶頭把白菜洗洗。好了，沒事了，你趕緊去上班吧。”
何雨柱見閆埠貴說完就推著自行車繼續往四合院大門外走，出了大門何雨柱跨上自行車在腳蹬子上稍微用力，自行車嗖的一下就竄了出去。
紅星軋鋼廠今年的生產任務已經完成，雖然臨近年關但是整個軋鋼廠並不忙。何雨柱耐心的等到下班時間，騎上自行車就往南鑼鼓巷的四合院走。
四合院沒有上班住戶早就聚集在中院等候晚上的聚餐，等何雨柱走進自己住的中院時，在中院里所有住戶的目光全部聚集在何雨柱身上。何雨柱一看這陣勢咋還不明白呢，他還納悶今天閆埠貴怎麼沒在四合院大門守門，原來是在中院守著今晚聚餐用的食材呢。
何雨柱趕忙笑著說道︰“大家稍等一下，我先回家一趟。”
何雨柱說完趕緊推著自行車往家里走去，回到屋里看見妹妹何雨水正坐在桌子上看書，何雨柱開口問道︰“雨水，你嫂子呢？”
何雨水回答道︰“大哥，你回來了啊。4點多的時候，我嫂子說她有點困了，就回里屋睡覺了，現在估計還沒睡醒吧。”
“哦，今晚院子里要聚餐，今晚你是跟大伙在院子里吃，還是在家跟著你嫂子吃？”
何雨水听了何雨柱的話，想了一下說道︰“我還是在家陪嫂子一起吃吧，大晚上坐在院子里吃飯太冷了。”
“那行吧，你嫂子要是醒了，你和她說一下，我去院子里做飯了。”說完何雨柱拉開房門往外走去。
何雨柱先是回到廚房找出自己家的大鐵鍋，刷洗干淨後放在火箭爐上。接著何雨柱來到中院院子里，找到閆埠貴開口說道︰“三大爺，你找幾個人把洗過的白菜和粉條抬到我家廚房前的小院里吧，我家那個做大鍋菜的爐子在我家廚房的前的院子里，那玩意老重了可搬不出來，到時候只能在我家廚房前的小院里做飯了。”
閆埠貴听完十分爽快的開口說道︰“你是大廚，今晚所有人都听你指揮。解成，你過來，一會兒你就跟著柱子，柱子你有什麼吩咐直接交代給解成就行了。”
既然有人幫忙打下手，何雨柱也樂的清閑，何雨柱直接開口說道︰“解成，你去一大爺家弄點煤，等下先把爐子的火生起來。”說完何雨柱往自己家廚房的小院里走去，何雨柱回到自己家廚房的小院後，先是進到廚房把自己家做菜的案板和桌子從廚房里面搬出來放到院子里。
等何雨柱把案板準備妥當，閆埠貴正好指揮著四合院的住戶把晚上聚餐用的食材抬了進來，何雨柱看著滿滿一大盆子，不由感覺到好笑，好家伙這一看就閆埠貴的手筆啊，閆埠貴肯定盤算的是每家多弄一點白菜，到時候吃不完每家都能多分一點，反正是做飯麻煩的是自己，調料什麼的反正是自己出，想到這里何雨柱意味深長的看了一眼閆埠貴。
閆埠貴不好意思的說道︰“柱子，那個粉條不好弄，咱院子里住戶好多家都沒有，今晚就配菜就光放白菜吧。”
何雨柱笑著說道︰“光用白菜也行，就是沒有粉條的話到時候口感會差一點。不過三大爺今晚你們準備的白菜有點多啊，如果都放進去的話，做出來的口味會稍微差一點。”
閆埠貴不在意的說道︰“沒事，差一點就差一點，就是再差也比我們自己在家做好吃，柱子你只管做吧。”
何雨柱听完閆埠貴的話，呵呵，還真是和自己想的一樣，不過既然閆埠貴都這麼說了，何雨柱也就不墨跡了，從地上盆子里拿起一顆白菜，就切了起來，等把所有的白菜全部處理完，何雨柱開口說道︰“三大爺，把今晚要用的肉和油拿過來吧，等我把蔥姜切好，就可以準備開火了。”
說完何雨柱轉身回到自己廚房拿了一大把大蔥和一大塊姜交給閆解成，同時說道︰“解成，你找個人把蔥和生姜清洗一下。”閆解成拿過蔥和生姜就往外走去。
何雨柱則是找到閆解成從易中海家里拿來的蜂窩煤，何雨柱從廚房的柴火堆里找到幾根木材，然後拿著斧子劈成筷子粗細的小木棍。等把木材全部劈完何雨柱從找到一張廢紙放到火箭爐里，接著從口袋里掏出火柴把廢紙點燃，等廢燃燒起來後，何雨柱小心翼翼的那小木棍放到上面，不一會兒的功夫小木棍就燃燒起來，何雨柱往火箭爐里繼續加入小木棍，等火勢徹底燒起來後，何雨柱又往里面扔了幾塊大木材，然後才把蜂窩煤放到木材上。
閆埠貴看何雨柱已經生完火，趕忙走到何雨柱身邊說道︰“柱子，肉和油端來了，你看一下。”
何雨柱順著閆埠貴手指的方向看了過去，只見盆子里擺放著三塊整齊的豬肉，這應該是三位管事大爺出的。何雨柱回到廚房洗了一下手後，拿起一塊豬肉剛準備切，就發現盆子下來放的零零散散的全是瘦肉。何雨柱趕忙用手翻了一下盆子，結果發現盆子里面的肉全是瘦肉，何雨柱沒忍住嘴里抽搐了一下，看來大家都是把肥肉留著自己吃，把家里的瘦肉拿了出來，這麼豬肉炖粉條用瘦肉可沒啥滋味，需要的肥瘦相間的肉，全是瘦肉沒有肥肉炒不出來油脂，做出來的才吃起來沒有那麼香。
何雨柱只能把三位管事大爺出的肉放在一旁，得先處理這些碎肉，得把這些大小不一的碎肉處理成大小均勻的塊，不然到時候打菜的時候大小不一，會有人鬧意見的。何雨柱拿起菜刀在磨刀石磨了兩下後說道︰“三大爺，這天已經黑了，你安排人在院子里扯個燈吧，一會兒菜做好了，不能摸黑吃啊。”
何雨柱家廚房前的小院子里牆上安的有一個小電燈泡，趁著小電燈泡昏暗的燈光何雨柱把所有的肉切完，接著把蔥姜處理完，何雨柱把大鐵鍋放到火箭爐上。等大鐵鍋燒熱後何雨柱準備的豬肉倒進去，豬油在高溫的作用下快速的融化，一股油脂香氣瞬間飄散開來；等豬油全部融化何雨柱直接把所有的豬肉全部倒入鍋中翻炒起來，等豬肉的水分炒干後何雨柱將蔥姜倒入鍋中。
片刻之後何雨柱將準備好的調料倒入鍋中接著翻炒，等到豬肉煸炒的差不多後何雨柱端起地上的白菜倒入鍋中，何雨柱考慮到今晚的肉油脂比較少，在往鍋里加自己家鹵肉湯汁的時候何雨柱特意多挖了2大勺，接著往鍋中加入適量的自來水，剩下的就是等待了，等水燒開十分鐘後就可以起鍋吃飯。
何雨柱轉身對閆埠貴說道︰“三大爺，等水開再過十分鐘就能吃了，你去通知一下大家伙吧，今晚我媳婦就不在院子里跟大家一起吃了，我得給她做點飯。”
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