第167章下酒也下飯
爆三樣和爆炒三樣前後上桌。
兩桌客人看到上桌的菜，還沒動筷子吃，已經感到今天這盤菜錢花得值。
盤中芡汁薄薄的包裹著每片菜。
飄起的香味更是如同有鉤子般勾得人直咽口水。
點了爆三樣這桌，幾個人是馬上各自倒上酒，然後才開始準備邊喝酒邊品嘗這道菜。
隔壁點了爆炒三樣的那桌，幾個人立刻一人要了一碗大米飯。
兩桌人幾乎是同時向桌上盤子伸出筷子。
爆三樣夾起一筷子，有筍片、有肉片，還有肝片和腰片，上面掛著芡汁真是很誘人。
一起送入口中，在口中慢慢咀嚼。
筍片脆，肉片滑嫩。
肝和腰又是兩種不同的口感。
幾種不同口感在嘴里混合，會讓咀嚼者越嚼越有味道。
簡單的咸鮮口卻會讓人吃的欲罷不能。
吃下一口菜，再端起酒杯，喝上一口小酒，讓幾個人感到非常舒服。
“好啊，真的好，這爆三樣味道絕了。”
“就算是酒樓的大師傅，恐怕也就做成這樣吧？”
“真沒想到，這麼一家干飯鋪能吃到這麼正宗的爆三樣。”
再次動筷子又夾起菜來吃了一口。
“這肝片和腰片真嫩，肉片也是很嫩滑，而且沒有絲毫髒腥味，真的是在嘴里越嚼越香，好吃，真好吃。”
隔壁點了爆炒三樣的幾個人，已經吃的顧不上說話。
四個人拼命夾菜，放在米飯上伴著米飯大口大口扒拉著吃。
點了爆三樣這桌，看到隔壁桌幾個人的吃相，一個個也是忍不住笑著調侃起來。
“喂喂喂，慢點吃，你們這麼吃糟踐了這盤菜。”
“你們能吃出是什麼味道嗎？”
“哈哈哈，這麼吃倒也沒錯，爆炒三樣確實更下飯。”
點爆三樣這桌客人還真沒說錯。
爆炒三樣碗汁里加了醬油，再加上爆炒過程中烹入醋，給整道菜增添了醋香和醬油香，咸酸的口味確實更加開胃下飯。
甚至爆炒出來掛著芡汁的玉蘭片和青豆都同樣好吃。
四個人轉眼吃掉一碗飯，又去要了一碗飯。
僅僅一盤菜，四個人里最少一個也連吃了兩碗飯。
最後一個人更是一口氣連吃四碗飯。
甚至他吃最後一碗，看到同伴都已經吃好，他干脆把米飯蓋在盤子里，把盤底的湯汁和油拌一拌米飯都給吃了個干淨。
一頓飯，四個人只點了一盤菜，依然吃的是很滿足。
“爽，真是好菜。”
“嗝……這菜真是太好吃。”
“下飯一絕。”
“就是價格有點貴啊。”
點爆三樣那桌听到說價格貴，三個人笑呵呵樂起來。
“這還貴？這麼一道功夫菜，真不貴了。”
“對，何況老板給的菜量真不少。”
“你們想想，一盤里有肉、有肝還有腰子，哪里還貴啊？”
被隔壁桌一說，點爆炒三樣這桌四個人琢磨一下，覺得好像也確實不貴。
最後那個連盤底的湯汁和油都給拌飯的說了句︰“菜真是好菜，就是感覺有點費米飯，四碗米飯下肚我竟然還想吃。”
這話頓時把鋪子里顧客們都給逗樂了。
點了爆三樣的那桌邊笑邊提醒。