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第290章 特三級廚師考試

類別︰其他類型 作者︰愛吃魚的小田螺 本章︰第290章 特三級廚師考試

    “愛吃吃,不愛吃拉倒。”張倩自顧自的坐了下來,開始享用她的早飯了。

    “你這人怎麼這樣!”許大茂指著張倩,被氣得說不出話來。

    “我怎麼樣。”張倩瞪了一眼許大茂,“我又不是沒有到點給你把早飯買回來,是你自己在這里挑三揀四的。”

    “張倩,我告訴你,我娶你回來可不是為了享福來的,你至少得把我生活照顧好吧。”

    許大茂冷哼一聲,“若是你還繼續這樣,就別怪我到時候把你送回鄉下去。”

    “許大茂,你敢!”張倩被許大茂的話嚇了一跳。

    “你看我敢不敢。”許大茂說完後便拿著包子摔門而出。

    在經過這件事兒後,張倩稍微改變了一下,

    至少許大茂在這方面不能明著抓住她的錯處了。

    因為張倩也稍微思考了一下,若是她做的不好,許大茂原本就不想娶她,現在說不定還真能找到借口將她給送回去。

    所以,至少這表面的功夫她是需要做好的。

    其實每天她也就只是負責給許大茂做做飯,然後洗洗衣服,別的也就沒什麼事兒了。

    這家里也不是每天都需要打掃的,一周花上一天的時間打掃打掃,其他的時間她就可以自己隨便安排了。

    不過這百貨大樓張倩自己去逛了幾次,

    一開始她還興致勃勃的,等時間長了,多去幾次也就沒這麼稀奇了。

    漸漸地,她就感覺日子有些無聊起來。

    不過現在她與院里的鄰居們關系也不算太好,而且她也不喜歡她們,所以也就只能每天這樣無所事事的將就著過日子。

    好在她父母隔一個月還會來看看她在城里過得好不好,也算是給她無聊的生活增添了一些期望。

    只不過許大茂很討厭她父母過來,所以在知道之後,就不準張倩再讓她父母到院里來了。

    許大茂的原話是,“你若是想見你父母自己回鄉下去,別整天讓他們往城里跑。”

    張倩雖然覺得委屈,但是也沒有辦法,只能自己抽時間回鄉下。

    當然,這些都是後話。

    等到了九月月底的時候,何雨柱就收到了參加特三級廚師評級考試的通知。

    這一次的考試分為筆試、口試還有實操。

    筆試基本上都是一些做菜中的基礎問題,一些理論知識,

    雖然何雨柱並沒有系統的學過,但是系統在授予他大師級廚藝的時候,這些知識都是直接裝到了他的腦海中,所以他是一點兒也不擔心。

    最終筆試是以全場最高分脫穎而出的。

    口試的時候,也是其他的大師級的廚師來面試他,然後問他一些問題。

    這些問題對于已經做了很多年菜的何雨柱來說也算不得難,很容易就答上來了。

    當然,分數最重的部分,起決定性的部分還是在于最後的做菜環節。

    何雨柱抽到的菜品是一道川菜,宮保蝸牛。

    同樣也是一道非常耗費時間的菜品。

    最主要的是,這道菜里面的蝸牛必須要何雨柱自己進行處理。

    看著一個盆子里到處爬得都是的蝸牛,何雨柱幾乎沒有思考,直接將水倒了進去,然後加鹽、白醋,等這些蝸牛吐出黏液和泥沙。

    就這樣清洗了三遍後,直到幾乎沒有什麼黏液和泥沙之後,何雨柱就用針將這些蝸牛肉給一個一個的取出來。

    等蝸牛肉全部都取出來放到一個碗中後,何雨柱此時的水也差不多燒開了。

    倒了些料酒進去,給蝸牛焯水,然後取出來又將蝸牛的內髒扒掉。

    之後再在蝸牛肉上撒點鹽,給它把黏液用清水沖洗干淨,再將洗好的蝸牛肉擦干水分。

    等這一步做完,時間就已經過去一半多了。

    好在何雨柱調制配料的速度特別快,對于每種配料的量也掌控得十分精準。

    準備好配料之後,何雨柱就將蝸牛肉一分為二,加入鹽、雞蛋清、干豆粉混合勻。

    然後再將干辣椒還有蔥段切好備用。

    接下來,就是將腰果炸熟後撈出備用。

    最後一步就是炒蝸牛了。

    等將菜油燒熱至五成熟的時候倒入蝸牛肉,然後放入干辣椒、花椒、蔥姜蒜等炒至變色。

    接著再加入醬油、白糖、醋、料酒、味精還有水豆粉調成的醬汁。

    等收汁之後倒入腰果,翻炒熟後便可盛入盤中。

    而這道菜的精髓則在于辣中帶甜,甜中帶辣,

    蝸牛肉細嫩爽滑,很有嚼勁。

    而何雨柱也是趕在了時間結束的最後一秒鐘做好了這道菜。

    在幾個評委都嘗過之後,都紛紛對何雨柱豎起了大拇指。

    “何師傅,您這廚藝很不錯,相信過不了多久,咱們四九城便會又多上一位特一級廚師了。”

    “謝謝,謝謝!”何雨柱與評委們一一握手,感謝他們的支持。

    何雨柱的考試結束後,就迎來了國慶。

    何雨水還有于海棠也趁這個假期,從學校回到了城里。

    兩人一回來就听說了何雨柱通過特三級廚師考評的事情,都為他感到十分高興。

    “哥,你實在是太厲害了,去年才剛剛成為一級廚師,今年就又成功評為了特三級!”

    “運氣,運氣。”何雨柱謙虛道︰“最後的時間確實是太緊張了,我差點兒就超時了。”

    “運氣不也是實力的一部分。”于海棠笑著說︰“只要最後目的達到了就好。”

    “是啊。”何雨水笑著問︰“哥,你不趁這個機會好好慶祝慶祝?”

    “這還沒有正式出通知,低調一些吧。”何雨柱想了想還是搖搖頭,這年頭低調點兒好。

    這個時候,婁曉娥卻在一旁說道︰“柱哥,反正都是一家人在一起慶祝,也沒有外人。

    再說,我還有一個好消息想告訴你。”

    “啥好消息?”

    眾人都看向婁曉娥。

    “我又懷孕了。”

    “真的?!”何雨柱有些驚喜,沒想到婁曉娥竟然這麼快就又懷孕了。

    “嗯。”婁曉娥點點頭,“前兩天托沈萍妹子替我照看了一下曉曉和嬈嬈,我就去了一趟醫院。”

    “曉娥,你怎麼都沒告訴我?”何雨柱上前拉著婁曉娥的手,責怪自己忽略了婁曉娥。(www.101novel.com

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