“我們所吃的食物主要有四種物質組成，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素。”孫小小和眾人坐在孫朝陽的書房里，拿起了鋼筆，開始解釋。
所謂碳水化合物，就是米面，人體吸收後會轉化成糖。糖分轉化成熱量，成為我們運動的能量。但如果運動量小，或者因為個人身體機能的緣故，沒有被轉化的糖就會變成脂肪儲存在體內。
脂肪也是這樣，消化後也會變成糖。
于是人就發胖。
蛋白質和維生素指的是瘦肉、素菜，這些食物熱量低，倒是不怕。
因此，減肥首先就是控糖。控糖首先就要控制碳水化合物和脂肪的吸收，米飯面食要少吃，一頓一二兩就夠了。
何媽媽問︰“如果不吃呢？”
孫小小︰“短時間不吃也行，這叫生酮飲食。”
她又說，肥肉肯定是不能吃的，瘦肉也要控制量，最好不吃紅肉。所謂紅肉，就是豬牛羊的肉，熱量很高。如果可以就別吃了，改成雞肉魚肉。
何爸爸神色一動，何媽媽︰“不許去釣魚。”
何爸爸︰“我又沒說要去釣。”
孫小小滿口都是專業名詞，什麼碳水化合物，什麼生酮飲食，什麼地中海飲食，听得眾人一愣一愣的。
很快，孫小小就擬出一個食譜。
早餐︰一顆雞蛋，兩片吐面包，一杯黑咖啡。
午餐︰兩百克水煮牛肉，一塊水煮雞胸肉、都只放鹽；一個隻果，一杯黑咖啡。
晚餐︰三個煮土豆，一份蔬菜沙拉，一杯黑咖啡。
寫完，她拍胸脯保證，如果何情姐姐按照她這個食譜吃一周，絕對掉稱。
孫朝陽好奇地問為什麼要喝黑咖啡？
孫小小回答道，咖啡里面因為含有咖啡因可以加速身體新陳代謝，減少食欲，增強燃脂效果。
孫朝陽搖頭︰“不然，含咖啡因的飲料多了，安溪黑茶行不行，雲南普耳茶行不行？”
孫小小︰“書上就是這麼寫的。”
孫朝陽︰“盡信書不如無書。”
忽然，孫永富插嘴︰“這啥減肥食譜啊，吃得比普通人家還好，能減體重？還每天吃雞肉，電影上的壞人也不敢這麼吃。兩百克牛肉，那就是四兩，誰家每天吃四兩牛肉啊？你媽懷你哥的時候如果天天這麼吃，絕對會因為嬰兒太胖無法順產，只能去醫院在肚子上劃一刀。”
孫小小也陷入迷惘，是啊，這減肥餐也太好了。不對，究竟是什麼地方不對呢？
她卻不知道，五六十年代正是米國國力最頂峰時期，一個普通工人上一個月班就能住大豪斯。能開小汽車，能養活三個孩子兩條狗。物質生活極大豐富後，大伙兒都吃成大胖子，這食譜確實能減美國人的肥，卻能增中國人的肥。
楊月娥也點頭；“這什麼減肥食譜，小小，我看這譜就是沒譜，你讀書讀糊涂了。”
小小抓頭︰“媽，我有點亂，讓我想想。”
孫永富︰“減肥多容易的事情啊，以前我們廠就沒幾個胖子。胖了要被人取外號的，多丟人。”
四川人開玩笑沒老沒少，也不講究。七八十年代胖子稀缺，只要看到一個，不給人取一個“豬兒”的外號，念頭不通達。
如果你姓黃，通常會被人喊“黃世仁。”姓潘就是“潘駝背。”姓王，則是“王保長。”如果你姓範，那就太糟糕了，飯桶這個外號一不小心就要伴隨終生。
老孫說，也不用費那個神，以前四川普通人家吃什麼，何情就吃什麼，保證瘦，只是少吃點就好。
何爸爸︰“還是要相信科學，我相信簡芳達，相信孫小小。”
何媽媽點點頭，拿起筆在食譜上不住劃︰“我依照國情修改一下。”
于是，何情的減肥食譜就變成了另外一副模樣。
早餐︰雞蛋一顆，蛋白留下，蛋黃給何水生，黑咖啡一杯。
午餐︰一快水煮雞胸肉，黑咖啡一杯。
晚餐︰煮土豆一個，前括號，一兩一個那種，後括號。拍黃瓜一條，黑咖啡一杯。
眾人都抽了一口冷氣，心想︰好家伙，這不得吃死人吶。
何情卻道︰“好的，姆媽。”
這份食譜基本上都是低熱量食品，除了晚上那顆土豆。再配合上運動，一周瘦五斤倒不是難事。
其中最關鍵的是黑咖啡，抑制食欲，至少讓人不覺得餓，也不那麼難受。
何媽媽說咖啡好辦，等會兒去商店買瓶雀巢。
八十年代中期，改革開放，國外資本愕然發現這是個十億人口的巨大市場，都興奮地沖進來，其中就包括很多國際一線大飲料公司。可口可樂，百事可樂且不說，固體飲料的的幾種品牌都殺紅了眼。
固體飲料中最出名的是tang果珍、樂口福和雀巢，還有麥乳精。
雀巢主打速溶咖啡，剛進來的時候，市場接受度不高。大家主要是覺得這東西除了苦，實在沒什麼香味，跟喝中藥似的，感覺喝咖啡就是受罪，很不能理解。
當年那位四川老鄉在雙堆集指揮戰斗的時候，每天必喝咖啡。這是他以前在法國留學時養成的生活習慣。旁邊老百姓看到了，很驚駭，不愧是指揮千軍萬馬的猛將啊，平時竟然喝鐵水。
不但他喝，一同的那位夏侯敦將軍也喝，獨眼才是男人的浪漫。
老百姓剛開始喝的時候，覺得這玩意兒不行。後來雀巢又推出了咖啡伴侶，推出了方糖，大家喝了，感覺還行， 甜，這才慢慢接受。
孫朝陽喜歡茶，喜歡咖啡。不過，他有錢，日子過得好，也講究起來。這種速溶咖啡他是絕對不踫的，這是對一個美食家的侮辱。
受孫朝陽影響，何情也喝了起來，並同樣只喝手磨。喝速融，對她來說就是一種折磨。就好像喝慣了六安瓜片，喝慣了西湖明前龍井的人，你給他老青茶，還是受了潮的那種，比殺頭還難受。
一听到說速融，她秀眉微皺。
孫朝陽明白他的心思，笑道︰“這也容易，老蔣家有全套咖啡機和咖啡豆，反正離咱們家也不遠，我馬上過去打他土豪。”
何情︰“老蔣家的藍山挺不錯的。”自然是肯了。
老蔣家的四合院和孫何二人在同一街區，距離不到一公里，孫朝陽騎了自行車過去，剛進屋就听到蔣見生和兒子蔣小強在吵架。
老蔣眼楮里全是怒火，拳頭都攥出水來，看架勢馬上就要落到孽子的身上。
孫朝陽忙拉住他︰“怎麼了，這是？”
“早戀，丟人現眼，丟人現眼啊！”老蔣臉紅得要滴出血來，恨不得地上有條縫可鑽進去︰“如果是一年前嚴打，得進少管所。”
孫朝陽哈一聲，調侃︰“小強這是雞公兒叫得早。”
蔣見生︰“你——”
蔣小強不快︰“孫朝陽你說話太粗俗，我這是書包里的玫瑰。”
孫朝陽︰“對對對，玫瑰玫瑰愛老虎油。”
“丟人啊，祖上有德啊！”蔣見生不住捶胸頓足，宛如電視劇《霍元甲》中扮演霍恩第的董驃。（www.101novel.com）