听到馮正明說，他覺得干飯鋪也做炒菜，和匯泉樓不會有任何的沖突。
在場的記者們都更加好奇？
不太理解，為什麼馮正明會覺得兩家店沒有沖突？
因為在記者和在場不少人看來，兩家店都是馮正明經營，後廚里的很多菜可能也會相同，這麼一來怎麼會沒有沖突呢？
電視台來采訪的女記者把這份疑惑向馮正明問出。
馮正明微笑解釋︰“因為干飯鋪雖然會做炒菜，但是一些比較貴的菜，干飯鋪這邊是不會做的，這里就像是大家的單位食堂，主要賣的是把子肉那些，炒菜也多是一些家常小炒為主，讓大家有一個實惠吃飯的地方。
匯泉樓曾經是泉城知名的老字號，我既然接手了，自然是要比肩昔日老字號的形式和規模去做。
在我的設想中，匯泉樓要成為我們泉城，乃至全省的魯菜代表酒樓。
所以在匯泉樓，大家將來會品嘗到很多經典魯菜，以及我們這些年輕廚師，在傳統技法基礎上，用現在天南海北不同地方材料，做出的一些創新魯菜。
如果大家將來需要進行一些宴請，歡迎選擇我們年輕廚師接手的匯泉樓。”
馮正明的這番解釋，倒算是順便借用今天干飯鋪的開業，給匯泉樓又再次做了一次廣告。
接下來的時間里，記者們也是分別對內外排隊的顧客，還有排到檔口前點菜的顧客，還有鋪子里坐下來吃的顧客都進行了采訪。
顧客們普遍的反應都是非常興奮，覺得裝修過後馮家干飯鋪這樣經營模式很新穎。
還有就是覺得，馮家干飯鋪把子肉和菜的味道還是沒有變。
“現在這樣點餐好像是比以前更加方便了，把子肉、五香脫骨豬蹄、四喜丸子還有肘子，都可以在這邊直接交錢取的，點菜的時候，點了菜交了錢，拿到號碼牌不用在這邊等著，會有專門上菜的給送到面前。”
“對啊，這種方式真的很好。”
“有些像是那些快餐店，但是又有那種點菜餐館的感覺。”
“沒錯，方便大家點餐，也不用一直排隊守在這。”
“關鍵上菜的速度也很快的。”
“哈哈哈，上菜速度快，主要還是這邊基本都是小炒的緣故吧？”
“沒錯，都是小炒，但是小炒就應該要上菜足夠快。”
“我去馮老板的大排檔吃過好多次，裝修後的這個干飯鋪，跟大排檔真的特別像，感覺讓人很舒服，也願意來吃。”
“我覺得比大排檔還要方便。”
不少經常去吃大排檔的顧客，都覺得干飯鋪里的這樣形式，比他們去吃大排檔還要更方便。
因為對很多人來說，去大排檔吃飯往往還需要叫上三五個朋友一起。
現在到干飯鋪來吃飯，完全不用叫朋友一起，自己一個人來，買上一份把子肉干飯，或者是要上一個豬蹄，又或者來上一些肘子肉下酒。
如果想吃個小炒，也可以點上一份小炒先喝酒再吃飯。
真是一種讓顧客們覺得相當愜意自在的形式。
第一天開業，生意的火爆，也是讓馮正明和後廚相當忙碌。
其中把子肉馮正明更是提前準備整整五大鍋。
但即便是整整五大鍋的把子肉，在中午過後依舊有顧客源源不斷來的情況下，也開始顯得有些捉襟見肘了。
馮正明只能是臨時讓後廚，把炖煮把子肉的鍋再給炖上，把事先準備好的肉下鍋。
如此一來才算是保證了開業第一天把子肉的供應。
至于後廚里大家，也都是相當忙碌。
廚師們都沒想到，馮家干飯鋪第一天開業，會有那麼多的顧客。
而且其中點菜的顧客也是不在少數。
雖說干飯鋪提供的菜品都是家常小炒，但是馮家干飯鋪的後廚畢竟不是直接大鍋炒出來賣盒飯。
後廚里一道一道小炒全部現炒，真的也讓廚師們非常辛苦。
好在匯泉樓那邊沒開業，現在青年廚師們也都在干飯鋪這邊，所以進行交替上灶，倒也不至于讓廚師們太過辛苦。
結果馮家干飯鋪明明是中午正式營業，做的應該是午飯的生意，結果明明午飯時間過去，依舊會有顧客源源不斷涌來。
馮正明因為太過忙碌，沒有什麼時間去招呼包間里來道賀的人。
幸好何雲慶讓匯泉樓的服務人員也來幫忙。
算是沒有把包間里的幾桌給遺忘了。
馮正明一直忙碌到下午兩點多，才有時間走進包間里，再次見一見師父和老師傅們。
此時，師父他們早就吃完了飯，已經坐著喝茶聊了挺長時間。
看到他進門，老師傅們頓時都樂呵呵笑著恭喜。
“恭喜恭喜，看來正明這生意很火爆。”
“真的是要恭喜，正明你這生意火爆，說明你獲得大家的認可。”
“是啊，要恭喜你取得開門紅。”
除了老師傅們沒有走，來道賀的烹飪協會的李志峰他們也沒有走。
李志峰說︰“我可是出去看了，正明你這干飯鋪的生意是真好，現在外面還有顧客吧？”
馮正明點點頭說︰“謝謝師父和幾位師伯師叔今天來道賀，真的是不好意思，外面顧客太多了，這都過了飯點，但還有事有客人來，所以我也沒時間招呼你們。”
甦老師傅大笑說︰“哈哈哈，我們又不是外人，不用你招呼，你這邊的服務生也給我們服務的非常好。”
崔老師傅跟著問︰“我看你干飯鋪里的服務人員應該是匯泉樓的那批吧？”
馮正明點頭︰“是的崔師伯，我就是怕這邊剛開業人太多忙不過來，所以讓匯泉樓那邊的人先來這邊幫忙，順便也讓他們帶一帶我新招的一些服務人員。”
孫老師傅說︰“這樣的安排很好，不然這樣場面，新招的人肯定應付不了。”
王老師傅則笑著說︰“看起來，以後泉城的餐飲市場，要被正明你給佔領了啊？”
馮正明趕緊說︰“不敢不敢，王師叔您這麼說，我哪里敢當，泉城那麼大的市場，我這一家小小干飯鋪，還有一家不負曾經光輝的酒樓，怎麼可能佔領？只能是從幾位師伯師叔的酒樓里，分上一小杯羹。”