馮正明他們聊著，餐廳開始給他們上前菜了。
對前菜，馮爺爺總還是有些吃不慣。
“這些西餐，總是前菜上這麼多蔬菜，真是吃不慣他們這些東西。”
司徒老先生笑起來︰“哈哈哈，小馮這些蔬菜沙拉味道還是挺爽口，你也不能光是吃肉，要適當吃點蔬菜。”
馮宗嘏馬上說︰“我平時在家也不都是吃肉，也都是吃一些蔬菜，不過比較這些西餐的涼拌，這個什麼沙拉，我還是更喜歡正明的小炒。”
听爺爺這麼說，馮正明笑著問︰“要不爺，我去後廚給你炒一下？”
馮宗嘏一听這話，苦笑著問︰“這個能炒著吃嗎？這些菜炒出來也不好吃吧？”
馮正明想了想說︰“或者，我去後廚給爺你炒個小炒？”
爺爺自然是不讓馮正明去的。
“好啦，不用去，還是等後面的菜。”
接著後面又是陸續上了幾道菜，看起來也都還是味道不錯。
終于在等待了一陣後，餐廳的西餐後廚把主菜端上來。
是一個剛出爐不久的惠靈頓牛排。
完整的金色酥皮，看上去相當漂亮。
從西餐廚師昂首闊步的樣子，看得出來他今天對自己這份惠靈頓牛排相當滿意。
來到了馮正明他麼你這一桌前，西餐廚師微笑向馮正明打招呼。
當馮宗嘏看到廚師端來的一整塊，像是一個酥皮饅頭的東西，奇怪問︰“這是直接上飯了嗎？”
馮正明向爺爺解釋︰“爺，這不是飯，是牛排，惠靈頓牛排就是這樣包裹在酥皮里。”
馮建棟看著奇怪問︰“這是要讓我們分嗎？”
“是的，這是一個整體，在做的時候，不能直接切片去做，是需要一整塊完整的圓柱形牛排去做的，所以上桌的時候會給我們切開。”
西餐廚師看向馮正明說︰“馮廚師，這一塊是我很有自信的，還請您品嘗。”
馮正明一听笑起來︰“好的，我們很期待您的這道菜。”
接著，廚師把整塊的牛排放下來。
然後用刀輕輕的先把最邊上的部份切掉。
下刀切的時候，可以清楚听到酥皮被切開的那種酥脆聲。
然後這一刀切開後，清楚看到里面有肉汁流出來。
切掉前端後，廚師用刀在中間切開一段。
被切開瞬間，馮正明看著里面紅色牛排橫切面，贊嘆道︰“很完美。”
不得不說，這塊惠靈頓牛排做的確實非常好。
橫切面流出的汁水，配合上粉嫩的橫切面是相當具有誘惑力。
看到這樣一道惠靈頓牛排，馮正明知道這位酒店餐廳的西餐廚師確實是有水準的。
羅晴看到粉紅色的橫切面，忍不住問︰“這是不是沒有熟？”
馮正明笑著解釋︰“並不是沒有熟，只是沒有像是我們國內烹飪牛肉的時候，會把肉做的完全熟透了。
牛肉的一些部位如果做的特別熟會顯得很柴，那樣牛肉吃起來的口感會比較差。
像是這樣的一塊牛肉，他中間的部分沒有做到非常熟，讓整塊肉更加的嫩。”
羅晴看著還是有些不敢吃，覺得像是生肉一樣。
爺爺同樣是覺得牛肉做的是有些生了。
倒是三叔表示願意嘗試一下。
馮正明和司徒爺爺一起，又是給爺爺和羅晴講解一番。
最終也還是成功勸說了爺爺和羅晴嘗嘗看。
一整塊的惠靈頓牛排，被廚師切成了五個大片，分別分給了馮正明他們。
馮正明動手用刀叉，幫爺爺和羅晴分別把整片切成小塊。
然後讓爺爺和羅晴可以用叉子叉著吃，或者是用筷子夾起來吃。
之前來吃西餐的時候，爺爺和羅晴多少還擔心用筷子是不是不合適？
但是這幾天經過馮正明和司徒老先生的勸說，他們也已經不在意合適不合適。
就像是馮正明說的，吃飯是要自己吃的舒服，不用在意別人怎麼看。
羅晴小心翼翼用叉子叉起一塊，先是在鼻子前聞了聞。
嗅到的是酥皮的香味，還有牛肉的香味，以及一些調味的香味混合。
讓羅晴覺得似乎挺好吃。
接著羅晴小心翼翼送入口中。
輕輕咀嚼，外面的酥皮非常酥脆，里面是一種醬，混合了牛肉的香味。
在口中細細咀嚼下，讓羅晴品味到一種獨特的滋味。
一塊吃下去後，羅晴開口說︰“還真挺好吃的，沒有想象中的那種血污的味道呢。”
馮正明微笑說︰“是吧，這塊牛肉選的其實挺好，看起來我之前說酒店西餐廳廚師的水平不行，還真的是說錯了，人家主廚的水平還是很好的。”
一旁湊過來的經理，听到馮正明的話，忍不住微笑說︰“能讓馮廚師滿意是我們的榮幸。”
馮正明扭頭看向站在一旁的餐廳經理。
“哈哈哈，經理你太客氣了，這份惠靈頓牛排確實做的很有水平，你們這位西餐主廚很厲害的。”
經理笑著說︰“惠靈頓牛排確實是我們主廚的拿手菜。”
司徒老先生有些奇怪問︰“既然是你們主廚的拿手菜，為什麼之前菜單上沒有？”
經理被問得有點尷尬，只能是低聲說︰“因為之前我們沒有準備好材料。”
听到這話，讓司徒老先生和馮正明都笑了起來。
實際上，無論是中餐還是西餐，要想能夠達到最極致的美味，食材確實是一個非常關鍵的因素。
同樣的一道菜，用不同品質的材料去做，成菜的味道肯定會不一樣。
甚至是中餐有著太多的手段，可以去彌補食材上的差距。
但是好材料帶來的一些口感上的體驗。
依舊是憑借廚師技術不能完全彌補的。
這一點上來說，馮正明他們比賽這家酒店，能夠在沒有合適的食材情況下，寧可不讓主廚拿手的惠靈頓牛排上菜單。
已經算是非常良心的一種做法。
因為即便是這家酒店餐廳不用一些不那麼好食材代替。
恐怕也未必會有多少普通人吃的出來。
尤其是在國內，真正吃過西餐的人並不多。
當然，這方面也和酒店大多數時候，都是接待一些外國人和海外僑胞也有關系。