作為回禮，甦曉曉回到家中，開始做醬油。</br>這次她十分認真，其實做醬油的方子也挺簡單的，但是甦曉曉這次下足了血本，一定要好好做出來醬油能幫助錢慕笙。</br>她在挑選黃豆，每一顆黃豆都是十分飽滿，沒有缺角的地方，經過發酵之後，現是變成黃豆曲，經過晾曬之後，將那些霉菌的部分給篩選出去，接著就是暴曬。</br>最後加入鹽和水才成了醬油，還要過濾，反正都是挺多步驟。</br>想起來小時候拿著家里的醬油桶，去小賣店買醬油。</br>一次打一小桶，那醬油都是用一個大的黑色的水缸給裝著的，深不見底，黑漆漆的一大缸，然後用一個小茶缸綁著一根棍子做的勺子，每次給你打上來一勺子。沒少了幫家里打醬油吧？大家都應該有過這樣的經歷，不過卻也不記得那時候的醬油好不好吃了。</br>反正都是這一種口味，那時候應該也有包裝好的醬油，就像現在超市里面賣的醬油吧？不過沒怎麼見過，吃的都是這樣散裝的醬油。</br>甦曉曉將醬油做好之後，裝進小瓷瓶中，才過去八仙樓找錢慕笙去了。</br>這一次她信心滿滿的，想讓錢慕笙能用上她做的醬油。</br>錢慕笙拿著醬油打開蓋子聞了聞，的確和他們用肉做的醬油不同。</br>“你說這就是用普通的黃豆做？沒加肉嗎？”</br>甦曉曉點頭，“沒加肉。”</br>“可是那能好吃嗎？我們八仙樓的醬油就是一絕，用的都是最好的肉。這一點你不會不知道吧？”</br>甦曉曉這麼說道。其實她也知道，自己其實挺自信。</br>這樣的醬油做出來的菜品的確十分好吃，“去後廚就知道了，既然你們的大廚不願意嘗試的話，我就和他比試一番，親自做出倆個菜來，你看看這菜有啥區別不就成了嗎？”</br>甦曉曉看出來錢慕笙的猶豫，主要是因為八仙樓的掌廚不願意使用甦曉曉提供給他們的新醬油。</br>這件事其實還挺能想得通，人家大廚在這八仙樓做了這麼久，所用的配方，做菜的配方都已經成為了固定模式，怎麼能輕易說改變就改變呢？</br>突然間換了醬油這樣重要的調味料的話，菜的味道一定會發生大的變化，要是客人不喜歡了，豈不是得不償失。</br>關于這一點，是不容有妥協的，所以人家大廚不同意也是這個原因。</br>做出改變其實很難，甦曉曉提出來她和大廚比試一下就行了，她準備用這醬油做一道清炒小白菜，直接下油爆香之後，放入小白菜炒了起來，其實這道菜看起來稀松平常，不過想要做出來屬于自己的滋味，其實還挺難得。</br>這道菜做出來之後，甦曉曉就看到錢慕笙的眼楮都直了，那小白菜的顏色十分鮮亮。</br>甦曉曉將這道菜裝盤之後，一股十分鮮美的香味傳入了各位的鼻子中。</br>再看那一邊八仙樓掌勺的大廚也將這道清炒白菜給做出來裝盤了。</br>他的那一盤顏色就發黑，菜品一點都不好看，雖然氣味也是很香，卻似乎夾雜著一股焦黑味。</br>錢慕笙作為大老板，自然是這次比賽的評委。</br>他也知道，以前他們炒菜的時候，只要加進里面一些醬油的話，就會產生那種焦黑的感覺。</br>他嘗了一口甦曉曉炒的小白菜，翠綠翠綠的，吃起來十分爽口，讓人平添一些食欲。</br>再吃自己家大廚炒的這一道清炒白菜，卻沒有小白菜本身的清爽味，稍微咸還帶著一股糊巴味。</br>看起來這件事還真的叫甦曉曉說對了，關鍵人家甦曉曉用的醬油，雖說一點肉都沒有往里加過，卻還是帶著幾分肉味兒，這就顯得十分難得。</br>錢慕笙臉上的表情已經說明了一切，他吃甦曉曉做的菜一直都停不下來的感覺，看出來這道菜的精華所在，還真的是這醬油了。</br>”還挺好吃的吧？“</br>甦曉曉問錢慕笙。</br>錢慕笙也听出來甦曉曉的語氣了，雖然是帶著點炫耀和顯擺的，但是人家的醬油的確是好，的確應該值得自豪。</br>錢慕笙看到他家大廚的表情一副不可置信的樣子，便讓他自己重新拿一雙筷子來品嘗一下甦曉曉的這道清炒小白菜。</br>果然，八仙樓的大廚吃過之後，眼楮都亮了。</br>他十分驚訝，這次才算正兒八經地對甦曉曉做的醬油正眼看去。</br>”這醬油真的是你做的嗎？”</br>他仔細地觀察了這道醬油的顏色，還有味道也聞了聞，一副不可思議的表情看著甦曉曉。</br>“是的。”</br>“你真的只是用黃豆就能做出來嗎？”</br>大廚還是十分不相信的樣子，甦曉曉連忙回道︰“是的，就只有黃豆而已。”</br>這醬油不僅僅是炒菜好吃，後來甦曉曉又做了一道涼拌菜，同樣用到這醬油，還是那麼讓人停不下口，這看起來就是醬油的功勞。</br>八仙樓的大廚算是心服口服了，他還外加佩服起來甦曉曉了。</br>“甦老板可否將這做醬油的工藝傳授給我們呢？”</br>“可以。十分樂意效勞。”</br>主要也是因為做醬油的工藝就算是能給甦曉曉帶來不少的經濟效益，但是為了幫助錢慕笙，也為了讓更多的人品嘗到新醬油的好味道，其實這件事做的還十分值得。</br>主要甦曉曉是不想欠人家人情，這次在八仙樓用新醬油的話，就沒人出來反對了。</br>“只是客人這次還不知道情況，臨時就給他們換了醬油，會不會有客人不滿意呢？”</br>的確是，這菜要是換了重要的調味料醬油的話，的確很容易就被經常來吃的客人給發現。</br>這一點其實還挺值得錢慕笙考慮好的，但是錢慕笙還是大手一揮，直接就做出來決定。</br>“我們就是要用新醬油，相信我們的客人也能理解並且十分願意接受。”</br>錢慕笙還是挺自信，而且他知道自己這麼做，一定能給酒樓省下一大筆錢。</br>起碼用在醬油這上面就能省下來不少錢。節省成本，做出來的菜還更加有味道，這樣能讓八仙樓的生意更上一層樓。