挖葛根這件事情，講究的就是個“順藤摸瓜”。得先在藤蔓纏繞的灌木叢里找到主蔓，順著那青褐色的藤條往下捋，才能摸到藏在土里的寶貝根睫。
眼前這株葛根的主蔓著實驚人，粗得跟七八歲孩子的拳頭似的，表皮帶著細密的絨毛，摸上去又韌又硬，歐陽俊試著拽了拽，藤條紋絲不動，反倒震得他手心發麻。
“這年份肯定不短。”歐陽俊嘀咕了一句。
隨後便從背簍里抽出柴刀，“唰唰”幾下就把纏在主蔓周圍的拉拉秧、鬼針草劈得干干淨淨，露出底下紅褐色的泥土。
錢婷婷蹲在旁邊，小手指戳了戳剛露出來的根睫頂端，這葛根看著灰撲撲的，像塊不起眼的老木頭，跟她想象中“寶貝藥材”的模樣相去甚遠。
“歐陽叔叔，這就是葛根呀？看著跟我家院子里的老樹根差不多”錢婷婷仰著小臉問道，臉上有些好奇的問道。
“這只是露在外面的一小截。”歐陽俊笑著用柴刀背敲了敲根睫，發出沉悶的“咚咚”聲。
“真正有用的是埋在地下的部分，得挖出來才知道品相。不過挖的時候有講究，得先看看是不是空心的，有沒有被蟲子蛀了。”歐陽俊蹲下身，用手指捻起一點根睫周圍的泥土。
“有一種叫紫睫甲的蟲子，專愛往葛根和豆類植物的睫里鑽。它們在里面啃食根睫，還會刺激植物長出一個個鼓包，也就是‘蟲癭’，把好好的葛根蛀得千瘡百孔。有時候看著藤蔓長得粗壯，底下的根早就被吃空了。”
“那蟲子能吃嗎？”顧子婷突然湊過來，小眉頭皺得緊緊的，像個小大人似的追問。
顧子婷對于蟲子並沒有如同很多小孩一般的懼怕，這小妮子天生就是非常的膽大，尤其是上一次顧瀚在村後頭的那座荒山上弄回了好多蟬，並且簡單的炸制椒鹽了一番，可是讓小妮子吃的有些意猶未盡。
如今踫見好些蟲子，顧子婷總是會問上一句能不能吃。
“問得好。”歐陽俊眼楮一亮，“這蟲子的幼蟲可是好東西，蛋白質含量能有 30 到 40，比牛肉還高呢。在南邊一些地方，菜市場里論斤賣，好幾百塊錢一斤，炒著吃噴香。不過咱這株運氣好，你看這根睫多結實，敲著聲音渾厚，肯定沒生蟲。”
確定了葛根的走向，歐陽俊讓孩子們退後幾步，掄起鋤頭往地上刨。
“咚” 的一聲悶響，鋤頭刃深深扎進土里，帶起一大塊泥疙瘩。
歐陽俊順著根睫延伸的方向，一鋤接一鋤地挖下去，汗水順著額角往下淌，滴在滾燙的泥土里，瞬間就洇成了小水點。
隨著泥土不斷被翻起，一條粗壯的葛根漸漸顯露出來。
葛根的根部通體黃白，表面帶著細密的須根，像條胖乎乎的地龍臥在土里，最粗的地方比歐陽俊的胳膊還壯實，深深扎進地下，看不到盡頭。
模樣看起來倒是跟普通的紅薯差不多，只不過是那種被拉長了無數倍的大紅薯罷了。
“好家伙，這得有十幾年了吧？這要是挖出來，得有十來斤了吧？”顧瀚蹲在邊上嘖嘖稱奇，伸手比了比葛根的粗細。
“差不多。這種老葛根藥效足，不管是切片曬干泡茶，還是磨成粉煮粥，都是好東西。等挖出來給孩子們炖點排骨湯，清熱解火，比喝那些飲料強多了。”歐陽俊抹了抹臉上的汗水，咧著嘴樂呵呵的說道。
“嗯，歐陽，你休息一下，我來幫忙挖一下，要不然你一個人挖太累了。”顧瀚點了點頭，也是拿過了歐陽俊手中的鋤頭。
挖葛根從來都不是一件簡單的事情，尤其是這些野生的葛根，其根睫錯綜復雜，甚至是有的葛根還能深深的嵌入到地底好幾米的一個距離，這要是僅僅依靠歐陽俊一個人挖的話，指不定要累壞。
“瀚哥，你挖的時候小心一點，鋤頭落點要小心一點，盡量不要挖到根睫。這葛根是非常的脆弱的，輕輕一折就容易折斷。”歐陽俊倒也沒有拒絕，看了眼顧瀚說道。
“放心好了，我雖然沒有挖過葛根，可是我挖過其他東西，之前出門趕海，可是連著幾天揮舞著鋤頭鏟子去挖沙蟲。”顧瀚擺了擺手，輕笑了一聲說道。
話音落下，顧瀚也是開始忙活起來，手中的鋤頭接連的揮舞，眼前翻出的泥土也是越來越多。
約莫二十分鐘的時間，眼前的土坑硬生生的被挖出了半米深的一個深度。
幸虧這根葛根是橫著長的，而不是直愣愣的嵌入到地底深處，這也給顧瀚減少了許多挖掘的難度。
好一會的功夫之後，埋藏在地底下的那些葛根根部也是徹底的浮現在眾人的眼前。
正如同顧瀚所預料的一般，這些葛根不僅僅是個頭大，並且還長，這一大堆的葛根少說也是有著十來二十斤重，如此大的葛根即便是歐陽俊也沒有怎麼見到過。
大葛根
“嘖嘖嘖，這還真多啊，歐陽，這要怎麼裝回去？”顧瀚看著眼前完整無缺的一大堆葛根問道。
“這麼大，也只能分切成一大塊一大塊帶回去，晚上拿一些出來煮雞湯喝，剩下的也只能曬干，等後面研磨成葛根粉。”歐陽俊輕笑了一聲說道。
說完也是走上前去，輕輕的把那一大捆的葛根給掰斷，然後裝入到背簍當中。
跟之前挖五指毛桃一樣，歐陽俊並沒有全數把這株葛根給全部挖走，而是留了一小節的根睫在土里面，過些年這片地方還是能夠再長出新的葛根。
“俊哥，我這邊雖然不靠海，可是卻有好幾座不大的小山頭，這些山頭里面，雖說沒有什麼特別多的珍禽野獸。當然了，就算是有我也不能抓，那東西可是保護動物。
可這邊卻有著不少的山貨，尤其是藥材居多，像這些葛根還有五指毛桃都是比較常見的東西，我之前甚至是在這邊還發現了靈芝。除了這些之外，什麼田七、茯苓、當歸我都踫見過。”歐陽俊咧著嘴，看著顧瀚說道。
“看來這些年你倒是沒有閑著啊，這中藥都懂了？”顧瀚有些意外的問道。
“其實也就是略懂一二而已，算不上什麼，平常接觸多了，自然就懂得多了。”歐陽俊訕訕的撓了撓頭說道。