相比起藍玉將竹簽子插在篝火旁的粗狂烤肉法。
方靜之就顯得精致多了。
尋了一些果木過來,將其丟到篝火中。
待到未完全燃盡,已經形成了木炭形狀以後,將其丟到烤架內。
烤架是由幾塊石塊搭成的簡易烤架,兩旁的石塊平整,一掌的寬度剛好放置肉串。
老王早就準備好了羊肉,拇指大小的羊肉塊穿到竹簽上,將其放置到烤架。
羊腰子羊寶自然也要安排上,這是方靜之的最愛。
他也嘗試的切了一些老虎肉,試試換種方式,能否為大明的百姓們增添一道可口的肉菜。
至于萬一好吃,百姓們瘋狂捕虎會不會死,那就不是他能考慮的了。
烤肉的一面很快就被烤的焦黃,滋滋汁水滲出,香味四溢。
方靜之小心翼翼的翻轉肉串,將羊肉串另一面接觸炭火。
這是他從烤串師傅那里學來的本事。
頻繁的翻動只會讓羊肉內的汁水被烤干,造成烤熟後的羊肉干巴巴的,味同嚼蠟。
最好的辦法就是將一面烤熟,然後在烤另一面。
而烤熟的標準就是有香味溢出。
如此一來,烤好的羊肉串不僅焦香四溢,而且汁水飽滿,最是可口。
炭火上的羊肉串,滋滋冒油,飄香撲鼻。
李景隆忍不住狠狠的咽了一口唾沫,伸手想要撈一根嘗嘗鮮。
方靜之不耐煩的一巴掌拍掉伸過來的手。
“急什麼,這不還沒烤好嘛!”
李景隆有些委屈的摸著自己的手“好了,好了,我都聞到香味了!”
方靜之賤兮兮一笑“這才哪到哪啊,等我秘制的調料撒上去,味道更香!”
李景隆焦急的催促“那趕緊的啊,你看周王,都饞的快要舔一口了!”
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