第二天清晨，天還未亮，宋冉就早早起床。她走到廚房，看見昨晚放在筲箕里的豆腐已經濾去了不少水分。原本嫩白的豆腐變得更緊實，看起來像是老豆腐。
宋冉切下一大塊豆腐給甦笑笑，說道︰“你把這些豆腐帶回去，給店里的伙計們加個餐吧。”然後，她轉身看向筲箕里剩下的豆腐，想起昨天甦笑笑提到過的話——“重物壓制出水後。”于是，她決定再壓一會兒豆腐。
將一塊干淨的布蓋在豆腐上，然後在布上放置一塊菜板，覺得菜板似乎不夠重，又找來一個秤砣，將它穩穩地壓在菜板上。做完這一切，宋冉滿意地點點頭，自言自語道︰“下午再來看看如何。”
下午時分，宋冉揭開布包，仔細觀察，豆腐變得更扎實，“這豆腐的韌勁看起來還不錯。”
然听到屋外傳來一陣嘈雜聲，好奇地走出去查看情況。
宋荔也緊跟著阿姐一同出了門。
看見差官押著林采薇，宋冉忙扎進人群堆中，向周圍的人打听︰“這是怎麼回事啊？”
眾人紛紛議論起來，有人說道︰“哎喲，听說這白修文一死，查出來原來是他媳婦干的！平時看著柔柔弱弱的一個女子，沒想到心腸這麼狠。可憐那兩個孩子，以後可怎麼辦呀？”
宋冉听著人們的話語，目光不由得落在一直跟在林采薇身後的兩個小娃娃身上。
唉，確實可憐……
夜幕降臨，宋冉將豆腐切成小塊，放入鍋中翻炒，加入適量的油、鹽、醬油和醋等調料。不一會兒，一盤色香味俱佳的豆腐菜肴出鍋。她滿懷期待地問甦笑笑︰“怎麼樣？味道如何？”
甦笑笑搖了搖頭，回答道︰“雖然已經有那麼一點點香味了，但還是差得遠呢！不過，這豆腐的口感倒是不錯。”
宋荔吃得香香的，這都還達不到甦笑笑的標準，那正真的豆腐干，得多好吃啊。
宋冉決定明天繼續嘗試改進，少滋味……
干脆用鹵，味兒進去了就好吃了。
晚上甦笑笑回家，看到晚飯又是炒豆腐干。
“你今天再嘗嘗。”
“嗯！深色的部分好吃，淺色的部分味道差了一點。”
宋冉又開始琢磨，這深色的部分挨著豆腐皮，雖然鹵制也泡了一下午，但味道還是沒有滲入最里面。
第三日，宋冉又又磨了豆腐，這次鹵制前，她先切厚片，再丟入鍋里面。
甦笑笑回家，看到晚飯又又是炒豆腐干。
“笑笑，你來，今兒味道肯定均勻了。”
宋荔祈求的眼光看著甦笑笑，可別提出修改意見了，她已經不想吃豆腐了。
“味道！韌勁！都對了！不過這外形要是再好看、規整一點就好了。”
筲箕里面瀝干的豆腐切片，確實少了賣相。不過味道、口感對了，宋冉便開始琢磨賣相。
在宋冉琢磨如何讓豆腐干美觀這幾天，宋荔謝天謝地，終于不用吃豆腐干了。
……
宋荔跟著阿姐進城，阿姐要來看豆腐鋪子，置辦工具。
她也接受了蓉蓉買糖葫蘆的任務。
大麥認的大姐，三人都黑瘦黑瘦，知道今兒要見未來東家，去河邊洗漱了一番，看著精神了不少。
鋪子的位置是甦笑笑選的，考慮到前期收益的未知性，地點沒選繁華地帶，但離城門口近，也算是不錯的地點。
三個大姐干活麻利，之前持家，收拾屋子這點活對于她們不在話下。一天時間就把兩口大鐵鍋，鐵勺，桌案買齊，還把里里外外的衛生打掃了一遍。
刁杏雲緊張地捏著帕子︰“東家，你要看看，還有哪兒沒打掃到位的。”
宋冉看了一圈，滿意地說︰“沒有問題，辛苦你們了。今兒就到這里，我明天帶泡好的豆子來。你們上驢車，我們去城南吃晚食。”
刁杏雲三人有些躊躇，爬上宋冉的驢車。
她們日子應該會好過起來吧……
驢車停在了一家規模不小的飯館後院，宋冉熟門熟路地走進後院，把驢拴好。從進到前廳便遇到從後廚傳完菜的李絮。
“宋姑娘來了！東家在二樓最左邊包廂等著呢。”李絮笑著跟宋冉打招呼。
李絮是楊白蘭的女兒，她娘能和離成功，她出了不少力。
現在，她在甦笑笑新開的飯館跑堂，她娘則在後廚打雜。至于李明平，沉寂了一段時間，又開始風吹無阻地釣魚。
之前楊白蘭兩個兒子不理解︰娘這大半輩子都過去了，為啥不把日子再過下去，現在算是明白了。
楊白蘭說了︰“那天我以為就要見閻王了，還好是村里的姑娘背著我去找郎中。她算是死了一回，也不知道能活多久，剩下的日子，她要活得舒坦。”
刁杏雲三人跟隨著宋冉一同上了樓，刁杏雲邊走邊打量著周圍的環境，目光最後落在了下方坐滿的大堂里，心中不禁涌起一陣感慨。她做夢也想不到自己這輩子竟然能夠踏入這樣的地方。
之前東家和她們說過，可別小看這豆腐店，她們的大股東很有錢。盡管她們並不清楚什麼叫大股東，但一想到背後有一個如此富有的老板撐腰，她們頓時覺得底氣十足。
東家也說了，讓她們好好干，雇了城里的乞丐，不怕上門尋事的。她想要是她家那挨千刀膽敢上門攪事，定讓那些乞丐給那人好果子吃。
\"怎麼樣？\" 甦笑笑依著欄桿問道。
\"真是沒想到啊，現在的生意越來越好啦！\" 宋冉眼中閃爍著激動的淚花說道。店里的菜譜都是由她負責編制的，可以說她爹的菜譜算是得到了傳承。
當初甦笑笑看到尋珍樓背後大佬倒台後，便蠢蠢欲動想要嘗試一番。
過了年後，她就開始著手籌備這家店。開店一個多月，如今終于算是從尋珍樓手中搶走了部分生意。現在兩家店鋪的經營狀況已經漸漸趨于平衡，隱約有一種要與尋珍樓平起平坐的感覺。（www.101novel.com）