第165章不同的改進配方
在馮家干飯鋪里，馮正明也從馮爺爺口中了解到趙超興家的情況。
“說起來，趙超興家做把子肉的手藝，也算是跟我們家學的，當年趙超興父親在我家的鋪子里當過一段時間的伙計。”
張宏偉听到這，立刻說︰“姥爺，那他家是不是從我們家偷回去的手藝啊？”
馮宗嘏笑著擺擺手︰“不是，趙超興父親是正兒八經拜了師，學了做把子肉的手藝。”
馮正明問︰“這麼說，那個趙老板的父親，和爺爺是師兄弟？”
馮宗嘏點頭︰“可以這麼說，不過趙超興做法上有所改良，就和你的把子肉做法，也經過了你師父的一些改良一樣，都已經不算是最初馮家干飯鋪的做法。”
張宏偉奇怪問︰“姥爺，為什麼不用以前的做法呢？”
馮勝男立刻說︰“宏偉哥哥真笨，當然是覺得以前做法不夠好吃，要改進的更好吃。”
馮宗嘏說︰“現在你們正明哥哥做把子肉的配方，是他師父根據我們家以前老方子做了改進，讓把子肉做出來更好吃的配方。”
“一定要注意握刀的姿勢，不能太隨便，這樣握住刀柄，但是也不能握得太硬太僵。
他笑著寬慰大家︰“不用擔心，爺爺不也說了，味道這東西每個人都有自己的喜好，我們不能要求求所有人都喜歡我們家把子肉的味道，要是真的全都來買我們家的，那我們怕是根本就忙不過來的。
陳安邦也說︰“反正就是好吃，我哥最喜歡吃了。”
听了馮正明寬慰話語，馮宗嘏點頭說︰“正明說的對，大家放寬心些，有正明在，我們不用怕別人競爭，因為我們肯定不會輸。”
比如觀察馮正明如何提前準備好一些調味料。
晚上馮正明要做小炒，一些東西還是需要提前準備好。
然後還讓兩人嘗試切菜，尤其是還安排張宏偉學習切菜。
馮正明說︰“師父信里說過，是他和爺爺一起改進的做法。”
馮宗嘏點頭︰“對，他以前來找過我，想要我改進後的方子，我當時跟他說，他自己摸索出的新做法很好，不需要用我的方子，沒有教給他。”
把一些需要預處理食材都給處理好，馮正明也趁機教陳安邦和張宏偉切配。
陳安邦和張宏偉都很好奇，為什麼馮正明要留下這些該扔掉的東西？
倒是沈榮森仔細想想，隱約猜到了為什麼要留下這些。
馮正明看到沈榮森一說，大家臉上都浮現出緊張神情。
沈榮森也同意︰“沒錯，我們鋪子里把子肉吃起來不會很膩口，不會有很重的調料味，更多是肉的香味，而且吃過會有那麼一絲絲回甘。”
馮宗嘏說︰“現在鋪子里把子肉那麼好吃，更多還是正明師父改良的結果。”
張宏偉看到很驚奇︰“哥，原來你留下的生姜皮還有蔥須子，就是為了煮這些東西的時候用啊？”
馮正明笑起來︰“哈哈哈，沈大哥這些其實算是基礎，或者應該說，這樣做純粹是為了節省材料，不浪費蔥姜。”
沈榮森說︰“趙超興還真是我們最大對手。”