第(1/3)頁
傅朝听得暈頭轉向。
他身後正在拍攝的鏡頭之後，直播間無數觀眾，同樣在暈頭轉向。
直播是在他們出門那時開啟的。
觀眾得知鬧了一出“南枝失蹤”的烏龍，被逗得哈哈大笑，還在彈幕里玩梗和開玩笑。
等到來了酒樓，導演意識到廚房里的南枝是很好的素材，就開啟了一開始沒有打開的廚房攝像頭。
順便派出攝影師，把門外拍不到的圍觀廚師們全部拍了進去。
然後就有了他們跟傅朝一起的不明覺厲︰
【听不懂，只覺得好厲害！】
【傅朝實力演我哈哈哈哈哈哈！】
【這是哪兒？我在干什麼？听課嗎？】
【其實不難啦，就是很簡單的生物知識，就是覺得專業知識和做飯扯到一塊兒有些搞笑。】
【搞笑？分子料理了解一下，做菜有如做實驗！】
【分子料理別吹！除了噱頭大，味道真不怎麼樣！】
【也有好吃的分子料理啊，不要一竿子打死好吧？】
【喂喂喂不要偏題，專注一下我們的枝姐！】
【忽然發現了到酒樓拍攝綜藝的好處，那就是我們終于有專業講解員了！】
【對哦，如果不是他們在旁邊講，我根本不懂南枝在做什麼！】
【哈哈哈這是什麼體育競賽嗎？】
……
外界的嘈雜沒有飄進南枝的耳朵。
她仍然專注地、持續地吊湯。
那一絲不苟的態度，讓先前許多質疑的人，都自愧弗如︰
“天哪，我剛才還傻到去問南師傅為什麼不用咱們吊湯師父自己做的湯。”
“真正的頂尖大廚都是親自吊湯的！據說其他人的湯會不符合他們要的標準！”
“那咱們大師傅……”
“總廚那是不擅長吊湯啦，術業有專攻嘛。”
“南枝有嗎？”
“啊這……”
“這湯才吊多久？不到三個小時吧！一般來說吊湯都是四小時起步，多的七八個小時的都有，為什麼南師傅的效率這麼高？”
“不止是效率高吧，也比一般的高湯要香得多，真的好神奇，為什麼用同樣的食材吊湯，出來的差距會這麼大！”
“小聲點，別被于師傅听見了。”
“……”
傅朝和觀眾們這才知道，原來連專業人士都不一定能明白南枝的操作。
但是，不明白不代表不佩服。
恰恰相反，他們看南枝的眼神好像在看大神！
又過了些時間，有些人開始站累了。
再加上距離中午營業時間不遠，需要開始準備食材。
廚師們不得不遺憾地回到自己崗位上，時不時回頭去看南枝。
而南枝，仍舊紋絲未動，不被外物所擾，繼續用文火燒湯。
中間她還加入了火腿骨來調味。
第(1/3)頁
第(2/3)頁
又是1個多小時過去。
中午營業時間到了，大家以為南枝這鍋清湯是多半來不及上菜單了。
在暗中觀察了一上午的宋林適時走過來︰
“你繼續吊湯，中午你這部分工作由我來做。”
宋林就是嘴硬。
嘴上說著要好好看南枝能搞出個什麼名堂，一副冷眼旁觀、事不關己的樣子。
可到了南枝需要幫助的時候呢，又比誰都要跑得勤快！
那些年輕廚師還不覺得。
跟宋林長期相處的年長廚師們，幾乎都是宋林帶出來的徒弟，一個個的哪會看不出老爺子的口是心非？
他們一邊羨慕，一邊在心里默默流淚——師父什麼時候對我們也這麼好啊！
可惜，南枝卻朝著宋林搖搖頭︰
“不用。”
宋林眼楮一瞪，誤會了︰
“怎麼，就因為我不看好你，所以你要跟我鬧脾氣？”
他琢磨著，要不先道個歉算了……
南枝再次搖頭︰
“不是，我的湯已經完成了。”
宋林以為自己听錯了︰
“完成了？你在開玩笑嗎？”
宋林比其他廚師的經驗更豐富，哪會看不出需要南枝這樣細心守著的湯，必然不是普通的高湯，更不是普通的清湯！
而是最頂尖的、堪稱廚藝巔峰的極品清湯！
這種清湯的吊制時間至少12小時起步！
南枝才用多長時間？
4個小時？5個小時？
宋林忍不住往鍋里看了眼。
不知道什麼時候，那原本已經足夠清澈的湯水，再次發生了改變。
如果說，之前是那種帶著普洱茶色的湯水。
那麼現在看來，就完全是一鍋白水，帶了點微微的黃，用肉眼幾乎分辨不出來。
宋林目瞪口呆。
他就算瞎了一雙眼，也不可能對著這樣的湯說出不夠標準的話。
這……這到底是怎麼做到的！
宋林迫不及待想問，又意識到這里面恐怕有南枝的獨門吊湯秘訣，便硬生生把好奇心掐下去，硬是把話題扯開︰
“……就算你湯吊好了，那準備菜也要時間吧？現在已經準備上菜單了。”
“5分鐘。”
這是南枝的回答。
或許都不需要5分鐘。
只見她端出已經處理好的雞肉茸——
沒錯，不是什麼特別名貴的食材，而是在雞身上都算得上廉價的雞胸肉部位，現在的它已經被南枝處理過了。
她親自用刀剁成茸，在反復剁的過程里，讓肉泥產生粘性，又憑借驚人的眼力，將里面的筋絡挑了個干淨徹底。
最後，就是這一碗平平無奇的雞肉茸，簡單調味後，倒入那清澈如白水的清湯里，用小火等它慢慢的凝結、浮起……
第(2/3)頁
第(3/3)頁
宋林已經知道南枝在做什麼了。
他怔怔地開口︰
“居然是……雞豆花。”
話音才落，鍋里浮起一小團細膩潔白、柔軟如雲的豆花。
徹徹底底的豆花，完全看不出雞肉的原狀！
而這，正是川菜里的巔峰、清湯菜的極品之作——
雞豆花！
宋林難掩愕然地看著南枝，仿佛在看什麼怪物！
【什麼？居然是雞豆花？怎麼跟我看到過的不一樣？】
【宋師傅為什麼吃驚？我是川地人，也吃過不少雞豆花，沒覺得特別好吃，難道這個很稀奇嗎？】
【大哥啊，路邊攤和國宴菜能一樣嗎？我們枝姐做的，一看就是頂尖的雞豆花好嗎？】
【這能有味？看著清湯寡水的。】
【懂不懂什麼叫極致的鮮！】
……
敲鑼打鼓推推我的新書，是本快穿養崽文，《攻略黑化反派？我選當他親媽！》現在幾個平台都有了，直接點進作者名就能看到啦！求收求推薦！
下面貼個簡介——
退休大佬祝聞，某天綁定了反派攻略系統。
系統︰你要穿越到不同世界，去攻略、感化反派們，讓他們愛你愛得死去活來！
祝聞︰懂了。
然後反手給自己安排了反派親媽的身份。
——與其攻略反派，不如當他親媽！愛情哪有親情香？
-
被誤解、被打壓、被怨恨……這是反派們的宿命。
直到有一天，他們的金手指出現，命運從此被改寫。
這個金手指叫——我媽來了。
-
【黑蓮花影帝的神豪親媽】寶貝，你多財多億的親媽回來了！
【七零惡毒女配的科學家親媽】招娣住狗窩，國寶級科學家親媽震怒，寵！給我使勁寵！
【末世黑化反派的真龍親媽】什麼？我媽不是人？
【變形計對照組的天師親媽】被校園霸凌的小可憐，親媽竟是隱士高人！
【假千金的女帝親媽】假千金開門，你的女帝媽媽來接你了！
【校霸的18歲親媽】穿回爸媽少年時……原來我媽才是校霸！
……
（順序不定）
d qq
qq
read
第(3/3)頁