周益民看得見王村長欲言欲止的樣子，便問道︰“王村長，有什麼事情可以直接說出來，看我能不能幫上忙？”
要是太困難的話，他就沒有辦法。
那就抱歉了。
王村長小心翼翼地詢問︰“益民，我想請您幫我們村采購一百塊錢的雞蛋，剩下的三百九十塊錢換成糧食，不知道可不可以？”
他可是了解過，周家莊的小雞孵化房，一次性就采購了五百個雞蛋，現在估計差不多孵化出來，到時候起碼有三四百只雞。
只要養大，那就是幾百只雞，就算是一兩塊錢一只，那也是四五百塊錢的額外收入。
他們上水村肯定是比不上周家莊，但是為了上水村的未來，他還是厚著臉皮，希望跟周益民的關系能捆綁得更加緊密。
經歷過缺糧的時期，現在村里只要有多余的錢，首先都會換成糧食，畢竟手里有余糧，心就不慌，再也不想嘗試那種餓肚子的感受。
另外，他們村沒有像周益民那樣杰出的青年，但不要緊，抄作業總會吧？
目前，他們上水村其實就是在抄作業。
周家莊干什麼，他們就跟著干。
當然，有些事情學不來，沒有那麼雄厚的資本，以及人脈。
周益民沒想王村長的眼光還挺長遠，不過不能這麼輕易就答應。
便說道︰“三百九十塊錢都換做糧食的話，數量有點大，要是兩百塊錢，按照之前的比例來換紅薯等。
雞蛋的話，我要看一下，我也不敢保證，只能說盡力。”
雖然再多錢，自己也能換，不過一次性拿太大量的糧食出來，會引來不必要的麻煩，這個道理自己還是懂。
王村長听到周益民的話後，雖然有點失望，也明白其中的難處。
將近四百塊錢，都換成紅薯之類的粗糧，就要上萬斤。這個數量，就算是鋼鐵廠也不是這麼輕易拿的出來。
“那就麻煩你了。”王村長說道。
王村長還補充道︰“這里有不小心多摘了一點豆角，和一些薺菜，希望益民你不要介意啊！”
為了維護好跟周益民的關系，可以說是煞費苦心，就單單說薺菜都花了不少心思。
薺菜又分“香薺菜”和“水薺菜”兩種，“香薺菜”的葉條細長，“水薺菜”的葉條胖大，兩種薺菜雖是大多相伴而生，都可食用，但口感是不一樣地。
“香薺菜”吃到嘴里給人一種淡香的感覺，“水薺菜”就沒有這感覺了，只是吃到嘴里有一種清新地味道。
薺菜的用途很廣，即可以放進拌的面疙瘩里，增加面疙瘩的美味，也可以調進餃子餡里。餃子餡里，加上薺菜後，那味道不但鮮美，口感更是上乘，至今美食店里，還有薺菜餃子這一品種。
周益民這次沒有拒絕︰“那就多謝，王村長你了。”
“我等一下還有事情，也準備離開。”周益民還補充道。
王村長沒有挽留，只是叫人幫把豆角和薺菜綁在周益民的單車後座上。
周益民就騎著單車往周家莊出發，由于兩條村距離不遠，一會就來到周家莊。
首先回一趟家，老爺子躺在門口，抽著煙，看見周益民後，急忙從躺椅上下來，並且走到一旁幫忙，並且說道︰“大孫子，怎麼豆角也拿回家？豆角家里都很多。”
要知道家里的豆角可不少，再加上這些的話，根本吃不完。
看來，只能叫旭強過來拿點回去，不然就只能曬干。
豆角可是後世山東孩子的噩夢，一周至少和豆角見五次面，一天三次也不是不可能，女朋友男朋友也沒見這麼勤。
為什麼頓頓吃豆角？山東爸媽最有發言權。
在過去，北方的夏天，果蔬品種遠沒有現在豐富，所以家家的巧手爸媽都卯足了勁兒，用有限的食材烹飪出無限的可能。
周益民解釋道︰“這些豆角是王村長送的，今天去上水村收豆角。”
“原來是這樣，那看來王村長還挺會做人。”老爺子說道。
兩人一邊聊，一邊把豆角搬進房子里面，不過發現里面有好東西。
老爺子驚喜道︰“沒有想到還有薺菜，看來中午可以吃頓餃子。”
薺菜可是很受歡迎，很多時候剛長出來沒有多久，就被別人采摘走，由于並不是種植，相當于是野菜一樣，誰先動手就是誰的。
“沒錯，家里還有肉吧？”周益民說道。
老爺子回應道︰“還有，叫你奶奶和面，我去處理一下這些薺菜，並且把餃子餡給弄出來。”
“爺爺，我等一下還要去找老支書，要是我回來晚，就不用等我吃。”周益民說道。
老爺子說道︰“行，那你去忙吧！這里交給我就行。”
說完，老爺子就拿著薺菜進入廚房，首先是把薺菜焯一次水，然後在鍋中加入鹽和油，這樣可以把薺菜保持翠綠和鎖住營養，焯完誰後，一定要過一遍涼水。
後面就可以把薺菜的水分擠干，然後切碎放在一旁備用，豬肉需要先切成小塊，加入生姜末、鹽、生抽、拌勻，腌制一段時間，以增加肉餡的風味。
在調制薺菜豬肉餡時，先將蔥切碎，與薺菜混合，倒入油拌勻，鎖住薺菜的水分。隨後加入腌制好的豬肉，這樣調制的薺菜豬肉餡既保留了薺菜的清香，又使豬肉更加鮮美多汁。
周益民很快來到老支書的家里，發現並不在家。
周益民心想，會不會在小雞孵化房？
想到這，周益民就朝孵化房走去，一會便來小雞孵化房，果然老遠就看見老支書在盯著，生怕小雞孵化房，出現什麼意外。
老支書也看見周益民，便問道︰“益民，回來啦？來看小雞孵化的情況？”
“是啊！老支書，這兩天孵化了多少只雞蛋？”周益民說道。
說到這，老支書可就不困了。
他興奮道︰“益民，你這個小雞孵化房真的是好，現在已經孵化300多只小雞，而且成功率在百分之九十五左右。
要是能繼續這樣保持下去，五百只雞蛋大概能孵化出四百七十五只小雞。”