星級大飯店

第五十三章 五感之于做菜

類別︰玄幻魔法 作者︰會做菜的貓 本章︰第五十三章 五感之于做菜

    沒人比常季更清楚他這雙滿是老繭和小傷疤的手是怎樣煉成的,但現在常季卻更期待它變成剛剛接觸廚藝時候的模樣。

    “到時候我的廚藝肯定能更進一步。”常季握了握拳,反而期待起來。

    “老板,這會很痛吧?”張邈走後,一旁的章童期期艾艾的走過來,小心問道。

    “應該會。”常季點頭。

    “其實您現在的廚藝就已經非常非常厲害了,提升觸感能增加的不多吧?”章童道。

    “對,大概能讓我在食材的辨別上增加三成,但開始可能還需要適應一下,火候把控、顛勺以及刀工最開始也會下降一些,不過適應後提升的更多。”常季道。

    “很多是多少?”章童好奇問道。

    “同一道菜,比如番茄牛筋蓋飯,能更了解食材,做的更好吃,大約能提升兩分口感。”常季道。

    “滿分是?”章童道。

    “一百分。”常季道。

    “額?”章童驚訝。

    “以為兩分很少?”常季問道。

    章童這次甚至沒開口,只連連點頭。

    “五感對做菜的提升,很大。”常季看向有些不解的章童,道。

    “一道菜如果做出來六十分,那麼只能叫能吃,但刀工做到頂級、火候、口感、調味、食材、每一樣做到頂級那麼就是一百分,而這些都是一分分提升的。”

    “其中每一分都很重要。”

    “如果這兩分不重要,那其余的一分兩分也不重要,那這就是一道失敗的菜。”

    “而且僅僅是這道菜兩分,其實觸感的提升對每一道菜的加成都不同,比如魚膾。”常季道。

    章童張了張嘴想說什麼,但看見常季如此期待的模樣倒是不好再說什麼,只能點點頭。

    因為章童不是很理解,但她想起了常季喝藥的場景。

    明明常季也不是個冷漠的人,雖然嚴肅但並不冷漠的那種,但每次喝藥的時候那面無表情壓抑不住嘔吐,以及忍的滿頭冷汗,生怕浪費一滴藥的模樣還是讓章童驚嘆。

    “我只是聞聞都覺得難以下咽,但老板雖然沒有味覺,但嗅覺是好的,而且現在他還有些味覺了,那藥得多難喝?”章童心道。

    “現在藥難喝還不夠,還要折騰手。”

    “這就是頂尖大廚嗎?”

    “難怪老板二十五就是最年輕的一級大廚,最有希望打破特級廚師年齡的存在。”

    “而我的二十五,嗯,還在當助理,並且為了昨天視頻的兩千點贊而沾沾自喜。”章童腦海里閃過一長串的話,忍不住嘆息。

    常季過了一級復核後就把重心放在了提升廚藝上,期待著張邈的手部藥浴。

    而另一邊自從一級復核後就崩了的施文金卻在戰戰兢兢。

    “他手恢復了是不是會回來?”

    “回來的話我是不是會被趕走。”

    “不對,我也是一級廚師,而且還比他資格老。”

    “廚藝好又怎麼樣,他一個外省廚師,憑什麼吃這塊蛋糕。”

    “朱彪那邊是什麼想法?”

    施文金在自己辦公室,不停轉悠著,嘴里念念叨叨的。

    “叩叩。”突然辦公室門被敲響。

    “誰。”施文金大聲道。

    門口的人像是被施文金這夸張的反應嚇到,頓了下才開口。

    “朱經理請施總廚您過去辦公室商談一下餐飲部的事。”門口的人道。

    “知道了,馬上去。”施文金驚懼了下,隨即穩住心神道。

    “請施總廚您盡快。”門口的人催了一句,然後才轉身離開。

    “朱彪找我了,他找我了,他什麼意思,他是不是想讓常季回來?”施文金滿腦子都是這個想法。

    不是施文金承受能力差,而是他當初就被常季打崩了,甚至不情不願以請教的身份詢問過常季廚藝,而再看見常季那完好的右手後,那種廚藝被碾壓的恐懼又上來了。

    因為他當初做的那一道菜被批評的一無是處,並且關鍵常季說的還都對。

    施文金收拾好心情,一步步朝著朱彪的辦公室走去。

    這一瞬間,施文金甚至幻視了常季最後一次走過這條走廊的時候。

    “叩叩。”施文金深吸一口氣,敲響了朱彪的辦公室大門。

    “請進。”朱彪開口。

    施文金推門走進去,朱彪和往常一樣,面前堆滿了文件,正頭也不抬的看著文件。

    直到施文金走了幾步,朱彪才抬頭笑道︰“施總廚來了,請坐請坐。”

    “謝謝。”施文金點頭,然後坐下。

    “常季的事你知道吧?”朱彪話是疑問句,但語氣卻很肯定。

    施文金瞬間捏緊拳頭,面上卻淡淡點頭。

    “知道。”施文金。

    “你有什麼看法?”朱彪問道。

    “朱經理是想找他回來?”施文金沒忍住,直接問道。

    朱彪詫異的看了眼施文金,然後道︰“當然不會。”

    這話一出,施文金頓時心頭大定,智商又重新回來了,馬上明白了朱彪看法的意思。

    “我覺得他沒有資格我們競爭年底的米其林評選。”施文金道。

    “哦?我听說他手恢復了,甚至自己開了店。”朱彪敲著桌子道。

    “是,但是那店我去看過。”施文金道。

    “如何?”朱彪問道。

    “平平無奇,蒼蠅館子。”施文金兩�詞形容。

    “也不是沒有蒼蠅館子得到評級的。”朱彪給施文金遞了杯茶水,意味深長道。

    “您的意思?”施文金試探性問道,同時心里閃過一堆不好的念頭。

    “施總廚有信心摘星嗎?”朱彪直接問道。

    “當然。”施文金點頭。

    “畢竟我的背後是川省川菜廚藝協會。”施文金補充道。

    “那位副會長?”朱彪挑眉。

    “是的。”施文金笑著點頭。

    “那麼這份文件施總廚看看。”朱彪遞上一份文件。

    “對賭協議?”施文金看了看條款,眉頭微微皺起。

    “施總廚也別介意,主要也是上頭說這種協議才讓人有動力,您看要是贏了,您就是三星廚師不說年薪一百五十萬。”朱彪道。

    “但是沒成功賠償五百萬。”施文金表示他也不傻。

    “是,但這是不成功才這樣,成功可是一百五十萬還有每年分紅,這可比當初給常季的高。”朱彪意味深長的說道。

    “好,我簽了。”施文金一听比常季高,立刻點頭簽下了自己的名字。

    “我就知道施總廚有魄力。”朱彪笑眯眯的遞筆,收拾合同。

    施文金沒說話,但表情卻是很傲氣的。

    “這次的星星,我們蓉城大飯店勢在必得,”朱彪收拾好對賭協議,再次強調︰“必須要三星。”

    “我明白了。”施文金點頭。

    “那麼預祝施總廚成功。”朱彪笑道。

    “好。”施文金點頭,這才出了辦公室。

    “啪”辦公室門被人關上,朱彪這才收起笑容,挑了挑眉。

    “有了這個無論拿沒拿到這責任可就不在我身上了。”朱彪暗道。

    “常季啊常季我不想對付你的,但是你怎麼就不一直殘廢下去呢?”朱彪翻開一份文件,口氣里滿是惋惜的說著。

    ……

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