餐廳的一切運營都由羅天海負責，羅南從不干涉什麼。
不過羅天海每過一段時間一定會給羅南匯報一次近況。
參考了呂貝隆地區其他餐廳的開業活動、他們的開業時間和盧爾馬蘭的情況後，羅天海決定開業後的那一周為‘試營業’期，除了酒水外一切餐品打五折，以求吸引來更多的客人。
正餐餐品按照羅南的建議，除了更加符合當地人口味的改良菜外，還有原汁原味但法餐擺盤的‘特色’中餐可供選擇。
並且餐廳每天還會推出一份價格更加實惠的‘套餐’，面向想要嘗嘗鮮、或者經濟條件不太富裕的顧客和家庭。
套餐的形式和博尼約村口的那家家庭餐廳類似，沒有點菜環節，廚師上什麼吃什麼，但絕對保證客人能吃飽，並能吃出中餐的精髓。
羅天海認為有兩套菜單加上每日特色套餐，足可以覆蓋呂貝隆地區任何需求的客戶，這樣餐廳的經營情況更加有保障了。
在非旅行季開業壓力實在太大了。
無論是羅天海還是羅南，都在絞盡腦汁想辦法在開業的時候吸引來更多的顧客。
“你預估開業那天能來多少人？”羅天海在計算人力。
目前餐廳的固定員工只有四個︰他、馮珍、羅南和莉亞。
除此之外還有四個羅南朋友的妻子會‘暫時’過來幫忙。
之所以固定員工沒有增加只找‘臨時工’，是由于羅天海不太確定秋天和冬天的經營情況。
萬一生意不太理想也許他們四個人完全能忙的過來，那就沒必要請人了，所以現在找的都是‘臨時工’。
反正村子里的熟人那麼多，缺人了隨時都能找到。
不過他還是想要預估下開業那幾天的客流情況，好給大家做分工和安排，這部分是羅南負責的。
羅南伸出一個大拇指︰
“開業那幾天特奧和皮埃爾那幫農夫肯定會來捧場，可能不會吃飯，但一定會來喝酒。”
盧爾馬蘭是羅南的主場。
不用羅南做什麼，靠人傳人全村800多人也知道他的餐廳要在下周三開業了。
羅天海拿筆記錄下來︰
“那幫人對餐廳很熟悉，可以自己照顧自己。”
羅南又伸出一個手指︰
“經常訂盒飯的那幾個顧客應該會來，有十幾個人。”
忙完裝修後羅南也沒閑著。
他特意去拜訪了一圈村里經常訂飯的幾個大客戶，通知他們‘試營業’期間的各項優惠活動，希望他們有時間能多去幾次，給餐廳提一提寶貴意見。
即使羅南不來通知，這些已經將羅南家當‘食堂’的有錢人也會去捧場，听說還有開業活動更加積極了一個新發展的中餐狂熱分子揚言，要在一周內把整本菜譜嘗一遍。
羅天海默默記錄︰
“好。”
羅南伸出第三根手指︰
“我有幾個朋友會來。”
羅天海抬頭問︰
“具體是幾個？”
羅南斟酌了一下︰
“大概有8個左右。”
明確說會在開業那天來的有會長伊內斯、雅克先生、開粉紅酒莊的杰羅姆、加布里埃爾、馬里尼、盧卡斯、托馬斯和歌迪亞。
粉紅酒協會里的許多人在觀望阿斯特麗德的動向，不過這位女士最近似乎有些忙，她給羅南的回復是10月中下旬才有時間。
所以那些大人物大概率也會在那之後來給羅南捧場。
其實羅南並不奢望他們都在開業當天來，能來就是勝利.反正開餐廳是一件持久的事。
而且阿斯特麗德晚一點來也是好事，羅南將有更充足的時間準備粉紅酒氛圍，最近實在太忙，還沒有想好對策。
羅天海在本子上敲了一下︰
“路易他們也肯定會來的。”
羅南抬起第四根手指，但眉頭微皺起︰
“但那還是不夠吧？我們室內室外一共有140個餐位。”
開業第一天的目標當然是爆滿，但現在似乎.
羅天海把筆放下，笑著問︰
“你還想一口吃一個胖子啊？”
“太少了。”羅南用食指敲了一下桌子。
羅天海現在的心態平和多了，不像以前那麼激進︰
“現在是非旅行季，能有一半的上座率就不錯了，你又不是不清楚托馬斯和歌迪亞那里的情況。”
說完他收起筆和本，去忙其他事情了。
羅南把離開的父親叫住，指了下他還沒有放下的小拇指︰
“我還沒說完呢。”
“還有什麼？”羅天海想了下，“你是想說自然客流嗎？那沒辦法預估，但我有大概的心理預期。”
他們已經在集市上賣了一個多月盒飯，根據賣盒飯的情況，羅天海對這部分早有預估。
羅南不滿的撇嘴︰
“你的心理預期肯定和我的心理預期不一樣。”
周六。
餐廳開業前的最後一個梅納村集市。
羅天海按照以往的習慣在10點抵達羅南的攤位。
羅南那邊鍋包肉和粉紅酒賣的‘熱火朝天’，維埃里和馮珍一邊干活，一邊指著攤位前的手寫黑板給客人們介紹下周餐廳的開業活動。
見大家都在忙著，羅天海放下東西後去往各個攤位前賣盒飯。
雖然這些攤主的作用是人行‘廣告牌’，但不排除他們覺得好吃去捧場的可能性啊，所以羅天海還是介紹的挺賣力的。
“伙計，今天還吃盒飯嗎？又換了一批新菜，對了，我們的餐廳下周三開業，第一周是‘試營業’期，除了酒水一切菜品——”
那位攤主笑著打斷了羅天海的介紹︰
“除了酒水一切菜品5折對吧？我已經知道了，今天我就不吃了，周三我去吃你現炒出來的。”
“啊啊.好！”羅天海沒有深究那人為什麼會知道。
也許是因為听到羅南那邊的吆喝聲了？
不過當走到集市盡頭、距離羅南攤位幾百米的位置，攤主依然知道餐廳開業信息後，羅天海不淡定了。
“我兒子來這里宣傳了？”
這是羅天海能想到的唯一可能性。
那攤主大驚失色的不停打量羅天海的臉，隨後語氣復雜的說︰
“你兒子長的和你不太像啊。”
“不能吧？”這位是老顧客，羅天海笑著說，“我兒子和我挺像的，大家都說像。”
那攤主表情更不好了，指著集市外一個白白胖胖的背影說︰
“那你老婆的基因很強大啊，一點看不出來你兒子是混血。”
羅天海︰“？？？”
“康奈爾？！”羅天海過去和他新認的‘兒子’相認，意外的問，“你怎麼來梅納村了？”
小胖子康奈爾揮舞了一下手里厚厚一沓傳單︰
“羅南讓我來幫忙發傳單。”
“傳單？”
羅天海拿過一張，發現傳單上文字描繪的赫然是他們餐廳即將開業的信息。
他頓時笑了。
羅南這小子好大的陣仗啊，傳單都用上了。
“辛苦你了，給我一些吧，我去賣盒飯的時候幫你一起發。”羅天海伸手說道。
康奈爾笑著搖頭︰
“不用不用，我發不完就分給特奧和法比安他們。”
“特奧和法比安也來了？”羅天海有些意外。
“不止呢！”康奈爾‘驕傲’的說，“來了二十多個人，長得不錯的農夫都被羅南喊來了，哈哈，你是沒看到亨利‘落選’時的樣子，恨不得把傳單吃了。”
“還要長得好？”羅天海眉頭皺起。
康奈爾快步追上兩位年輕的女士，把傳單遞出去的同時紳士的說︰
“呂貝隆的第一家中餐廳下周要在盧爾馬蘭開業了，那里的氛圍和裝修非常適合兩位漂亮的小姐，試營業期餐品五折，即使不吃東西，去拍兩張照片也會是個不錯的選擇，拿一張吧。”
兩位女士離開後，康奈爾對羅天海說︰
“羅南給的‘話術’。”
說完，他一個轉身又把傳單發給一位四十多歲的家庭主婦︰
“呂貝隆的第一家中餐廳下周要在盧爾馬蘭開業了，如果厭倦了做飯可以帶著家人去看看，每日套餐的價格實惠還能吃飽，同時能帶孩子出去玩一趟，拿一張吧女士。”
那女士本想直接走掉，但看到康奈爾‘白白淨淨’的還是收下了。
康奈爾悄悄對羅天海眨了下眼楮，似乎在說︰
我很有魅力吧？
羅天海沒有著急回去，在集市認真逛了一圈，發現此刻梅納村集市的許多角落，都在進行著這種‘見人說人話見鬼說鬼話’的宣傳行為。
周圍有客人，羅天海不好意思問羅南什麼。
上午的集市結束，他們搬東西去停車場的路上，羅天海指著一地丟棄的傳單問羅南︰
“梅納村算是被你滲透完了。”
這里已經脫離了集市範圍，但還是有許多傳單，說明羅南不止讓朋友們在集市里發了，整個村子都是發傳單的人。
馮珍剛剛听了羅天海的描述，心疼的問︰
“這得花不少錢吧？”
羅南笑著說︰
“不貴，希爾維給我介紹了一家特別便宜的印刷廠，1000張才150法郎。”
“那麼便宜？”馮珍直撇嘴。
果然是普羅旺斯物價。
“不對吧，我爸爸也經常印傳單，我記得最便宜也要220法郎/千張。”維埃里對這些信息比較敏感。
羅南把東西放到後備箱里，摸了下維埃里的腦袋︰
“你挺厲害啊，這都知道.正常確實是220法郎/千張，但我印的多，所以給我打折了。”
羅天海和羅南車的雨刮器上全都壓了他們家餐廳的傳單，羅天海有些心疼的說︰
“梅納村用不了這麼多，浪費了。”
“不浪費。”羅南對在遠處抽煙的法比安他們招了下手，之後對父母和維埃里說，“你們回去吧，我和朋友們要去下個村子了。”
“你還要去下個村子？”羅天海側著腦袋問。
羅南坐上他的貨車︰
“對啊，要不然怎麼發的完我印的那幾萬張傳單。”
“幾萬張？！”梅納村里回蕩起馮珍的尖叫。
博尼約。
打算開車去買東西的雅克先生看到雨刮器下壓了一張傳單本打算扔掉，但發現上面有許多誘人的食物手繪圖案，便拿起來認真看了看。
幾秒鐘後，他笑著把傳單迭好放進口袋里︰
“手繪的圖案挺好看的。”
戈爾德。
阿斯特麗德和幾個穿著正裝的人坐在一家露天咖啡廳里。
她無聊的打了個哈欠，拿起酒杯發現里面居然是紅葡萄酒，眼中馬上閃爍出憤怒的怒火，再認真听這些人的聊天內容，心中的怒火更甚。
“女士，在盧爾馬蘭有一家非常漂亮的餐廳要開業了，試營業期餐品五折，即使不吃東西，去拍兩張照片也會是個不錯的選擇，拿一張吧。”
如果是其他時間，阿斯特麗德連手都不會伸，但現在她就是想找點事情讓自己的注意力從這個無聊的聚會中脫離出來。
她接下傳單慵懶的看了起來，很快嘴邊勾起微小的弧度。
艾克斯。
非旅行季藝術品商店的生意實在太慘淡，歌迪亞已經返回艾克斯準備過冬了，明年再開業。
睡到下午才起的她和朋友吃飯，剛一見面就被朋友手里的傳單吸引了。
“餐廳的宣傳單吧？那上面的手繪讓我想起一個開餐廳的朋友。”
對面的朋友說︰
“是不是就是你朋友的餐廳啊，這上面寫的地址是盧爾馬蘭。”
“什麼？”歌迪亞的爆炸頭瞬間炸開，“羅南把傳單發到艾克斯了？！”