冬至，大夏國年終的最大節日，如約而至。
在這一天，天子會率領官員，共同慶祝這個充滿喜慶與祥和的節日。
百姓也紛紛燒香祈禱，祈求神靈的庇佑。
在這個特殊的日子里，大家都有一個共識︰冬至，是滋補身體的好時機，好好吃一頓是防止寒邪入侵的最佳方式。
在豐縣，冬至這天，人們會喝軟乎乎的羊肉湯。
宋冉給地里的幼苗堆好肥，又鋪上一層稻草，確保冬小麥、油菜等作物安全過冬。
忙完這些，她便急忙忙地趕著驢車去城里買羊肉。
明兒就是冬至，城里邊商鋪都放假休市，人們得提前一天或兩天準備好冬至的食材。
市集上賣羊肉的已經排起了長隊，竹竿上已經掛上了兩幅空羊骨架。
“小乖，你先去排著隊，我把驢子找地方拴好過來。”
木板上，黑炭寫著︰今日羊雜四十文一斤，羊肉六十文一斤。
雖然不識字的人多，但一到十這幾個數字大家還是知道的，告示掛起，免得排到跟前，才覺得這羊肉貴。
“今年羊肉價格漲得真是厲害。”一位顧客感嘆道。
“明年我也養幾頭羊，這生意看起來很好賺。”另一位顧客附和道。
隊伍終于輪到了宋冉，她指著竹竿上的羊骨問道︰“大哥，羊骨架子賣不賣？”
對于吃不起羊肉的人來說，買些羊骨回去炖蘿卜，也能沾一點羊羶味。
“十文一斤，來多少？”
“整副羊蠍子，再來兩斤羊肉，兩斤羊雜。”
“行啊，還以為姑娘買骨頭回去吊吊味兒，沒想到還買那麼多肉。”
張屠夫取下羊蠍子，一稱，“十一斤半，算你十一斤，加肉一共三百一十文，送你三斤羊血。”
後面的人听了，可惜道︰“花一百多，買副空架子，還不如多買兩斤肉呢。”
“這張屠夫剔羊肉是一把好手，骨頭縫縫里面的肉沫也給你刮干淨，劃不著。”
眾人哈哈地笑起來，張屠夫也有些得意。
“年輕姑娘不會當家，回去少不得被婆婆立規矩。”
“沒錯，估計是新媳婦吧，第一次當家買菜，姑娘你還是買肉吧！”
宋荔回頭看著嘴碎的幾人，“又沒花你們錢，你們倒是心疼起來了。”
被一個四歲大的孩子說，幾個人有些臊，“好言難勸該死的鬼……”
宋冉雙手提著滿當當的肉，招呼道︰“走咯，天黑得早，我們得趕緊回家去。”
“笑笑姐說的牛肉之類的呢？阿姐，我們還要去買嗎？”
“她說她去準備，讓我別管呢。”
既然明兒冬至放假，甦笑笑便給自家伙計也早早放假，並提前結了這個月的月錢，讓大家過一個愉快的節日。
她拿起店里邊的賬本，既然馬上過節了，這過節前，把該結的錢結了，該分的紅也分分了。
她到宋冉家時，便聞到濃濃的羊肉湯味兒，推門進去，說道︰“不明兒才冬至嗎？今天就把湯煮上啦？”
宋冉回道︰“得花不少時間呢，明兒不是中午請吃飯嗎？怕來不及，我提前炖上。”
宋冉到家便用柴刀把羊骨頭剁下來，洗淨焯水，放進大鐵鍋里。湯燒沸後，改用文火熬煮。
這樣羊骨頭里的骨髓、膠原體才能熬到湯里了。
光有肉不行，沒那沒香。
宋冉把煮好的羊肉撈起來，等明兒吃的時候，再切薄片，加入飛滾的沸湯。
甦笑笑看著宋冉忙碌的身影，忍不住笑了。她拿起一個袋子，用力晃動，開心地說︰“你看，這是什麼？”
“啥，好東西？”宋冉愣了一下，然後拍手笑道︰“甦大老板，你這是發紅利啦！”
“古阿婆她們呢？還有她們那一份。”
“她回娘家喝喜酒去了，把大麥也一起帶過。”
甦笑笑把銀子放在桌上，“那我把你的那份給你。”
“咋那麼多？你現去錢莊兌的？揣那麼多銀子在身上，也不怕被賊盯上。我前兒不久還听說，有人出了錢莊就被盯上，路過巷子被人拉了進去，還好是謀財的沒有要那人的命。”
甦笑笑摸摸鼻子，這些銀子她都放空間呢。
這錢莊黑吃黑，她早有耳聞。城里邊半年前被打劫的藥鋪子，現在徹底涼涼了，賠了大伙的錢後，剩下在錢莊里的錢，徹底取不出來。
“那我這會是走運了，下次我得多多注意了。”
“這是之前你墊的肉錢，我還算了你買柴火的錢。”
起初，宋冉負責每日鹵肉的制作，包括整個肉購買、腌制、配送等環節。
那時，甦笑笑還在摸索經營之道，拉客、宣傳。
隨著時間的推移，店鋪逐漸積累了口碑，回頭客越來越多，生意也開始盈利。
甦笑笑專門定制了大炖鍋，並聘請了兩個小工，負責城里的鹵制工作。這樣一來，宋冉就可以專注于研究鹵汁的味道，確保產品品質。
“我也沒記細賬，這怕是給多了。”宋冉道，她也就負責了前面十來天的活計，這一下給了十兩銀子，她一天哪兒花得到一兩銀子。
“這就是你的，最開始你啥都沒問，就頂著干，我都記在心里。”甦笑笑說道，她這人記別人好，記得久。壞的事，也忘得快。心里永遠不憋事。
“這是這三個月你的工錢，店里面的小工，我給的一人八百文一月，你這兒也是。”
“我這還有工錢呢，這回真給甦老板打工了。”
“那跟我吧，不會虧著你。”
“去你的。”
“這是第一家鹵肉鋪子的賬本，你瞧瞧。”甦笑笑拿出了一家鹵肉鋪子的賬本。
“我哪兒看得懂賬本。”
“我做得清楚著呢，收入、成本、費用，你識得字肯定瞧得明白。”
宋冉翻開，盡管甦笑笑的字跡並不美觀，但字跡清晰，每一筆收入和支出都記錄得井井有條。她的目光逐行移動，每日淨營收、每月累計淨營收的數據一一呈現在眼前。
“你看，這個月我們的淨營收居然突破了十兩！”宋冉忍不住驚訝地喊道。
她知道甦笑笑最近在城區的好位置又開了兩家分店，這兩家店的營收怕更多。
“第一家店，你當時投的錢，我們當時簽的協議是按二十股，這鹵肉的技術是你的，後面算技術入股，簽的是十股。第一家你合計三十股，以後每家分店都算你十股。我先預算了三個月的成本，剩下分紅利五兩銀子。”
宋冉點點頭，這些甦笑笑和她簽協議時都說過。
至于說的預算三個月的成本，她也理解，畢竟鋪子還要運轉下去，不能把這賺到的錢一下子就給分完了。
畢竟，甦笑笑還準備開十八處鹵肉攤子，全方位覆蓋豐縣。（www.101novel.com）