何大清帶著何雨水出去逛街時候，聾老太太也已經吃過午飯。
就在路邊兒找了個車子，坐著直接去了右安門。
看著拉車的走了以後，她也慢慢地溜達著出了右安門，直接去了關廂的一條僻靜胡同。
一路走一路看，一直到了一個院門緊閉的一進小院兒門口才停下來。
看了眼門牌確認無誤，聾老太太伸手叩響了門環。
“誰啊？”沒一會兒，院兒里傳來一個男聲。
不過聾老太太也沒吱聲，卻也放下了手里的門環。
過了一會兒，院門打開一條縫，一個子四十出頭的精瘦漢子朝門外看了過來。
看清敲門的人，男人眼角抽了抽，下意識地伸頭左右看看。
這條胡同住的人不多，又是這個點兒，胡同里倒真沒什麼人。
他也不再言語，打開門將聾老太太讓進來，隨後把院門關好，引著聾老太太去了正房。
一直到把老太太領進堂屋，關好房門。
男子拿過來茶壺，給聾老太太倒了杯茶，才笑著說到“老太太，好久沒見了！”
“是有幾年沒見了，要不是問敬之，我還不知道你搬到這邊兒了。”
一番寒暄之後，男子問到“老太太，您今兒找我有什麼事兒嗎？”
“你知道何大清吧？”老太太也沒直接說，反問男子。
男子覺得這名字依稀在哪里听過，不過卻又想不起來。“感覺好像听說過。”
聾老太太直接提醒他，“趙堂子胡同……”
男人一拍大腿，“哦，想起來了，就是整天吹自己祖傳譚家菜的那個腫眼泡子的保城廚子？”
“對，就是那個。”聾老太太點頭，又撇撇嘴。“不過他會個屁的譚家菜，可能他連譚府在哪兒都不知道。”
“不會，那他咋整天吹這個，就不怕讓人揭了老底兒？”
聾老太太笑笑，“譚家菜用料金貴難得，尤其前面二三十年兵荒馬亂，商路時不時就斷了。”
“別說他一野廚子，就算譚家有時候都備不齊做菜的材料。”
“那也總有人能弄到材料吧。”
“就算弄到又怎麼樣，畢竟譚家菜講究各種材料發制和吊湯，慢工出細活兒，為了吃頓飯至少得等上天，還能有多少人高興等著？”
“本來就沒多少有錢人了，更何況真的有門路又願意等的，直接找譚家人過來做頓飯有問題嗎？”
男人撓頭，“不是說譚家的廚師不外借嗎？”
老太太白了他一眼，沒說話。
男子一愣，咧咧嘴。“那人家真要他做，那不是穿幫了？”
“放著現成的譚家人不用，非找個外人來。做壞了浪費錢也就算了，萬一得罪貴客，自家丟臉才是大事。”
“所以，就沒人找他唄？”
“就算有人要他去做，他當然也有辦法推掉嘛。”
“更何況他除了這個是胡吹的，還是挺有做菜天分的。”
“除了自己家傳的本事，還做得一手魯菜也做得有模有樣的。”
“說這個，畢竟比別的不容易被人戳穿罷了。”
聾老太太端起茶杯抿了一口，接著說到“咱四九城這地兒，勤行都講究個師承和出身。他老子當年來四九城闖蕩，一沒師承二沒親朋，真的野廚子一個，就連飯莊子都進不去。”
“後來他老子就在南城這邊兒租地種菜，有紅白喜事的時候，才出去給人打棚。”
“一點點有了名氣，也結交了一些魯菜師傅，還讓何大清去拜師學藝。”
“這樣才算有了跟腳。”
“那他直接報自家師門不就行了，干嘛還說這個？”
“說這個，不過是為了自抬身價罷了。”
“當年還真以為他會譚家菜，所以我才介紹他去趙堂子胡同的。”
“結果那位要做給日本人吃，親自問過的。”
“他那時候哪兒還敢再吹牛逼，要不然弄岔劈了，那不得吃槍子？”
“他倒是真的家傳的官府菜，不過會的是直隸官府菜，哪兒是什麼譚家菜！”
“不過試過，手藝還說得過去，倒也真的留在那里上灶了。”
“那您找我？”
“何大清現在擱萃華樓那兒掌勺。”
男人點點頭，能在萃華樓掌勺，那燒菜的本事肯定可以，何大清這是真的練出來了。
“老太太您是想要收拾他？”畢竟自己能干啥，他還是有數的，老太太找自己肯定不是給何大清當保鏢。
聾老太太搖搖頭，“想什麼呢，這個時候風聲這麼緊，大伙兒好不容易安穩下來，哪兒能讓你們冒險。”
“那……”
“你多找幾個信得過的弟兄去找他，假裝認出來人了。”
“威脅他，說知道他以前在趙堂子胡同兒干過活兒，恐怕跟敵特擺脫不了關系。”
她也不賣關子，直接說明了。
“當年的事兒太急，我也沒啥積蓄，所以有些虧待了你們，現在就是想給你們這幫弟兄找點外快，當成補償吧。”
“老太太，為啥要搞他啊？”男人也不傻，他不介意去干一票，但是又怕惹上什麼麻煩。
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“放心吧，不是什麼大事兒，又不會少了你的好處。”說著話，聾老太太伸手從懷里掏出來個小荷包放在桌子上。
今非昔比，現在想讓這些人干活兒，沒點眼巴前兒的好處，她還真未必能指使動這些人。
“另外你們能從他那兒弄多少好處我不管，就是不能把我牽扯進來。”
她也知道這人跟王八一樣，真的被他盯上，何大清肯定要被咬下一塊肉來。
更何況，她還叫了另一批人，早就開始在萃華樓散播湘西和川省那邊兒比較離譜的做法。
像何大清這樣滑不留手的，只怕早有退意了。
真的被這幫人盯住，不跑才怪。
她也是賭何大清肯定怕再牽連到兒女，不會把孩子帶走。
自己一個人跑路，也不會輕易再回四九城。
更何況自己還在白寡婦那面兒下了點注。
想來何大清也知道，假設真的鬧到那邊兒那程度，他繼續留在四九城，肯定會牽連子女。
他最大可能是一個人走，最多也就是把何雨水帶走。
但是他現在又給傻柱找了師傅，一個師傅半個兒，那讓傻柱留在師傅身邊兒肯定比帶他走更安全。
要真被一鍋燴了，他何家可就真的絕後了。
最大可能是他自己跑路隱姓埋名，留下兒子閨女在這兒。
剩個傻不愣登的小子，那就好辦多了。
她也不怕這些人不辦事兒，真的那樣，自己又不是沒辦法收拾他們。
交代完事情，看著時間不早了，她也干脆直接去了前門找館子吃了頓，這才心滿意足地回了南鑼鼓巷。
而帶著閨女逛完大事爛兒，朝川蜀會館走去的何大清卻全然不知，自家即將禍事臨頭。
（嗯，就憑著電視劇里《紅樓夢》里面提到的茄鯗，就說什麼譚家菜？
啊呸！）
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