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> 簡單將熊肉煎至成熟，看著很好吃，但一口吃下去，口腔和鼻腔內卻全是熊肉的腥味，真的是讓人上頭。
「果然處理熊肉沒有這麼簡單，腥味太濃了。」幸平創真只是吃了一口就知道壓力很大，意識到了這場比賽對香料的運用至關重要。
而香料是葉山煌的領域。
「香料，香料，八角、桂皮、胡椒……」幸平創真撓頭，這些東西雖然可以自帶，但他沒準備。而廚房里也沒有，因為廚房里只有北海道本地的食材和香料。
「八角、桂皮、胡椒……」有人在重復幸平創真的話。
然後幸平創真就聞到了一陣陣香味，轉頭一看就發現是之前在月饗祭和自己打過擂台的久我照紀學長。
「學長怎麼會在這里？」
「當然是來支援我的學弟。」
幸平創真直接揭穿說道︰「學長說這話不心虛麼？」
「哈哈哈，我確實是來支援你的，只要你打敗了第九席，然後再敗給我，我就又能恢復十杰的身份了，哈哈哈哈——」久我照紀笑道。
「可是據我所知，同時和十杰對決的不只是我，第三場考試，被認定是反抗派的人都遇到了十杰，現在我們被分開，他們肯定也在思考打敗十杰的方法。」幸平創真知道現在大家都陷入了苦戰，因為第三場考試是中樞美食機構特別為他們準備的。
「當然是因為你的潛力最大了，不管這些了，要處理熊肉可是很復雜的，如果只是維持現在的水平，可是要輸的，就用上我支援的香料吧。」久我照紀呵呵地笑道。
雖然不相信學長會這麼好心，不過現在確實需要香料︰「好，我現在做一份火鍋熊肉。」
「通過腌制、蒸煮、蘸料清除熊肉的味道，很有想法，那我就來試吃看看。」久我照紀笑道。
熊肉火鍋確實將熊肉的怪味去掉了，但這就是簡單的肉，根本沒有任何的特色。
「學弟，這樣的話可不行啊。」
幸平創真也知道不行，必須思考，但沒什麼思路。他突然問學長道︰「學長，你是怎麼接觸到川味料理的？」
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「因為我有錢。」
「？？」幸平創真想不出有錢和料理有什麼直接關系。
學長說道︰「因為我有錢，所以從小就跟著父母全球旅行，可以有機會品嘗全世界的料理，我第一次接觸川味就是去當地旅行，一吃就上癮了。你知道麼？不同的地區，不同的時節有著不一樣的料理風味，想要了解美味的演化，深入料理的源頭是很有必要的。」
料理的源頭？幸平創真靈光一閃，說道︰「學長，能不能請你安排進山，我想去看看熊出沒的地方。」
「學弟很有想法啊，交給我，進山的許可，進山的裝備，還有最優秀的向導，明天之前給你準備好。」久我照紀要展現自己的鈔能力了。
幸平創真可算是見到了二世祖的能力。一秒記住【。3。】，
第二天一早就安排好了，找了一個當地獵人帶大家去獵殺黑熊。
獵人非常有經驗，獵殺過很多熊，甚至還親自解剖過熊，本來是想要進山抓一只給幸平創真看的，但狩獵是要看運氣的，不可能一抓一個準。
不過幸平創真依靠自己的社交能力和獵人打成一片，學了很多知識。獵人也給久我照紀和幸平創真面子，特別是給久我照紀鈔能力的面子，也是知無不言言無不盡。
幸平創真心想想要激發熊肉美味的材料可能就在山里，自己要去尋找。
獵人遺憾地說道︰「如果想要了解熊肉的味道，最好還是能現殺、現煮、現吃，肯定是比冷凍熊肉更加美
味。可惜狩獵不是每次有收獲的，我想如果能在山里呆一個禮拜的話可能狩獵到熊，但你們只有一天時間，所以我無法保證獵到獵物。」
「沒關系，我已經學到很多東西。」少年發現山里有不少的香料植物，說道︰「在很古老的時代，獵到熊的獵人肯定都只會使用山里有限的材料烹飪熊肉，要將熊肉更好吃，就要靈活運用山里的材料。這次進山，真的是讓我了解了很多知識，不但知道了熊吃橡子、漿果、堅果，因為是雜食性動物，也主要吃鳥和魚。這種食材正在我的腦海里豐滿起來，它不再只是一塊肉，而是一個環境生態滋養出來的美味。」
「哈哈，你這個小伙子會說話，你想學，我可以在下山的過程里多教你。而且你要做菜需要很多熊肉吧，我有途徑可以拿到更多熊肉，如果有需要的話，可以低價給你。」獵人也是很會做生意，難得遇到了一個財大氣粗的客人，趁機推銷自己的獵物。
這正是幸平創真需要的，正因為試做的熊肉太少而煩惱，現在可以從源頭直接得到熊肉，他自然喜滋滋。
這就是美食財閥一直想要避免的事情，美食財閥組成了一個閥門，下為農民和獵戶請命，上為廚師和食客把關。作為一個中間商，保護了農民和獵戶、廚師和食客，同時也賺取了巨額利潤，掌握了定價權和話語權。
財閥就是這樣通過控制上下的閥門，掌控了整個社會。
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一開始財閥的出現肯定是保護大家的，畢竟農民、獵戶和廚師、食客沒有任何的信任關系，需要一個擔保能夠確保大家的利益。
廚師和食客不想買到爛菜，農民和獵戶不希望被坑蒙拐騙，有財閥這個中間人就很好地作為保障。如果有人賣爛菜爛果，客人得找仲裁。如果客人客大欺店，壓價、強買強賣，農民和獵戶也得找仲裁。財閥制定規則，也是仲裁機構。
但隨著美食財閥越來越龐大，為了維持財閥自己的運轉，就會源源不斷地從兩段吸收資源。
對下控制定價權，農民和獵戶沒什麼發展空間。對上掌握話語權，廚師和食客都要听他們安排，不然卡死資源讓他們自生自滅。
幸平創真現在從獵戶手里直接獲得熊肉自然是很好，但價格如何、品質如何是無法得到保障的。
而獵戶告訴少年︰「如果是遠月學院提供的熊肉，品質絕對沒問題，肯定是由最熟練的屠夫進行處理，絕對不會有熊的腥味。」也就是告訴少年，獵戶手里的熊肉沒有那麼優良，但兩大管飽。
財閥流動的資源只有一小部分，剩下的資源就算是倒掉、爛掉，也不可能運送到廚師和客人手里。
想要的話，廚師和食客只能下鄉自己去找，但成本就大了。
廚師從超市獲得食材和下鄉獲得食材，時間成本、信任成本的差距很大。而成本大了，食物價格就貴了，客人就不會經常消費。所以廚師必須壓低成本，就只能去超市選食材。
可以說美食財閥存在肯定是有優點的，比如確保上下游的流通，必要的時候可以仲裁。缺點就是美食財閥的維持自己的運行，但自己的運行成本是越來越高的，這樣必須通過控制流通的閥門來敲詐勒索，獲取過路費。
現在幸平創真獲得了足夠的食材，可以大刀闊斧地做各種嘗試。當然獵戶賣的肉價格不低，好在有久我照紀這個有錢人。
他幫助幸平創真不是因為他要消滅十杰，而是想再次成為十杰，成為財閥游戲的一份子。
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