就在何雨柱在人事處劉處長的辦公室和劉處長商量事情的時候，食堂里面所有人議論紛紛，不過都是表示對何雨柱的狂贊，張大媽笑著對王大媽說︰“王大媽，這下你兒子的工作不愁了啊，這以後就好找媳婦了。”
王大媽笑著回應道︰“張大媽，你家不一樣嗎，你不是說你兒媳子在家沒事干，到時候可以來咱食堂當個打雜的。”
所有人都在心里默默盤算著，自己手里的推薦名額該怎麼用，不管怎麼用都能讓自己家的生活過的更好一點。馬師傅則是心里更輕松了，他家里孩子比較多，光兒子都有5個，這下老大已經成年了，他正發愁不知道上哪給老大找工作呢，結果就遇上了軋鋼廠招工。雖然說去車間當工人發展前景比在食堂好，但是那是對有本事的人，自己家的兒子啥情況自己這個當爹的能不了解嗎？自己家兒子都沒有一個腦袋瓜靈活的，一個一個比老實，同樣都是當工人，與其進車間，還不如來食堂當工人，起碼在食堂比在車間活輕松一點，而且還安全。
雖然人事處劉處長說讓人事處的小沈幫忙送過去，但是何雨柱感覺還是自己順路拿回去算了，省得人家小姑娘再跑一趟，于是何雨柱就來到人事處小沈的辦公室外等著。過了一會兒，劉處長從辦公室出來，打算給小沈說一下讓她準備18份介紹信，結果出門就踫見何雨柱，劉處長一臉好奇好奇的問道︰“小何，你不是回去了嗎？你在這干啥呢？”
何雨柱笑著回應道︰“劉處長，這會食堂不忙，我就想著你們人事處接下來比較忙，等小沈把介紹信開好，我就直接帶回去了，省得小沈來回跑，影響你們工作。”
“那謝謝你了，小何，你稍等一下，我這就讓小沈趕緊把介紹信開出來，一會兒讓你帶回去。”劉處長趕緊走到人事處集中辦公的大辦公室里，過了大概10分鐘，劉處長拿著一沓介紹信從大辦公室里走出來，劉處長將介紹信遞給何雨柱，笑著說道︰“好了，小何，這就是給你們食堂準備的18份介紹信，你回去的時候給食堂的人叮囑一下，千萬別搞丟了，這只認信不認人，還有記得叮囑一下食堂的人不要宣揚，一定要注意影響。”
何雨柱接過劉處長遞過來的介紹信，一臉認真的說道︰“我明白，劉處長，我一定會好好給食堂的工人說的，那我就先走了，你忙。”
何雨柱拿著介紹信回到食堂後，把所有的人再次召集到一起，何雨柱舉著手里的介紹信說道︰“我手里拿的是我在人事處那里給你們要過來的介紹信，一會兒下班的時候找我領，每個人一份，事先給你們提一下這份介紹信，你們回去拿好，丟了可是不會補。最後提醒一點關于咱食堂的人有推薦名額這件事，你們回去不要到處宣傳，要是傳的沸沸揚揚，別人要是眼紅舉報了，說不定你們這個機會可就沒有了。”說完何雨柱示意大家接著忙自己的活。
過了幾天優先給食堂招聘的工人，陸陸續續來到了食堂。何雨柱把分到廚房的10個做廚子的工人召集到一起，看著站成一排的年輕小伙子們。何雨柱心中不由一陣陣懊悔，自己是說可以招聘不會做飯的人，結果沒想到人事處招聘來的和食堂員工推薦來全是都沒做過飯的，是一點基礎都沒有，可能唯一會的就是在家里燒個火。不過現在說啥也沒用了，人都招來了，只能硬著頭皮上了。
何雨柱清清了嗓子，對著面前臉上帶著興奮和惶恐的年輕人說道︰“大家好，我是紅星軋鋼廠食堂的主任，我叫何雨柱，歡迎大家來到食堂上班。雖然你們在來紅星軋鋼廠上班前在家里都沒做過飯，但是不要擔心，接下來一周的時間里，我會教你們如何炒大鍋菜。首先，我要告訴你們的一點，我教你們的是大鍋菜，不是飯店的小炒，所以你們不要把我當成你們師父，咱們不是過去的那種師徒關系。第二，既然想好了以後要當廚子，那麼首先就要記住一點，做廚子要注意保持自己的干淨衛生，每次做飯前，一定要把手洗干淨，不允許留指甲，指甲一定要勤剪，要是讓我發現誰的指甲縫里黑區區的，別怪我不客氣。”
“第三，因為時間緊，我只能教你們幾樣固定的大鍋菜的做法，至于以後你們的廚藝能發展到什麼地步，就要全靠你們以後自己在工作中去鑽研，去自己琢磨了。好了，我說完了，接下來我先教你們第一步，學習切菜。”何雨柱拿起一塊土豆給新來的廚子學徒演示起來。
“做大鍋菜用的菜，不需要那麼精細，你們切的時候差不多就行了，拿刀的時候一定要注意用手握住刀把的同時，用大拇指和食指捏住刀身，另一只手手指握成半拳的樣子，按住要切的菜；切的時候不要著急，一定要穩住手碗，要注意不要切到手指頭了，然後用眼楮看好位置下刀，一下一下把土豆切成塊；你們現在剛開始練習刀功，一定不要著急，以後等你們練習得多了，自然而然就把刀功練好了。”
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