秦銘的數學課氣氛比少 的語文課活躍很多，成果也比較顯著，有一部分孩子對于加減乘除已經能較為熟練的運用了，還有一部分正在練習中。而李嫣然這個財務出身的秀才娘子，便對他們提出了更高的要求。
她把三村的物資庫存，一一建立了台賬，內容涵蓋到方方面面牲畜、糧食、肉類、菜蔬、布匹、皮子、武器、農具、藥品、草料等等，就連有限的銀兩，只要是公中的，都一一登記在冊。而其中學習優異又細心的孩子，光榮地擔負起了登記的重任，配合後勤隊做進出管理工作。不求事無巨細，但求大項開支不出錯，讓核心班子成員做到手中有賬，心中不慌。
幾位里正爺對這樣的舉措大為贊同，他們一個個年紀大了，管理起這麼多物資來明顯力不從心，現在這些孩子們學了一個月不到，就能勝任賬房工作了，真的讓他們欣喜萬分，咱三村也有人才輩出的一天，真是祖宗保佑，也是秦秀才一家的功勞！他們心下對這一家子更加的倚重和感激了！
三村的村民們都很淳樸，沒有人會做偷吃偷拿偷用的事兒，但是物資有限，他們這麼幾百號人要一起生活，管家工作必須做到位，統籌調度，及時補給，方方面面都不是一拍腦袋就能解決的！
就比如現在，秦銘帶著孩子們先練習了兩刻鐘的算術，然後嫣然讓小管家們把台賬拿出來，今天要做一項重要的工作盤存！
是的，他們定下了規矩，每隔一周做一次盤存，及時調整誤差，檢查出短缺和特別多的物資，可以做添補和加大使用量。
字寫得不錯，又認真仔細的秦三妞捧著她心愛的花鳥魚蟲圖賬本，後面跟著一幫小子，在點選武器裝備。
前面蠻子那里收繳來的武器，長弓有82張，每張弓基本都配備有1比101novel.com的箭矢；大刀57把；後面在王家墩外，他們又從抓壯丁的官兵那里摸來紅纓槍19根；長棍35根，利劍46把，這還不算剝下來的軍服呢。
武器得來不易，又是村民們的保命利器，所以他們從不敢輕易浪費，就算是聯防隊，狩獵隊，每次出任務都是有借有還，而且對手上的武器十分寶貝，每日擦得金光錚亮，三不五時的磨磨刀劍，就連射出去的箭矢都盡量撿回來。
今天打獵的隊員回來就及時把武器上交了，目前只有輪值的聯防隊員一人領了一樣武器，其他都在庫中。
而孩子們除了練習射箭時，是不被允許摸刀劍的，因為刀劍無眼，一個不小心就會弄傷，他們練習都是用的木劍木刀。
所以盤存時小子們報名點選武器最為積極，這可是他們上手摸這些裝備的最好機會了！
第二受歡迎的是肉肉軍團！孩子們雖然現在不缺肉吃，但是往年的饑荒可是記憶猶新的。
除了王大戶和陳東家，其他人哪怕是幾個里正家里，也是精打細算的過日子，一年到頭吃不到兩頓肉的。別說肉了，能吃飽都是家里條件不錯的呢！
所以，肉的吸引力實在太大了，近一個月日日積累，時時不綴地打獵，腌制，村民們的存貨已經有52只醬野兔，45只腌雞，28只或醬或腌的 子了，而青羊岩羊本來只有11只了，今天又獵得28只，吃掉3只，現在還有36只。
關于羊肉的保存方法，其實有好幾種，秦天柱作為現代公務員，走南闖北也見過很多世面，青海他都去過好幾趟，而衛林則是本就在西北邊當兵的，他們對于羊肉的吃法都不陌生。
鮮羊肉的保存最好是剔骨後用塑料薄膜緊緊地包裹起來，排除空氣，在零下15度以下密閉冷凍起來，這樣保存的羊肉至少半年內可以保持羊肉的新鮮。這是秦天柱給出的方案，這個塑料薄膜用油紙布替代了，現在的溫度是合適的，所以他們把獵得的羊肉中一部分這樣保存著，吃到下山前沒問題。
先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋里倒進適量的油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進干淨的容器里，要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。這還是秦天柱給出的建議，以上都是他在書上看來的。
可用燻曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬干。一般曬幾天就好了，這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。
也可用風干法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風干後食用。
這幾種方法都簡單好用，所以被全部采用了，前面的11只羊是冷凍和做了羊肉丁，今天的則被老人們燻醬了起來，正好現在天晴了，接下來就可以晾曬晾曬！
最後是特意留下來的一大兩小三只野豬，共六扇野豬肉，其中四扇做了咸肉醬肉，兩扇凍了起來，準備吃新鮮的。
肉類看起來著實不少，可他們人也多，三四百號人呢，這些肉要吃起來也是挺快的，不過秦家是一點不擔心，不說他們往北地去的路途中應該也能獵得一些，就是到了北地，他們就不信，東北密林里會比這陰山差，無非就是危險罷了，不過他們是怕危險的人嗎？只要有吃的，就有動力，更別說現在大家都有些功夫在身了！
這邊盤點好武器和肉類，那邊其他物資的數量也一一數出來了，拿著最新數據，大家都很舒心，肉類不缺，糧食也不少，身上腳上穿的俱都足夠，連開春後做衣服的布匹也有不少，更何況大家都有往年的舊衣服帶著，無非是多幾個補丁嘛！這年頭，有衣穿，有飯吃就是好日子了！何況前兒秦秀才夫婦又帶回來這麼多，足夠他們吃兩個月的了。
只是這麼看著，反而是牲畜們吃的草料有些無以為繼了！
這可有些麻煩！現在是大冬天，草木不豐，他們儲備的草料，還是當初孔老爺送的，但是後面又多了這麼多的馬匹，雖然一路也是盡量采集些樹葉，干草喂它們，可無奈牲畜太多，經不起消耗啊！
于是，繼擔心人沒得吃之後，里正爺們又開始操心起牲畜缺草料咋辦了！
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