等李星鋒蒸好米飯，用匕首一點點把狼腸子內外兩層膜都刮了一遍後，婉容提著桶，一臉幽怨的拎著四個熊掌走進了廚房。
一進門，李星鋒就聞到一股刺鼻的腥臭味。
但一轉頭，李星鋒便控制好了自己的面部表情。
果然，婉月一臉怨氣的看著李星鋒︰“師傅，熊掌好了，我給你提過來了。”
李星鋒指了指門口︰“放門外吧。”
婉月臉色愈發的不好看了。
師傅這是嫌棄熊掌腥臊。
你嫌棄，你就讓我干這些。
我一個大姑娘，一身臭味，我自己聞著都發嘔。
你當師傅的，現在還嫌棄我了？
面對婉月質問的眼神，李星鋒也意識到自己的失誤，當即擠出一絲抱歉的笑容︰“哈哈哈哈，不重要，不重要啊！”
婉月則不依不饒，把木桶放在門外後，繼續死死盯著李星鋒。
我倒要看師傅你面對我正義的眼神，會不會內心羞愧。
李星鋒厚臉皮習慣了，自然不在意，洗了一把手後，提著一把凳子，拿著匕首走到了廚房外。
從桶里取出一個芭蕉葉包，解開後，一股難以言喻的味道瞬間直沖天靈蓋。
一股很復雜的臭味。
燻得李星鋒眼淚都掉出來了。
回頭吸了一口新鮮空氣，李星鋒用匕首切開熊掌的表皮，小心翼翼的用匕首順著熊皮的縫隙割了起來。
片刻後，一個晶瑩剔透的熊掌便被剝了出來。
李星鋒仔細端詳了一番。
草率了。
他以為熊掌就是脂肪包。
但很明顯，並不是脂肪包，正上方看起來有點像是一塊不怎麼透明的果凍，qq彈彈的，很有質感。
下方則是少數白色的脂肪和嫩紅色的肉，很薄。
肉包裹著整個熊掌的指骨。
李星鋒用匕首一面拍了拍，發出啪啪聲音的同時，還在來回晃動。
嗯！確實很q彈！
有了第一個的經驗，剩下三個熊掌，李星鋒就利索多了，五分鐘不到的時間，就把三個qq彈彈的熊掌肉分離出來。
“婉月，四個熊爪皮扔咱們小院門口。”
熊爪也是熊，光這個味道就已經能驅趕大多數不開眼的動物。
婉月氣的跺腳︰“師傅，你不教我做這道菜嗎？”
李星鋒揮了揮手︰“你先去，我把熊掌洗一下。”
見李星鋒這麼說，小姑娘不情不願的走出廚房，彎腰把那四個熊掌皮撈起來，提著桶朝外走。
廚房里，李星鋒用清水挨個把晶瑩剔透的熊掌洗了一遍後，雙手便撐在灶台上回憶起這道國宴扒熊掌的下一步。
第二步，去骨。
看著四個熊掌，李星鋒眉頭皺了起來。
偷懶的後遺癥來了。
但李星鋒眼珠子一轉，把洗干淨的熊掌放在一邊。
這種麻煩的事，還是交給徒兒來做比較合適。
想到此處，婉月也一溜煙的跑了進來。
“鋒哥，到哪一步了？”
李星鋒微微抬了抬頭︰“真要學啊！”
“嗯嗯！”婉月認真的點了點頭。
行吧！李星鋒也點了點頭，抓緊學吧！
再過幾年，吃這玩意就不合法了。
88年以後，就禁止吃這些東西嘍，國家就要出台法律嘍。
“那行，你用匕首把里面的骨頭剔出來。”
“我整理配菜。”
婉月洗了洗手，抽出自己的匕首，把熊掌翻了個面，小心翼翼的琢磨起來。
李星鋒瞥了一眼，婉月屬于比較心靈手巧的那類姑娘，不用李星鋒提示，自己就知道先摸一摸骨頭的脈絡，然後才開始小心翼翼的下刀子，知道要保證熊掌的完整性。
但....大可不必。
“婉月，剔骨之後，把四個熊掌切成0.5厘米的薄片，最好是能透光的那一種。”
至于國宴大廚為什麼這麼做，李星鋒心里其實有了猜測。
熊掌的肉太少了，上面那層膠質，大概率是不怎麼入味的。
這從熊掌的配菜就能看出來。
高湯，雞肉絲，鴨肉絲，竹筍片，香菇片，只有這五味。
但這五味里面，前面四味，都是為了提鮮，只有香菇片是為了增加層次感和香味。
但說實話，以上五種做配料，別說熊掌了，就是煮鞋墊子都好吃。
李星鋒把竹筍和泡發的香菇切好片，然後從蒸鍋里拽下一根雞腿鴨腿，去了皮，一點點用手撕成絲。
做好這些後，婉月也順利的把四個熊掌剔骨。
看著四個四個熊掌，李星鋒再次回憶腦海里國宴大廚的做法。
大廚用的是魯菜做法。
這麼做應該是符合榮小寶的口味，但不符合他的口味。
稍微琢磨了下，李星鋒便想到另一個做法。
剁椒魚頭！
既然魚頭可以剁椒，為什麼熊掌不可以，甚至兩道菜的烹飪方法幾乎都是一樣的。
取出下午燒制好的一個盤子，李星鋒拿過一個熊掌，用匕首斜開口，小心翼翼切成幾乎透明的薄片。
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婉月這姑娘，在家里應該是會做飯的，但也僅僅限于會做。
怎麼說呢！
婉月家應該是有自己的私人廚師，小姑娘做飯的時候，大概率只負責動動嘴，很少動手實操。
就好比古代的妃子，親自給皇帝做一道菜，大部分的工序都是由宮女太監完成，妃子只需在最後說一句，這是奴家專門為皇上您準備的即可。
所以讓婉月切薄片，屬實有些難為她了。
一個猴有一個猴的栓法。
婉月沒有基礎，所以只適合理論學習，不適合實操。
所以李星鋒在一邊切熊掌的時候，就把整個扒熊掌的制作方式完完全的復述了一遍。
包括國宴大廚為麼這麼做，李星鋒也說了個七七八八。
被內容講透之後，李星鋒手里的活也忙的七七八八。
把大炒鍋里面的加半鍋水，左顧右盼之後，李星鋒找了半根竹子，洗干淨，用匕首切成四條長短一致，約二十厘米左右的竹片，然後相互交叉放進鍋里，一個簡易的蒸架便做好了。
隨後把切片的熊掌一片片擺好之後，李星鋒又把配菜也碼了上去。
舀三勺高湯，浸泡一遍後，李星鋒又做了一個更大的蒸架做第二層。
把第二個盤子放在蒸架上，碼好另一半熊掌，李星鋒取出老爹秘制辣椒醬和黃豆醬，三比一比例混合攪勻後，均勻的鋪在熊掌上。
“好了，婉月，老規矩，大火燒開，蒸制一個小時。”
說完後，李星鋒看了看手表︰“五點五十左右喊我。”
交代好後，李星鋒背著手，叼著煙，朝著江國慶那邊走去。
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