穿書七零嫁男主,一胎五娃全國寵

第44章 殺年豬咯!

類別︰歷史穿越 作者︰北夜星河 本章︰第44章 殺年豬咯!

    穿書七零嫁男主,一胎五娃全國寵!

    村長兩只眼楮瞪得像燈泡似的,寧知青可是村里的寶貝疙瘩,千萬不要出事啊!

    “我們在山上遇到了野豬!”

    “啥玩意?那寧梔咋樣了?”

    村長一著急,直接喊了全名。

    “寧梔姐說,讓你和我爹,帶幾個人和繩子,去抓豬,對了,把牛車趕過去,在山腳下等著!”

    “啥意思?”

    村長有點沒听懂,村長媳婦在一邊可听的明明白白。

    “你的意思是寧梔捉到野豬,讓我們過去把豬帶回來,是嗎?”

    “對對對!”

    “還是大奶奶聰明!”

    村長一個煙袋鍋敲他腦袋上“嘿,你這臭小子!說話大喘氣啊!”

    于是,轉身就找了十來個壯勞力,趕車過去。

    村長很好奇,這寧知青怎麼把野豬放倒的,路上忍不住問了鐵蛋,這才了解,用的玉米粒粘有麻藥,真聰明,以前村里幾個人想打一頭都費勁,人家輕松放倒六頭!

    大家伙擔心她守著野豬危險,連忙加快步子,走的渾身是汗,然而到達以後卻被驚呆了!

    寧知青正在用一根整齊的樹枝,挨個測量野豬的獠牙!

    這丫頭果然不是一般人!

    村長像個好奇寶寶,忍不住發問“寧?知青?,你測量這玩意干啥呢?”

    “哈哈,我發現這野豬牙很漂亮,到時候記得給我哈!”

    在場的人以為,人家會提什麼要求,比如多分肉,分哪塊肉,沒想到就要幾個豬牙!

    “唉呀?,?這野豬夠肥啊!”

    “是?啊?!看這個能有五指膘。”

    農村說這個幾指膘,通常殺豬後,開背,那層肥肉的厚度用手指橫向丈量,五指在當時已經罕見。

    “這幾個也不賴,估計也得四指膘,你看著後丘這麼寬。”

    “各位,不要議論了,趁著野豬還沒醒,趕緊抬下山宰殺吧!”

    “對對?對?,唉呀,一個牛車拉不動啊!這幾個大的每個都得四百斤左右,再次找個牛車吧!”

    六頭野豬,四個四百斤左右斤,一個三百多斤,一個兩百多斤,三輛牛車直接拉到曬谷場,就地支起大鍋,臘月初八,殺年豬嘍!

    野豬們在睡夢中結束這一生。

    殺豬放血,滿滿八大盆,放點鹽,有人不停地攪拌,要不然沒等灌腸,血液就會凝固。

    東北殺豬,豬血用來灌血腸和面腸。

    比如血腸,放些蔥姜調料,面腸,除了蔥姜蒜還得加上蕎麥面粉。

    煮腸的時候要錐子扎幾個孔,防止爆開,也可以判斷火候。

    灶台已經燒開水,野豬被開水燙一會兒,刀子多刮幾次毛才能掉。

    六頭野豬被收拾的光溜溜,村長特意叫人搬來稱,頭一回遇到這麼大的野豬,而且還好六頭,歷史性的時刻,當然要記錄一下啊!

    “ 嚓?! 嚓! 嚓!?”

    寧梔按下快門,連續拍下幾張。

    盧英一邊攪動著豬血,一邊問“寧知青,你猜猜這幾頭豬加起來一共能有多少斤?”

    寧梔“這幾個加起來還不得兩千斤啊!”

    “寧?知青?,有你電話!”

    “知道啦!”

    曾槐花“多少斤?我的天啊!這得多少錢啊!英子,你說寧知青就是大氣,啥好事都想著咱們村里人!”

    盧英“可不咋滴?!?要是一般人可沒這抓野豬的本事,真是有這本事,抓到肯定自己賣掉,有幾個像寧知青這麼優秀的,又會搞發明,又會打獵的。”

    村里的老式桿秤額定200斤,這豬太大,要開膛分割後才能上稱,這一稱不得了,除了放掉的豬血和掏出來的腸子,剩下的大約2200斤。

    折騰好一會兒才稱完,老少爺們都是一副活久見的表情。

    村里人加上知青人口眾多,按人數分,人口多的每戶都能分到十斤左右豬肉。

    白給的肉,誰不高興呢?

    再說這邊,寧梔來接電話。

    “喂,我是寧梔,您哪位?”

    “寧?,?寧梔,我是凌雋,你最近還好麼?好久沒收到你的來信了!”

    低沉的男聲,略微焦急, 又帶著一絲興奮,通過電波傳來。

    寧梔一拍腦門才想起來,這是筆友凌雋的來電呀!

    “那個,哈哈哈,不好意思,最近下大雪了,大棚里太忙,每天回去都挺晚,寫完的信還沒來得及寄出去你就來電話了!”

    “嗯,你要注意身體,按時吃飯!”

    “你也是?啊?!對了,你怎麼有我們村的電話號碼?”

    “丁鵬說的!你最近有空去下郵局,我前幾天給你寄過去的包裹快到了,總吃你寄來的東西,怪不好意思的!”

    寧梔:“啊?哈哈,跟我客氣啥?我這也是比較愛吃,多做點順手的事,再說也不是白給你,你也給我郵錢和票了。”

    寧梔:“村里今天殺年豬了,六頭大野豬呢!”

    凌雋在那頭听的一愣,村里啥時候這麼豪氣了?

    “野豬那麼凶,居然能捉到,你們好厲害啊!怎麼捉到的?”

    寧梔歪著頭,左手拿著听筒,右手指卷著電話線,俏皮地問:“你猜猜?”

    凌雋仿佛可以猜到此刻她的表情,好像在等著說,你快問我呀!你快夸我呀!唇角忍不住跟著彎起來。

    “快說說,你是怎麼抓到他們的?”

    “其實,我只是想抓野雞,撒了一些裹著麻藥的玉米粒兒,沒想到被野豬吃了,這六頭野豬,最大的估計快五百斤,其他幾個也不賴,這會都在曬谷場稱重呢!”

    “你可真厲害啊!沒有受傷吧?”

    “嗨,這都不是事!怎麼可能受傷!兵不血刃擒獲六頭野豬,厲害吧!姐就是女王,自信放光芒!哈哈哈!”

    “寧梔姐,豬頭砍下來了,村長問你要幾個?”

    鐵蛋老遠就嗷嗷大喊,凌雋在話筒那邊听的清清楚楚。

    “你喜歡吃豬頭?”

    “哈哈哈,我要野豬牙,村長說,連著豬頭一起給我吧!我可不要那麼多豬頭,太嚇人了!”

    凌雋那邊也跟著笑起來,還以為是有什麼嗜好,居然喜歡收集豬頭呢!

    沒一會兒,兩人就掛斷通話。

    寧梔和凌雋這半年一直保持聯系,凌雋說寧梔做的鹵肉和肉醬比較好吃,每次都會給寧梔郵些錢票,讓寧梔給做。

    一方面是想拉近關系,一方面是寧梔舍得放料,味道真不錯。

    冬天以後,寧梔又郵了一些自己灌的豬肉腸,牛肉干,鴨貨,酸辣粉和辣白菜。

    平時部隊的大鍋飯管飽,但是沒啥特別味道,她寄來這些硬貨可派上用場。

    同屋住的郭興旺每天都要來這蹭吃,趕都趕不走那種。

    一邊吃一邊夸,這手藝不賴,比國營飯店的大廚強多了!

    ……

    今個村里殺豬, 了兩個豬蹄,做了一些五花肉燴酸菜,爆炒心肝肺,血腸面腸全都一起煮了。

    蒜醬沾著五花肉,一口酸菜湯,揚上燒辣椒面,味道別提了,吃的那個香,滿嘴流油,就連杜鵑和林慧敏這次都沒有作妖,只顧著埋頭吃!

    一個個撐的肚子圓鼓鼓,拿著分好的生豬肉,打包一些燴菜和灌腸回家,留著過年吃。

    人多的家庭可以分十斤左右,人少的也能分五六斤,豬頭,豬蹄子按照大小可以抵肉,今年可謂有肉有錢,可以過個好年了,感謝寧知青!

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