我們一杯酒還沒有下肚，老戚的兩個朋友就到了，他們也是在附近的台商，一位是清溪一家電子廠的業務經理，另一位是樟木頭的一家五金廠的生產經理。他們幾個人有一個共同點，就是他們的籍貫都是甦南。</P>
落座之後，大家互相介紹了一下，雖然我是甦北的，可是和他們幾個也算是如假包換的老鄉啊。再加上，我混跡于台灣人之間很久了，他們的那一套，我早就已經了熟于胸了，所以，溝通起來沒有任何的障礙，很是順暢。</P>
人齊了，那就別客氣了，開始上菜吧。很快，這第一道開胃菜就上來，服務員報了名字-水墨江山。</P>
一開始，我真的看不出來這是什麼菜啊可以吃嗎？怎麼吃啊？因為這個大盤子上竟然是一幅水墨山水畫，遠山，近水，漁船，漁翁盡收眼底，在盤子的邊緣還放著幾支毛筆，什麼情況啊？難道還要作畫嗎？</P>
說實話，這些年下來，我也算是見了那麼一點點世面的，雖然沒有和什麼達官貴人接觸過，可也貨真價實地參加過不少的大場合啊，但今天這個東西，我還真的不知道要怎麼動手呢，這...這次可真的難住我了啊。不過，我的經驗的是，如果遇到什麼是自己不知道的，或者不懂的，那也很簡單，你就少說，少做，先看看人家唄。</P>
只見老戚拿起面前的毛巾擦了擦手，然後伸手直接拿起了一支毛筆，用筆尖蘸了一下那盤子中間的畫，再然後，就直接塞進了嘴里，開始“咯吱咯吱”吃了起來。</P>
臥槽，原來是這樣啊，我也依葫蘆畫瓢，一嘗，哇，明白了，明白了，原來這是用藕，山藥等碾磨成面之後再用調料調好，蒸好，再擺盤的，從而和連接成一副精妙絕倫的江南山水畫的，這東西入口即化，清香留齒，妙啊，絕啊。</P>
吃到了最後，我還發現老戚居然把毛筆也“ 哧 哧”送進嘴里給嚼了，呵呵呵，原來這個毛筆也是可以吃的啊，真是無與倫比，巧奪天工啊，佩服，佩服......</P>
緊接著，又上了金牌醬椒臭頭魚—據說這道菜是在國內什麼大賽中得過大獎的，看著覆蓋著一層厚厚的辣椒，和湘菜中的剁椒魚頭有一拼，好像很辣的樣子，其實只有那麼麼一丟丟微微的辣，非常符合江南人的口味。這魚頭是真的很大啊，其肉質十分的細膩。從這名字“臭頭魚”就可以看得出來，絕不是鮮魚啊。至于樣式嘛，剛才說了，和剁椒魚頭差不多，而說到味道呢，卻又和臭鱖魚有些類似，聞著不好聞，可進嘴之後，很香，很香......</P>
第三道菜很棒，是石鍋鮑魚紅燒肉野菜飯-這樣的鮑魚吃法，我還是第一次見呢。鮑魚的個頭非常大，肉質十分有彈性，配著五花肉所燒制成的紅燒肉，甜而不膩，再加上了野菜的清香，米飯的飯香。哇，石鍋，鮑魚，紅燒肉，菜......他奶奶個腿的，做一個有錢人是真的好，就特麼的一碗飯而已，居然還能整得這麼講究，儀式感滿滿啊，不吃上兩大碗，都對不起人家的創意啊......</P>
手剝蟹粉水晶蝦仁炖蛋-光這道菜的成色就足以讓人垂涎三尺，讓你對眼前的美味有種一口吞下，欲罷不能的沖動。蟹黃和蝦仁之間兩者結合，產生了不可思議的踫撞......</P>
花庭荷塘月色-這道菜的擺盤，極富荷韻，極具江南特色。仔細看食材，是菱角，雞頭米，藕，菌菇的組合，都是一些當下最為新鮮的時令菜。這道菜不由得讓我想起了一句詩︰“江南可采蓮，蓮葉何田田。”真的，自然而然的一幅江南水鄉的生動畫面躍然紙上，我想，也只有咱們中國人才能從一道菜中品味出古老的文化和情懷吧......</P>
五彩斑斕糕-要說這江南美食啊，不得不說的就是甜品，這也是極為講究的。這五彩斑斕糕為何取名叫五呢，因為它真的是五層唉，而且每一層的味道都不同，一口下去，軟糯q彈，幾種香味夾在一起，真是不可思議的美妙和享受......</P>
此外，還有什麼太湖雙味蝦，珍菌法式鵝肝粒，石鍋青稞豆腐，以及欖菜碎肉四季豆，上湯浸豆苗時蔬等等，我就不一一解釋了。</P>
總之，我感覺這頓誠意滿滿的晚餐，每一份菜品都殫思極慮，我們一共才五個人，正常情況下應該是吃不完的，可我覺得，如果不吃完的話簡直就是褻瀆了制作者的心血啊。</P>
所以，我和老戚說了幾遍，不要點這麼多，不要點這麼多，而老戚不同意，其實，我也明白，在中國這塊土地上，地無分南北，人無分老幼，我們都認可一個簡單的道理，就是一定要讓客人，朋友吃飽，喝足，寧可浪費，也決不能不夠。</P>
這麼做，可不單單只是表達對客人的尊重，從另外一個方面來看，也是對美食的極大尊重，匠心之作，知音難尋啊。</P>
在這青山綠水間，在這春意盎然之際，有幸品嘗到這份獨具江南特色的美味大餐，這份愜意，這份口福，可謂“春天的第一杯奶茶”，輔以匠心獨韻所創造的美食，這一切的一切都是你用錢沒辦法去衡量的。</P>