侯杰跟著徐慧珍來到廚房後，目光迅速掃過眼前的各種食材。他不禁驚嘆道︰“喲，徐老板，您這兒真是讓人眼前一亮啊！瞧這滿滿當當的食材，又是魚又是肉的，準備得如此周全！”
徐慧珍微微一笑，臉上洋溢著自信和滿足。她輕輕說道︰“沒辦法呀，客人們口味挑剔得很呢！說不定什麼時候就突然想吃某一道菜了，所以我必須得有所準備，以防萬一。不能因為一頓飯的問題，傷了主顧！”
侯杰听了，連連點頭表示贊同，並露出贊賞的笑容。“徐老板果然懂得做生意之道！”接著，他的目光落在了水盆中的那條鰱魚身上，只見魚兒活蹦亂跳，顯然十分新鮮。
侯杰二話不說，身手敏捷地一把抓住鰱魚，動作熟練而利落。他先是將魚重重地敲暈，然後迅速放血、開膛破肚，手法嫻熟地去除魚鱗、魚鰓，再小心翼翼地劃去黑色的膜。
整套動作如行雲流水般一氣呵成，一旁觀看的徐慧珍驚訝得眼楮都瞪得大大的。她忍不住贊嘆道︰“哎呦喂，真沒想到啊，侯先生竟然還是個行家里手呢！從您這殺魚的手法來看，想必在家一定經常下廚做飯吧？”
侯杰嘴角微微上揚，露出一絲狡黠的笑容，但他並未開口說話。
只見侯杰手法嫻熟地拿起菜刀，手起刀落間，一條鮮魚已被精準地剖成兩半。接著，他熟練地剔除魚骨，將魚肉改刀切成薄厚均勻、大小適中的魚片。
隨後，侯杰點燃爐灶，熱鍋燒油。沒過多久，一道色香味俱佳的抓炒魚片便熱騰騰地出鍋裝盤了。
菜剛裝盤，誘人的香氣便撲面而來，引得一旁觀看的徐慧珍垂涎欲滴，迫不及待地想嘗一嘗這道美味佳肴！
侯杰微笑著將盤子推向徐慧珍，並輕聲說道︰“嘗嘗看！”
徐慧珍毫不客氣地拿起筷子，迅速夾起一片魚片放入口中。
魚片剛一入口，那酸甜可口的味道立刻在她的口腔中彌漫開來。
徐慧珍細細咀嚼著，用心品味著每一口的滋味。這美妙的口感讓她欲罷不能，手中的筷子不由自主地加快了速度。
侯杰眼疾手快，急忙將盤子移開，略帶不滿地抱怨道︰“喂，你倒是給我留點兒啊！”
徐慧珍不僅沒有絲毫的羞澀之情，甚至還輕蔑地瞪了侯杰一眼，臉上明顯帶著不悅的神色。
侯杰見狀，微微一笑，順手拿起一只盤子，將菜肴撥出一半放到里面。
“徐老板啊，這道菜你可得給我打個對折哦！”他開玩笑地說道。
徐慧珍卻嫵媚地笑了起來︰“這道菜就算是我送給你的啦，別提錢的事！”
此時此刻，侯杰心中不禁對徐慧珍產生了幾分好奇和興趣。
這個女人真是大方得體，做起事情來干脆利落，毫不拖泥帶水！
她在待人接物方面也非常嫻熟老練，侯杰從內心深處對徐慧珍表示贊賞。
“就這一道菜！”徐慧珍笑意盈盈地開口問道。
侯杰稍作思考！他其實是有意想要在徐慧珍面前展露一下自己的廚藝。
“哪能呀，你看著！”
說著，侯杰便拿起了四個豬腰子，動作嫻熟地做了一道火爆腰花！
接著，他又取來豬里脊，精心烹制了一道干炸里脊！
最後一道菜，侯杰做一道芙蓉蝦球！
每道菜烹飪完成，從鍋里盛出來的時候，徐慧珍都會將其中一半撥到另一個盤子里。
侯杰見狀，故意打趣她道︰“我說，要不這三道菜的費用也都給我免了吧！”
然而，這一次徐慧珍倒是沒有生氣，反而沖著侯杰拋出了一個嫵媚的眼神，並嬌嗔地說道︰
“你可饒了我吧，這要是都給你免了費用，我恐怕連底褲都得賠上呢！”
侯杰听完，忍不住哈哈大笑了起來。
隨後，兩人再次來到前面，每人手里都端著兩只裝滿菜肴的盤子。
牛爺早已被誘人的菜香吸引了過來，迫不及待地問道︰“我說，你們這是做什麼好吃的啦？”
侯杰把盤子放到了牛爺幾個人跟前。
侯杰做菜量多，下料舍得！
雖然被徐慧珍搶去了一半，但剩下的還有大半盤呢。
牛爺看著菜的賣相，又聞了聞味道，滿意地笑著點了點頭。
“老弟，你這手藝可真是讓我大開眼界啊！”
牛爺可是個資深吃貨，對美食特別講究，不僅要看菜的色澤、聞香氣，還要看擺盤好不好看。
侯杰做的這些，完全符合他的要求。
看著面前的抓炒魚片，牛爺饞得心癢癢！
“這是抓炒魚片，我沒記錯的話，這可是宮里的名菜，除了這個，還有抓炒里脊、抓炒腰片、抓炒蝦球。
這四個菜，就是有名的四大抓。
說著夾起一筷子送進嘴里，仔細品嘗起來。
牛爺吃得滿意極了，連連點頭。
“這手藝，沒有二三十年可做不出這個味道。”
“老弟，以後你有時間得單獨給哥哥做著吃啊！”
“以後吃不到可就太難受了！”
片爺，夾了一筷子干炸里脊。
鮮咸香，三種味道在嘴里彌漫開來！“侯先生，以後你要是有空做菜請牛爺，可別忘了叫我一聲！”
蔡全無看著兩人心里直犯嘀咕。
這侯杰做菜，看著是不錯，聞著也挺香，真有那麼好吃嗎？
他也跟著拿起了筷子。
當一口芙蓉蝦球進嘴，蔡全無敢說，這輩子都沒吃過這麼正宗的菜。
他不由得從心底里對侯杰佩服得五體投地。
小酒館里，侯杰他們這桌，是吃高興了，喝高興了。
可是其他的酒客，眼巴巴看著，心里別提多別扭了。
一位常來的酒客，看不下去了。
“我說老板娘，這俗話說得好，獨樂樂不如眾樂樂，牛爺他們吃好了，也能讓咱們大伙干看著吧！”
侯杰，牛爺，蔡全無，包括片爺，都是面色不喜。
心說這誰呀，真特麼掃興！
侯杰扭頭看了一眼徐慧珍，心說也不知道這位老板娘會怎麼辦。
她不會求自己來，幫她炒菜吧！
到時候，我是炒啊，還是炒啊！
哪知徐慧珍沖著大伙擺了擺手，讓大伙安靜一下。
“各位，我早就想到了！”
“侯先生炒菜的時候，我讓他幫忙多做了一份，每樣就一道，價高者得，今天誰出的價高，菜就是他的！”
徐慧珍說完，去了後廚，不多時，端著一只托盤走了回來。
托盤上，放著四道，侯杰做的菜。
這下小酒館可就熱鬧了！
大伙紛紛喊價，叫價。
牛爺看了一眼徐慧珍，又看了一眼侯杰。
“侯先生，怎麼樣，咱們這位老板娘不簡單吧！”（www.101novel.com）