四合院︰山一程,水一程

第357章 調料的比例

類別︰其他類型 作者︰望穩欲穿 本章︰第357章 調料的比例

    何雨柱舉起酒杯,眼中閃著淚光,“爸,不管過去怎麼樣,現在咱們一家人在一起,什麼困難都能克服。”

    兩人踫杯,一飲而盡,心中充滿了對未來的希望和憧憬。

    晚飯後,何雨柱和何大清坐在院子里,享受著夜晚的寧靜。何雨柱突然想起了易中海,便對父親說道︰“爸,易大哥最近身體不好,我想多陪陪他。你看,我們是不是應該多關心一下他?”

    何大清點了點頭,贊同地說︰“是啊,易大哥是個好人,你多陪陪他是應該的。以後咱們一起照顧他,讓他也能安心。”

    何雨柱心中一暖,笑著說道︰“好,咱們一起。”

    從那天起,何雨柱和何大清經常一起去看望易中海,幫他做飯、整理屋子,陪他聊聊天,讓他感受到家的溫暖。易中海雖然身體不好,但在兩人的照顧下,精神狀態越來越好,臉上也多了許多笑容。

    四合院里,何雨柱、何大清和易中海三人之間的感情越來越深厚,彼此之間的關心和支持讓他們在生活中更加堅強。盡管生活中有許多挑戰和波折,但他們相信,只要一家人齊心協力,任何困難都能迎刃而解。

    何雨柱在廚房里忙碌著,心中滿是對新菜品的期待。他最近拜師學了幾道新菜,今天正好有機會一展身手。他回憶起師傅教他這些菜時的每一個細節,心中默默祈禱這次能夠順利完成。

    “雨柱,這次你學了哪些新菜啊?”何大清好奇地問道,他對兒子的廚藝充滿了期待。

    何雨柱笑了笑,回答道︰“爸,這次學了幾道特色菜,有一道麻辣香鍋,一道糖醋排骨,還有一道魚香茄子。都是非常有特色的菜品,希望你會喜歡。”

    何大清點了點頭,滿意地說道︰“听起來不錯,我也好久沒吃過這些菜了。你小子,真是越來越厲害了。”

    何雨柱在灶台前忙碌著,心里想著這些年來自己在廚藝上的不斷進步。他知道,廚藝不僅僅是一種謀生的手段,更是一種表達愛和關懷的方式。每當他看到家人和朋友品嘗自己做的菜時露出的笑容,他就感到無比的滿足和幸福。

    “爸,你先坐著,我馬上就好。”何雨柱一邊說著,一邊熟練地翻炒著鍋里的菜肴。廚房里彌漫著香氣,何大清坐在一旁,看著兒子的背影,心中充滿了驕傲和欣慰。

    首先,何雨柱開始準備麻辣香鍋。他先將各種配料準備好,雞肉、蝦、魷魚、豆腐、蔬菜等一一切好。接著,他將油倒入鍋中,放入花椒和干辣椒爆香,加入姜蒜末炒香後,依次放入各種食材。最後,加入特制的麻辣醬料,翻炒均勻。整個廚房瞬間被濃郁的香氣充滿。

    “這麻辣香鍋的味道真是勾人啊。”何大清聞著香味,忍不住說道。

    何雨柱笑了笑,將麻辣香鍋裝盤,端到桌上,“爸,嘗嘗看味道怎麼樣。”

    何大清夾起一塊雞肉,放入口中,細細品味,臉上露出滿意的笑容,“嗯,不錯,味道很正宗,麻辣適中,香氣撲鼻。”

    接著,何雨柱開始準備糖醋排骨。他先將排骨切塊,放入沸水中焯一下,撈出瀝干水分。然後,他將油倒入鍋中,放入排骨炸至金黃酥脆,撈出控油。在另一個鍋中,他倒入少量油,放入姜蒜末炒香,加入番茄醬、白糖、醋和少量水,煮至濃稠。最後,將排骨放入醬汁中翻炒均勻,糖醋排骨完成。

    “糖醋排骨出鍋了。”何雨柱將糖醋排骨裝盤,遞給何大清。

    何大清夾起一塊排骨,放入口中,眼楮一亮,“味道很好,外酥里嫩,酸甜適中,很開胃。”

    最後,何雨柱開始準備魚香茄子。他將茄子切成條狀,放入鹽水中浸泡片刻,瀝干水分後,下鍋炸至金黃。然後,他在另一個鍋中倒入少量油,放入姜蒜末炒香,加入剁椒、糖、醋、醬油和少量水,煮至濃稠。最後,將炸好的茄子放入醬汁中翻炒均勻,魚香茄子完成。

    “魚香茄子也好了。”何雨柱將魚香茄子裝盤,擺在桌上。

    何大清嘗了一口,滿意地點頭,“這魚香茄子味道很正,咸甜適中,茄子炸得很酥脆,真是好吃。”

    何雨柱看著父親滿意的神情,心中充滿了成就感和幸福感。他知道,這些年來的努力和付出沒有白費,他不僅學到了精湛的廚藝,還通過美食傳遞了愛和關懷。

    “爸,你喜歡就好。這些年我學了不少新菜,以後還會繼續努力,爭取做出更多美味的菜肴。”何雨柱笑著說道,眼中滿是堅定。

    何大清感慨地說道︰“雨柱啊,你已經做得很好了,我為你感到驕傲。希望你能一直堅持下去,不斷進步。”

    何雨柱點了點頭,心中充滿了對未來的憧憬和期待。他知道,廚藝之路無止境,自己還有很多需要學習和探索的地方。只要有家人的支持和鼓勵,他就有信心走得更遠,做得更好。

    飯後,何雨柱和何大清一起收拾廚房,聊著天,氣氛溫馨而和諧。兩人心中都充滿了對未來的希望和憧憬,四合院的生活依然在繼續,每一天都充滿了新的故事和挑戰。

    隨著時間的推移,何雨柱在廚藝上的造詣越來越高,他的名字在四合院里也越來越有名氣。鄰里們紛紛來找他請教烹飪技巧,何雨柱總是熱情地幫助他們,傳授自己的經驗和心得。

    一天,李嬸來找何雨柱,臉上帶著幾分焦急,“雨柱,幫幫我吧,我家老頭子明天生日,我想做一道拿手菜給他,可是不知道怎麼做。”

    何雨柱笑了笑,問道︰“李嬸,你想做什麼菜?我可以教你。”

    李嬸想了想,說︰“我听說你做的紅燒肉特別好吃,我也想學學。”

    何雨柱點了點頭,“好啊,紅燒肉其實不難,只要注意火候和調料的比例就行。你跟我來,我教你。”

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