到了豐澤園吳有仁去了後廚，吳寶田則帶著何雨柱找到豐澤園的東家欒雪堂。雖然吳寶田已經收何雨柱為徒，但要進豐澤園還是要給東家說一下，這是對東家的尊重，也是規矩。畢竟在後廚當學徒是有工錢的，只是比較少，不過按照舊時師徒的規矩，徒弟沒有出師前的一切收入都歸師父，而且還要跟著師父效力9年，算作對師父傳授記憶的報答，而從拜師到出師這段時間里，師父也需要負責徒弟的衣食住行。
何雨柱在師父吳寶田的帶領下，見到了豐澤園的東家欒雪堂，吳寶田給欒雪堂說了一下何雨柱的情況，讓何雨柱給欒雪堂請了一個安後，就帶著何雨柱回到後廚。
何雨柱一邊走一邊想，何雨柱穿越前看過以欒雪堂的事跡拍的電視劇《傳奇大掌櫃》。只不過欒雪堂長大和後世扮演者一點都不像，想到電視劇劇里的欒雪堂那是一個有勇有謀、有情有義的人，可結合去年豐澤園發生停業五個月的事，電視劇里面顯然是美化了欒雪堂，畢竟在這個吃人的舊社會，能在全國開那麼多店的人，怎麼可能是什麼善人，畢然是經歷社會大熔爐熔煉的狠人。
何雨柱跟著師父吳寶田來到後廚，讓何雨柱先去把今天需要準備食材洗出來，洗完菜後，他要考驗一下何雨柱的刀功。何雨柱按師父的要求先把今天的菜洗干淨，然後來到案前，吳寶田遞給何雨柱一根白蘿卜，讓何雨柱切成細絲。
何雨柱接過蘿卜放在菜墩子上，右手拿起刀，先在手里掂量一下，感受一下刀的重量，然後拿著刀切了起來。吳寶田在一旁看著何雨柱切菜，俗話說得好，外行看熱鬧，內行看門道，吳寶田一眼就看出來何雨柱的刀功非常扎實，考慮到何雨柱的年紀才12歲，這刀功已經相當不錯了，起碼自己兒子這個年紀比不了何雨柱。等何雨柱把一整根蘿卜切完，吳寶田抓起一把看了一下，認可的點點頭。
“刀功很扎實，切的粗細均勻，大小一致，不過你現在年紀小，身子骨還沒長敦實，你每天切完菜後，找上一口鍋，裝上一斤沙子練習顛鍋，每半個時辰，練上半柱香，然後歇上半個時辰。”
就這樣何雨柱開始了第一天的學藝，中午客人上來後，何雨柱就跟著吳寶田幫忙打下手。下午2點過後後廚封火，何雨柱把灶台收拾干淨後，跟著吳寶田回到家中，吳寶田回到屋里休息後，何雨柱對師娘劉蛾。
“師娘，我听嫂子說咱家附近有個姓尚的女的，拳法很厲害，我想去她家看看。”
“那你去吧，路上慢點，注意安全，她家離咱家也不遠，出了咱家大門，往東走，你路上找人一打听就知道她家具體在哪了，很好找，記得別玩太晚，下午還得跟著你師父去酒樓呢。”劉蛾囑咐何雨柱。
“好的，師娘，我去一會就回來。不會影響下午去酒樓的，那我去了，您也休息會吧。”何雨柱辭別師娘，一路小跑出了院子大門，往東跑去，在路上找個小孩，打听了一下，很輕松的就找到了尚芝容住的院子。何雨柱走到尚芝容的院子大門前，發現大門關著，何雨柱走到門前，拉起門上的門環敲了起來，何雨柱等了一會，有一看起來16、7歲女子打開大門，女子打開大門後，盯著何雨柱上下打量了一番，“你是誰，來我家干啥？”
“你好，請問這是形意拳大師尚公雲翔的家嗎？我叫何雨柱，听聞尚公獨女在此居住，特意想來拜師。”何雨柱連忙說道。
“我家故去的老爺確實是你說的人，你先跟我進來吧，拜師的事得我家小姐說了算，你今年多大了？”
“我今年12了，姐姐，你叫什麼名字呀？”
“我叫小翠，你先站在這等著，我回去給小姐請示一下，看小姐見不見你。”小翠說完，把大門重新關了起來。
何雨柱站在大門口耐心的等著，等了大概一會，小翠重新打開大門，“你進來吧，我家小姐說先見見你。”何雨柱跟著小翠進了大門走到院子里的。
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