最新網址︰花豹的肉跟狼獾很像,身上幾乎沒有油脂,都是腱子肉。
不過腥味兒很重,而且縴維特別粗,比牛肉還要硬,估計不太好吃。
半個小時左右。
陳川把花豹處理干淨,肉被他用刀從脊梁骨一分為二。
花豹的出肉率還行,去除皮毛還有內髒,淨肉差不多有七十斤左右。
兩家一分,一人能得三十來斤肉。
陳川把刀放下,用抹布擦了擦手上的血跡,道︰“姐,幫我拿個口袋過來,把疤瘌的肉裝起來。”
“嗯。”陳悠起身,用小拇指勾了勾搭下來的劉海,將它掛在耳根上。
疤瘌連忙道︰“悠悠,你別忙活了,肉我就不要了吧。”
“不要哪行,辛辛苦苦打來的。”
“家里沒幾口人,你們留著吃吧。”
“一碼歸一碼,心意領了,但肉你得拿回去,你知道小川的,從來不白拿人家東西。”
陳悠拿了個袋子過來,陳川把肉給裝進去。
“行了,疤瘌,回頭賣皮子你跟我一塊去,到時候把錢分一下。”
“嗯。”
疤瘌本來想跟陳悠再聊兩句,難得能有個機會。
但奈何陳悠只顧著跟陳川有說有笑,疤瘌也插不上話,只能郁悶的拎上口袋回家。
陳川跟陳悠把衛生給收拾收拾,一地血跡, 得慌。
“嗯,等下給姑跟大伯送些過去,剩下的用鹽腌上吧,這玩意兒腥的很,鮮肉估計不太好吃。”
“行,就當備年貨了。”
衛生收拾好,陳川把分好的肉給兩家送去。
秦朗得知陳川打了個花豹,硬拉著問東問西。
陳川拗不過,也只好耐著性子把整個過程簡單的說一遍。
“什麼?一槍爆頭!”
“疤瘌這個笨蛋,竟然不讓你補槍?”
“我去,小川你可真夠雞賊的,竟然用煙燻,絕了。”
事情說完,陳川趁他不注意先遛了。
陳川真佩服大鵬的腦回路,太會抓重點了。
只要關于疤瘌的全部否定,關于陳川的則被無限放大,盲目崇拜。
剛到家門口,听見龍龍在鍋屋哼唧。
進屋後,就見龍龍扯著陳悠的衣角晃悠,嘴撅的都能掛秤砣了。
“龍龍,又鬧什麼呢?”
“小叔,我想吃這個肉。”龍龍指著盆里的花豹肉,吞咽口水,饞嘴道。
陳悠看了龍龍一眼︰“不是跟你說了嗎,等腌好才能吃。”
“已經好多天沒吃肉了,天天都是青菜蘿卜,都吃鬧肚子了。”
“行,今晚小叔給你做肉吃,去玩吧。”
“耶!”
龍龍一听有肉吃,頓時換作一副笑臉,又蹦又跳的跑走了。
陳悠白了弟弟一眼︰“你啊,就慣著他吧。”
陳川笑了笑︰“孩子想吃就給他吃唄。”
這段時間為了照顧陳悠,基本上都是清一色的蔬菜,比較清淡,確實沒什麼油水,陳凡夫妻倆要是不買肉,大伯和大娘更舍不得,也難為龍龍了。
扯著扯著到了飯點,陳川割了一斤里脊肉下來。
“姐,上次的賣烤串的腌料還有沒有了?”
“有啊,我給你拿。”
陳悠從櫃子里拿了個罐頭瓶出來,里面還有不少呢。
陳川把花豹肉給切成長條,又撒了一些腌料用手抓抓,讓它有個底味兒,去去腥。
肉腌制好,又舀了一碗面,兌點水調成糊。
陳悠在一旁看的一頭霧水︰“小川,你又搗騰什麼呢?”
“等下你就知道。”
陳川把面糊攪拌均勻,用筷子挑了挑。
面糊掛在筷子上,多余的糊連成一條線滴落在小盆里。
“嗯,可以了。”
“小川,你想烙餅吃啊?”
“呵呵,烙什麼餅,做菜用的,你幫我燒火。”
“神神秘秘的。”
陳悠嘀咕一句,進了鍋門往爐膛里塞草,把火給引著。
鍋燒熱了,舀了一勺熊油倒進鍋中。
“滋∼”
熊油遇高溫瞬間開始融化,油花四濺。
油溫五成熱,陳川把腌制好的肉條給倒進調好的面糊里攪拌均勻,用筷子夾起一根根丟進鍋中煎至。
十幾分鐘後,屋子里香氣四溢。
“嗯,好香啊,”
爐膛里的柴火夠了,陳悠站起身,手托著下巴靠在灶台邊,好奇的看著陳川操作。
肉條經過一段時間的炸制,表面變得金黃,散發出誘人的香味兒。
陳川用勺子撈起一根,遞到了陳悠嘴邊。
“姐,嘗嘗好不好吃。”
“嗯。”
陳悠用圍裙擦了擦手,拿起肉條輕輕咬了一口。
陳川追問︰“怎麼樣,好不好吃?”
陳悠嘴里嚼著肉,點點頭︰“不錯哎,跟牛肉差不多。”
“是嘛。”
陳悠這些天身體不舒服,已經好幾天沒胃口了。
陳川又撈兩根給她,道︰“好吃就多吃點兒,這幾天都沒怎麼吃飯。”
“你也嘗嘗。”
陳悠用手捻起一根,送到他嘴邊。
陳川也不客氣,一整根一口就給炫了。
“呼∼燙。”
“你慢著點兒吃,回頭把嘴燙禿嚕皮了。”陳悠被他的吃相逗笑了。
“姐,再給我來一根。”
“嗯,張嘴。”
一連吃了好幾根,陳川才猶意未盡的停下。
不一會兒,龍龍聞見香味兒跑回來了,還帶了個小跟班,小紅。
小紅是同齡孩子里長的最可愛的,頭發黑黑的,自來卷兒,圓圓的笑臉上長著一雙又黑又亮的眼楮,特別是那一對眼睫毛特別長,像一個洋娃娃似的。
龍龍看見肉條,伸手︰“小叔,我要吃。”
“行。”
陳川拿了兩根肉條遞給龍龍,叮囑道︰“給小紅一個啊。”
“這我還能不知道。”
龍龍比劃了一下,挑了個大的送到小紅面前。
“小紅,你想吃嗎?”
“嗯∼想。”
小紅手捏著衣角,胖乎乎的臉上布滿了焦急之色,亮晶晶的小眼忽閃著,顯得很可愛。
龍龍眼珠子滴溜溜轉,狡黠一笑︰“那下次玩過家家你只準做我一人的新娘,不準做胖子的新娘行不行?”
“可是……”小紅嘟起嘴猶豫不決。
“你要是答應,我讓我小叔天天給你做好吃的,小叔會的可多了。”
“那好吧。”
“嘻嘻!快吃吧,都給你。”
龍龍听小紅同意,一激動把兩根肉條都塞給了她。
陳川在一旁憋著笑,這麼大點兒孩子就知道往家拐媳婦兒了,比他強。