餐桌上擺滿了豐盛的早餐，有熱騰騰的粥、新鮮的蔬菜和幾碟小菜，看起來非常誘人。
“來，趁熱吃吧，今天要干活，得多補充點能量。”阮如月微笑著說道，一邊為大家盛粥。
全家人圍坐在餐桌旁，一邊享受著美味的早餐，一邊聊著家常。
張塵和張羽談論著今天的計劃，他的爸媽則分享了一些制作干菜的經驗。
“今天大家都要加油哦，爭取上午就完成任務，下午我們就可以好好休息。”張陽明鼓勵道。
“沒問題，我們一起努力！”張塵和張羽異口同聲地回答。
早餐過後，全家人齊心協力，開始了新一天的忙碌。
在吃飯的時候，張塵的爸媽早早就開始忙碌起來，著手燒熱水。
當他們一家人圍坐在一起享用早餐時，那燒水的聲響仿佛也在為新一天的勞作奏響前奏。
等他們吃完早餐後，熱水已然燒好，騰騰的熱氣彌漫在空氣中，仿佛在催促著他們趕緊投入到下一步的工作中。
這些熱水當然是為大白菜焯水而準備的。
因為經過焯水，白菜的菜梗會變得很軟，這樣就能為進一步制作成干菜做好充分準備。
不過，在把大白菜放進熱水之前，他們還需要進行一些前期的處理工作。
首先，要把每個大白菜最外層的幾片葉子給去掉。
這些最外層的葉子通常因為被蟲子咬過或者受到其他損傷而不適合用來制作干菜。
接著，還需要給整顆大白菜切割幾刀。
這樣做最主要是為了讓整棵大白菜在焯水的時候能夠被全部浸泡到，確保每一處都能受熱均勻，從而使整棵白菜都會變得柔軟。
只有經過這些細致的處理，才能為制作出美味可口、品質上乘的干菜奠定堅實的基礎。
在張家，一個寧靜而忙碌的早晨，張塵與他的父母正享受著一頓簡單的早餐。
餐桌上擺著剛出鍋的熱騰騰的包子、新鮮榨的果汁，以及一碗碗清香四溢的小米粥。
盡管早餐的內容並不復雜，但家的味道卻讓人感到無比的滿足與幸福。
在享受美食的同時，張塵偶爾抬頭看看父母，心中充滿了感激之情。
與此同時，廚房里的爐火正旺，張塵的父母早已開始了新的一天的工作——為即將進行的大白菜焯水做準備。
熱水在鍋中沸騰，蒸汽緩緩上升，仿佛預示著一天的好開始。
這不僅僅是為了一頓飯的準備，更是為接下來要制作的干菜打下基礎。
在中國，干菜是一種傳統的保存方式，不僅能夠延長蔬菜的保質期，還能為冬日增添一份獨特的風味。
早餐過後，張塵一家便開始忙碌起來。
阮如月和張羽拿起一顆顆飽滿的大白菜，仔細地檢查並去除了最外層的幾片老葉。
這些老葉不僅顏色較深，質地也較為粗糙，如果不提前去除，不僅會影響最終的口感，還可能帶來不必要的雜質。
隨後，張塵接過處理好的大白菜，熟練地將其切成幾大塊。
這樣的切割不僅僅是為了美觀，更重要的是為了讓每一塊大白菜在焯水的過程中都能均勻受熱，確保整個白菜都能夠得到充分的軟化。
接下來，是焯水的關鍵步驟。
張塵的父親張陽明將切好的大白菜輕輕放入已經沸騰的熱水中。
為了避免營養成分的大量流失，焯水的時間被嚴格控制在短短的一分鐘之內。
張塵和張羽在這個制作干菜的過程中，暫時只能充當打下手的角色。
他們對于制作干菜的整個過程，僅僅只有一部分的了解而已。
畢竟他們在這方面的經驗還比較欠缺，很多環節還需要在實踐中不斷學習和摸索。
不過，整個制作干菜的過程也確實非常簡單。
當他們親眼目睹父母熟練地操作時，只看了一會兒便明白了其中的關鍵步驟。
張羽現在主要負責的工作就是把大白菜外面的壞葉子給去除。
他仔細地檢查著每一棵大白菜，不放過任何一片有瑕疵的葉子，保證每個大白菜都是完好無損的。
他的動作雖然還有些生澀，但卻十分認真，仿佛在完成一項重要的使命。
而張塵則要負責把已經剝好的大白菜給切割兩刀。
他穩穩地拿起菜刀，那把菜刀閃爍著微微的寒光。
他微微皺著眉頭，神色專注而認真，仿佛在對待一件極為精細的工藝品。
他先將大白菜豎起來，用左手輕輕扶住，右手緊緊握住菜刀的刀柄。
接著，他深吸一口氣，眼神緊緊盯著白菜的根部，然後小心翼翼地落下第一刀。
刀刃與白菜接觸的瞬間，發出輕微的“ 嚓”聲，白菜被整齊地切開一道口子。張塵的手微微有些顫抖，他知道這一步至關重要，不能有絲毫馬虎。
切完根部後，他又將白菜橫過來，仔細觀察著白菜的中部位置，再次舉起菜刀，精準地切下第二刀。
這一刀下去，菜心部分完全顯露出來，那鮮嫩的菜心還保留著一些水分。
張塵看著自己切好的白菜，臉上露出一絲滿意的笑容，接著又投入到下一棵白菜的切割工作中。
不得不說，張塵和張羽兩人現在的工作都是相當輕松的。
他們各自坐在小板凳上，面前擺放著一堆堆等待處理的大白菜。
張塵熟練地拿起一棵剝好的大白菜，手中的動作不緊不慢。
張羽則坐在另一旁，仔細地剝去大白菜外面的壞葉子，他的手指靈活地翻動著，將那些有瑕疵的葉子一一去除。
與站著工作相比，坐著工作確實舒服多了。
他們可以放松地坐在小板凳上，不用長時間地承受身體的重量，腿部和腰部的壓力也大大減輕。
他們時而會停下來，伸展一下身體，緩解一下疲勞。
由于是大早上起來，天氣確實還帶著些許冷意。
然而，他們現在是在廚房里面工作，這里與外面的寒冷形成了鮮明的對比。
廚房里，熱水不斷地翻滾著，熱氣騰騰，彌漫在整個空間。
那溫暖的水汽包裹著他們，讓他們絲毫感覺不到外界的寒冷。
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