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魚躍龍門，步步高升。
食客想討個好彩頭，這無可厚非。
只是太貴。
貴也就罷了，還很稀缺，有錢也未必能預訂到。
不過，古有千金買馬骨，現在食客花天價買這道“魚躍龍門”，也並非都只是為了吃。
有一部分人，的確是為了吃這道菜而來，往往這批人，地位尊貴崇高，財力雄厚也有權力，他們是真的奔著美食來的，但這部分人只是少數。
大部分人，來吃這道菜，是當成了“打卡”，將這道菜變成了一種工具。
生意場上的“工具”自不用多說，多用于請合作伙伴吃飯，或者求人辦事，這些場合。
還有部分人來吃這道菜，主要是為了可以在圈子里對自己的朋友炫耀，可以彰顯自己的財富實力，可以突出自己的人脈交際能力，也可以為自己抬咖。
這就是這道菜的作用。
這道菜自古就有，幾乎和這家酒樓的歷史一樣，差不多有兩百年了。
不過當初的這道菜，還沒有現在這麼天價，所用的食材也沒有現在這麼稀缺。
當然了，即使不是天價，在古代也不是普通人能夠吃得起的。
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大多數平民百姓，連吃飽飯都成問題，更別說來這樣的酒樓消費了。
那時候這樣的一道菜，估計能換一城災民的命。
洪災旱災蝗災，饑荒瘟疫，種種災害，人命賤如草芥，易子而食，生存環境極其惡劣，平民百姓遠比現代要脆弱許多。
這樣的一道菜，只能是王公貴族們享用。
而如今這樣的一道菜，之所以食材變得稀缺，主要是有些食材的來源，已經絕跡，或者已經被保護起來了。
現在這道菜所用的食材，要麼用其他食材代替，要麼就用人工養殖的。
人工養殖也有質量高低之分，有些人工養殖，場地小不說，還純是用飼料堆起來的，產量多，但質量很差。
有些人工養殖，場地很大，無限接近于野外環境，這樣就導致產量極低，所以稀缺。
食材稀缺是一方面，這道菜之所以天價，主要還是被酒樓炒作的原因。
饑餓營銷，再營銷幾個古代的典故，說什麼事王公貝勒，過年過節才吃得起的，自然就會產生巨大的噱頭。
江天市的有錢人多，比江東市多多了，若是這家酒樓，開在一個二三線城市里，生意肯定沒有現在紅火，也不會推出這麼一道“魚躍龍門”的天價菜。
話說回來，江天市也不全是有錢人，有錢人的數量放在總人口中，也只佔那麼一小部分而已。
總有那麼一小撮人，無比虛榮。
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他們沒有財力消費這道“魚躍龍門”，就會超前消費，把存款拿出來。
更有甚者，還會賣房賣車貸款，或者賣腎來消費，以此滿足他們的虛榮心。
這並不夸張，因為總有一部分個例。
沒過多久，楚陽就開車來到了風華樓。
他將車停好，就走進了酒樓。
酒樓里，還是清一色的中式裝修，裝飾的很豪華，具備知名酒樓該有的逼格。
剛走進來，就有一名大廳里的美女服務員上前，微笑的問楚陽訂了哪個雅間。
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