後廚了，馮正明一邊指揮大家給其他桌做菜，一邊把陶罐里的海參取出來。
取出來的海參明顯是有一些縮水，這也算是正常的現象。
縮水了，代表海參已經吃進陶罐里湯料的味道。
而且用鼻子輕輕去聞，能夠清楚嗅到蔥香和骨湯的香味。
接下來，馮正明把事先準備好的湯汁倒入鍋中。
先把湯進行一番調味，把燒海參的湯汁調好味道，再把海參和蔥段下入一起燒制。
這個過程中，伴隨著鍋里的湯汁慢慢收濃，蔥的香味也進一步被激發。
中間還需要向湯汁中加入一次蒸蔥的油，以更進一步增加蔥香味。
小火慢慢把湯汁逐漸收濃，最後甚至沒有勾芡，也呈現出一種掛勺的膠質感。
這種時候，馮正明再把只是稍稍炸到金黃的蔥段下鍋一起燒制。
等到新下的蔥段燒的開始軟塌。
馮正明立刻喊道︰“盤子。”
孫海和陳安邦听到馬上把一個一個小盤送上來。
這些小盤是馮正明專門定制，是專門用來盛放一個一個的蔥燒海參。
馮正明把鍋里的海參挑出去，一個一個擺在盤子當中。
接著再把兩種蔥段，分別擺放在海參的邊上。
孫海和陳安邦是一起幫著完成最後的擺盤。
然後馮正明再把鍋里的湯汁收濃，最後帶一點點的芡，同時再把蔥油打入湯汁中。
蔥油淋在一個一個的海參和蔥段上，這道菜便算是完成了。
仔細確認數量，確認每一盤都已經完成。
馮正明對孫海和陳安邦說︰“好了，走菜，走菜。”
陳安邦快步去把推車推進來，孫海幫馮正明一起把一盤一盤放進大托盤里。
等到推車過來，用蓋子把大托盤蓋好後，全都放在推車上。
馮正明囑咐後廚一番，再親自推著推車去上菜。
在包間里，省領導和僑胞們聊得非常好。
因為馮宗嘏和司徒老先生重逢，還有大家對魯菜的討論，真是讓包間里氣氛相當好。
尤其是馮宗嘏和司徒老先生，這兩位多年未見的老友，更是有太多太多話題聊。
通過聊天，馮宗嘏才知道，自己這位司徒大哥竟然終生未娶。
得知這一點，馮宗嘏也是一直到，恐怕司徒大哥心里還是惦念著自己的老伴。
司徒老先生猜到馮宗嘏心里所想，他是低聲向馮宗嘏進行了解釋。
“你不要覺得是因為婉瑾，我沒有成家是其他的原因，實際上，我當年去了國外，一開始生活條件並不好，後來進了大學里，倒是也遇到了一個女孩子。
只可惜，我和她還沒有能夠一起畢業，攜手步入婚姻殿堂，她就出了意外。”
听司徒老先生的敘述，馮宗嘏才算是對他早些年在國外的情況有所了解。
司徒老先生在大學里遇到的那個女同學，是因為一場意外去世了。
那件事情對當時司徒老先生的打擊很大，他很長時間都沒有能夠走出來。
一度覺得是因為他自己命硬，所以才會讓跟他親近女性出事。
所以他自己也逐漸抵觸和女性過于親密接觸。
後來大學畢業，司徒老先生又開始為了生計奔波，更加沒有心思談情說愛。
直到他真正的事業有成，創辦了屬于自己的企業。
盡管事業上小有成就，令他也吸引不少異性的青睞。
但司徒老先生始終忘不了他的兩段感情。
所以遇到的每一個女性，他都不自覺會和兩段感情的“女主角”去比較。
“哈哈哈，我就這樣慢慢把自己給剩下來，這麼多年下來，已經習慣了一個人，也就不再想結婚的事情。”
馮宗嘏很想告訴對方，關于自己和老伴的一些事情。
只是因為現在的情形不適合說，所以他還是忍住了沒有說。
好在，這個時候，服務人員打開包間的門，馮正明推著推車進來上菜了。
司徒老先生也立刻笑著問︰“正明，這次是蔥燒海參了？”
馮正明微笑點頭︰“是的司徒爺爺，蔥燒海參。”
說著他揭開推車上大托盤的蓋子，瞬間濃郁的蔥香味飄散出來。
接著馮正明和服務人員一起，把一盤一盤的蔥燒海參送到每一位客人的面前。
看到馮正明用小盤上的蔥燒海參，讓司徒老先生有些驚訝。
“哦？竟然是一人一份？這個有點特別，這算是一種西式的上菜方式。”
又仔細看了看，司徒老先生用筷子輕輕按了按盤子里海參。
“正明，你這個海參，是鮮海參嗎？”
馮正明點頭回答︰“對，司徒爺爺我今天給各位用的是鮮海參。”
司徒老先生用筷子輕輕一挑，發現海參是已經被切開了。
從橫切面看，海參是已經燒得很入味。
這麼一看，讓司徒老先生不禁感到有些驚訝。
作為一個老饕，司徒老先生很清楚蔥燒海參的難點。
關鍵是要讓海參燒入味。
這個很多時候是一些做蔥燒海參廚師難以辦到的。
如果是單純直接去燒，海參是必然很難讓里面也入味。
只是表面淺淺一層味道，那麼海參只是提供一種口感，甚至處理不好的情況下，可能還會讓海參殘留腥味，吃起來味道並不會很好。
馮正明這蔥燒海參，顯然是已經燒得入味。
嗅著散發出的蔥香味，司徒老先生忍不住咽了咽口水。
接著司徒老先生用筷子，夾起切好一段海參，放在勺子的同時，不忘還要把蔥段一起放上。
舉著手中小勺，司徒老先生笑著說︰“這個蔥燒海參，必須是海參搭配蔥一起吃。”
其他人見狀，也都是紛紛有樣學樣。
把勺子里的蔥段和海參一起送入口中。
經過油炸和蒸制以及最後燒的蔥段呈現出一種有些軟糯口感。
搭配上海參略帶一點彈性的口感，是有些奇妙復合口感。
而咀嚼的時候，可以慢慢品嘗出，燒海參湯汁咸鮮，還有蔥的那種香味在口中混合。
在場的眾人多少是有些驚訝，完全沒想到蔥燒海參是如此美味。
司徒老先生吃後，抬起頭看向馮正明說︰“這道菜做的很棒，這個海參不是只有表面上湯汁掛著的味道，而是海參里也同樣入味。