第78章 叫花鴨
第78章 叫花鴨
反正到那個時候，再保護就是了，在這個年代，它們可不是一級保護動物，這就是野鴨子。
而且這中華秋沙鴨，有鳥中活化石，水中大熊貓之稱，陳衛東上輩子也沒吃過。
這回要可要好好嘗嘗，看它味道行不刑。
不過唯一可惜的就是眼前這些野鴨子沒有聚在一起，要不然，拿石頭的土槍，一槍下去又是一片。
“衛東哥，這野鴨子離的太散了，我沒敢開槍，也沒敢靠近，怕把它們嚇跑了！”
石頭說道。
“行啊！你小子聰明。”陳衛東拍拍石頭的肩膀，夸了一句，
眼下最好是拿彈弓打，于是陳衛東拿出彈弓，從隨身攜帶的布袋里掏出彈丸，先空拉彈弓，試了試，然後將彈丸放進彈弓的彈囊里。
對著遠處的野鴨子拉開彈弓。
啪……
陳衛東沒有看結果，接著又拿出一個彈丸，繼續拉開彈弓。
啪！
接著繼續放彈丸，繼續拉開彈弓。
陳衛東接連用彈弓打了六次，才停下。
不是不想拉，剩下的野鴨子都已經受驚，鑽進了蘆葦蕩里。
石頭已經顛顛的跑過去，找了一根長樹枝把陳衛東剛剛打死的中華秋沙鴨撈了出來。
“衛東哥，你太牛逼了，彈弓也打的這麼準，一下打死了四只野鴨子。”
石頭對著陳衛東報喜道。
“手熟而已，等你經常上山拿彈弓打灰狗子野雞野兔，你也能練出來。”
“不過，這泥丸終究還是差一點，要是用鐵彈珠的話，還能多打下來一只。”
陳衛東把彈弓塞進腰間，淡淡說道，剛才有一發泥丸打中了，但是只是打傷了，並沒有打死。
下次去供銷社，陳衛東打算買一些鐵彈珠備用。
秋天的野鴨子最肥，這一只野鴨子足有五六斤重，一只野鴨子加上白蘿卜，就夠一家人急赤白臉吃一頓的。
石頭拎著野鴨子，咧嘴笑的很開心。
“衛東哥，我去洗野雞了！”
石頭樂呵呵將野鴨子裝進袋子里。
“算了你去找點弄點干樹枝回來，我來處理野雞吧！拿一只野雞給我就成，今天咱們嘗一嘗這剛捉的鴨子，這一級保護動物我還沒吃過呢！”
陳衛東笑了笑。
“衛東哥，啥是一級保護動物啊？這不就是野鴨子？”石頭好奇的問道。
“哈哈，說了你也不懂，快去吧！”陳衛東交代道。
“好 ！”
石頭遞給陳衛東一只野雞，一只野鴨，其實兩人一只野鴨就夠吃了，
但是還有大黃和黑虎，而且狗比人吃的多，不過在山里打獵，最好不要喂的太飽，因此，一只野雞一只野鴨，也夠兩人和兩狗吃了。
陳衛東來到水塘邊，拿出侵刀，開始收拾野雞野鴨。
直接一刀，將雞頭鴨頭剁掉，倒過來，控血。
然後把野雞野鴨開膛破肚，清理干淨內髒之後，陳衛東開始先用食鹽在野雞野鴨肚子里抹了一遍，
然後又去找了一些山里野蔥，塞進野雞野鴨的肚子里。
然後從水潭邊上，挖了一些泥，把整個野雞，野鴨包裹起來。
陳衛東打算做叫花雞，至于野鴨子也是照葫蘆畫瓢。
在野外，其實真沒有那麼多的講究，
更不可能像飯店里做的叫花雞那樣，有那麼多的講究，
叫花雞，本身就是在野外生活的時候，為了方便才研究出來的一種烹飪方法。
主要是，在野外，不方便褪毛，尤其是這中華中華秋沙鴨，要是想直接烤著吃，要花一個小時褪毛，陳衛東是上山打獵的，可不是專門來吃野味的。
而用泥巴裹起來烤熟之後，泥巴能夠把雞毛鴨毛沾掉。
所以，陳衛東制作的叫花雞相當的粗獷，但是也非常符合叫花雞叫花鴨）的原汁原味。
陳衛東這邊準備好了，那邊石頭也抱著一堆干木柴回來。
陳衛東一般在山里找的生火的地方，也是有講究的，尤其是今天山風大，選擇背風地方，靠水塘也近，在山里生火，陳衛東一直是十分注意安全。
畢竟森林防火，是大山里每一個人，從小就要學習的知識。
這不是陳衛東品格有多麼高尚，而是關系到每一個山里人的切身利益。
像九曲屯，在大山的屯子，以前生產隊沒解散，有人在山里玩火，那是要到生產隊里去學習，檢討。
把包裹著野雞，野鴨的泥團埋進火堆里，接下來要做的事情，就是等著。
趁著這會時間，陳衛東帶著石頭，黑虎和大黃，又在山里搜尋了一會，沒有捉到什麼獵物，這才趕了回去。
這會，篝火已經熄滅，只剩下一些火星，還冒著煙氣。
陳衛東扒開火堆，然後把叫花雞，叫花鴨的泥團扒拉出來。
挨個敲開泥團，露出里面鮮嫩的野雞肉野鴨肉，熱騰騰的野雞野鴨冒著一股濃郁的香氣。
扒開泥團之後，陳衛東轉身到旁邊的水塘里洗了洗手。
這個水塘是活水，山泉流入水塘，然後又從水塘流到河水，
陳衛東也沒有多說什麼，直接把一個鴨腿腿，撕下來，遞給石頭。
“給，嘗嘗，這可是好東西，一般人可吃不上。”陳衛東笑著道。
“衛東哥，這不就野鴨子？就是長得有點奇怪，平時見不到。”石頭笑呵呵的接了過去。
陳衛東，隨即又撕一個鴨腿，大口咬了上去。
這秋沙鴨挺肥的，咬一口，滿嘴油，只是除了肥之外，陳衛東略微有些失望中華秋沙鴨並沒想象那麼好吃，
可能是這叫花雞的做法並不適合，畢竟這鴨子有點肥，好在手里還有幾只，回家在試試其他做法，不過叫花雞，確是非常好吃。
接著，兩人美美的抱著野雞野鴨吃了起來，看到黑虎和大黃，伸著舌頭看著二人，
陳衛東將秋沙鴨撕了一半，扔給兩狗。
“汪！汪！汪！”
黑虎和大黃朝著陳衛東叫了一聲，然後吃了起來。
“衛東哥，這野雞肉真香！”石頭吃的滿嘴流油，高興的說道。
“呵呵！以後跟著哥，雞肉讓你吃到膩！”陳衛東笑道。
(本章完)