在準備開始做菜的時候，丁遠突然想到。
“哎呦，我們好像沒有時間準備高湯了，現在用老雞炖高湯也來不及啊？”
馮正明听後笑了起來︰“這個不用緊張，我早有準備。”
接著馮正明是燒了一鍋開水。
沒有用自來水去燒，而是用了純淨水去燒。
在水沒燒開的時間里。
馮正明給三個隨行的人分別布置任務。
“丁遠你把這幾個雞腿拆骨，把上面的皮和油脂也都給扒干淨，然後全部剁成肉泥，記得要剁得細一些。”
又把雞胸肉遞給高永福︰“永福你把雞胸肉剁成泥，和丁遠一樣。”
把這兩樣給兩個人去做，馮正明自己親自把提前用黃酒泡的花椒撈出來。
在菜板上先把花椒泡透的花椒碾碎，再拿來大蔥剁成蔥泥。
最後再把蔥泥和花椒泥給剁到一起去。
侯冬沒有被分配任務，她在一旁看著覺得很驚奇。
不過很快馮正明沒有讓侯冬閑著，讓他注意燒著的一鍋開水。
馮正明這邊把蔥椒泥剁好了。
丁遠和高永福也陸續把雞腿肉和雞胸肉都剁成泥。
甚至丁遠還指點高永福，用刀把剁好的肉泥在案板上抹開，把其中的一些肉筋給挑掉。
馮正明見到笑著說︰“其實不用挑也沒關系。”
接著馮正明分別把雞胸肉泥和雞腿肉泥和蔥椒泥拌在一起。
分別拌好，還要加入一點點水給開。
等到全部攪拌均勻，呈現出一種比較濃的肉漿狀態。
馮正明分別端著兩盆走到開水的大鍋前。
此時水已經燒開了。
因為這邊提供後廚里條件有限，所以馮正明只能是先把鍋從灶上端下來。
讓開水冷卻一下，然後先把雞胸肉泥倒入鍋中。
接著再把鍋放在灶火上。
在灶火上蓋上一些濕的碳泥。
這樣讓灶火變得相當小。
鍋里開水始終是在一種似開非開的狀態。
隨著時間推移，慢慢倒進其中的雞胸肉泥漂浮起來。
後廚里其他三人馬上聞到鍋里飄出了雞湯的香味。
這真的是讓三個人都瞪大眼楮不可思議。
等到鍋里雞胸肉全部都漂浮起來。
馮正明認真全都給撈出去。
然後再把鍋里的水加熱。
等到溫度上去後，再把雞腿肉泥也倒進鍋里。
依舊是保持開而不沸的狀態。
隨著鍋里雞腿肉泥凝結漂浮上來。
鍋里飄出的雞湯香味更加的濃郁了。
馮正明認真把漂浮起來雞腿肉泥全部撈干淨。
接著還把蒸鍋的水過了一下篩。
完成後，馮正明把盆里的水給三個人看。
“看來到了嗎？這就是最簡易的高湯。”
整個過程，真的把丁遠、高永福和侯冬都給看呆了。
三個人從未想過，號稱廚子的湯。
這一鍋高湯還能這樣去做的？
可聞著飄出的雞湯香味，又讓三人不得不相信，這確實是一鍋好湯啊。
有了湯，接下來馮正明帶著三人開始了烹飪。
既然是要給壽光這邊的人亮一手。
馮正明自然也準備了魯菜中的幾道經典菜。
在馮正明剛開始準備做菜的時候。
突然有兩個穿著圍裙的人進來。
其中一個人肩頭竟然還扛著有些重的攝像機。
看到這樣兩個人進來，丁遠立刻有些不客氣地阻止他們。
“你們干什麼的？這邊正在做菜呢，你們進來干什麼啊？”
不等對方開口，馮正明笑著叫住丁遠。
“遠子別急，他們應該是本地電視台的，想要拍攝一下我們做菜的素材，好在之後電視台的節目里介紹我們吧？”
听馮正明這樣一說，電視台的兩人馬上點頭稱是。
“對對，真是打擾馮狀元您了。”
“不好意思狀元大廚，實在是台里給了任務，您放心，我們不會打擾到您的，我們就在這邊拍，而且我們也穿了東西，不會影響到您的。”
馮正明微笑回應︰“沒關系，你們過來一點，那邊有些遠了，拍不清楚。”
電視台來的兩人，明顯沒想到馮正明這樣好說話的。
他們走到案台對面，在這里可以很清楚拍攝馮正明整個烹飪過程。
馮正明對著攝像機，一點也沒有緊張的樣子。
反倒是笑了笑，還向鏡頭揮揮手。
“各位壽光的父老鄉親大家好，我叫馮正明，是一個泉城來的廚子，比較年輕，沒有取得什麼成就，就想在咱齊魯大地上走一走，看看各地的風土人情。
這樣可以充實自己，也可以在各地學一些東西，充實自己，可以讓自己廚藝提高。
來到咱們壽光很高興，看到咱們壽光蔬菜那麼好，我真的很佩服咱壽光的父老鄉親。
今天對著鏡頭，就給大家做幾道菜，希望大家也可以學著做起來，以後咱壽光不光是種菜好，燒菜也要好。”
電視台的兩人完全沒想到，馮正明竟然自顧自對著鏡頭就說起來。
他不但是不緊張，甚至他像是在主持電視節目。
本來電視台派兩人來拍攝。
他們心里還擔心，馮正明會不會把他們趕出去？
結果沒想到，馮正明不但是不趕他們走，竟然還自己當起節目主持，還要通過電視台的鏡頭，要向壽光的父老鄉親們教做菜。
接著，馮正明在鏡頭下，首先是拿出了西紅柿。
“先來一道簡單的菜，只要是會做菜的應該都會做，也是很多初學烹飪的人必須要學的一道菜，西紅柿炒蛋。”
馮正明把西紅柿先用刀，在皮上劃上一個十字刀口。
只是很淺把西紅柿的皮給劃破。
接著把西紅柿放進鍋里稍微用開水汆燙一下。
撈出來過涼沖洗後，馮正明從劃破卷曲的西紅柿皮上刀口，把西紅柿的皮輕松撕下來。
撕掉了皮，馮正明用刀把西紅柿切成滾刀塊。
接著便開始在鍋里進行烹飪了。
這道菜相當簡單，先把雞蛋打散後炒成木樨狀盛出去。
再向鍋里下入西紅柿，把西紅柿炒出一些沙。
雞蛋碎重新倒回鍋里，迅速進行翻炒，讓雞蛋和西紅柿很好的融合。
很簡單的鹽糖調味，最後撒上一些小蔥花這道菜便完成。
這道西紅柿炒蛋無論怎麼看，都相當的簡單。